Диета и питание при жалобах на желудочно-кишечный тракт

Диету при желудочных заболеваниях нельзя втиснуть в какую-либо схему, потому что в конечном итоге индивидуальные пищевые привычки, наблюдаемая непереносимость, род занятий и кошелек пациента определяют, как следует составлять пищу. Пациенты с желудочно-кишечным трактом должны уделять особое внимание качеству пищи.

Питание и диета при жалобах на желудочно-кишечный тракт

Острое воспаление слизистой оболочки желудка (также гастрит или катар желудка) - очень распространенное заболевание желудка.

Ему следует употреблять только свежие и совершенно безупречные продукты. Опыт показал, что газированные, богатые клетчаткой овощи и бобовые, нагретые и низкокачественные жиры плохо переносятся. Употребление алкоголя и никотина, возможно, кофе, неблагоприятно влияет на больной желудок.

Правильное приготовление пищи на кухне - не единственный решающий фактор для усвояемости еды. Для больных желудком важны аппетитное расположение пищи, тщательное пережевывание, отдых и неторопливое питание. Для лучшей переносимости ему следует есть пять небольших приемов пищи в день вместо трех больших приемов пищи.

Диета и питание при остром воспалении слизистой оболочки желудка

Острое воспаление слизистой оболочки желудка (также гастрит или катар желудка) - очень распространенное заболевание желудка. Симптомы этого заболевания, такие как потеря аппетита, тошнота и тошнота, проходят через несколько дней при соблюдении постоянной диеты. Кто из нас не страдал таким плохим желудком и не узнал, насколько неприятны эти жалобы?

Как приготовить подходящую пищу? Лучше всего начинать лечение с дня голодания, когда пациент употребляет только несладкий черный чай, чай с мятой или ромашковый чай. Для этого можно предложить несколько сухих сухарей. На второй день болезни можно добавлять слизистые супы из рисовой или овсяной каши, сваренной на воде.

Лучше не употреблять сахар. Если без сладкого вкуса не обойтись, по вкусу можно использовать подсластители. На следующий день пациент может съесть немного тертого сырого яблочного или яблочного риса и немного глюкозы. Если эти продукты полезны для пациента, то меню можно доработать.

Прежде всего, вы можете использовать молоко для приготовления супов и каш из цельнозерновой муки, крупы, овсяных хлопьев и коричневого риса. В обеденное время вы можете предложить легкоусвояемую пищу из картофельного пюре, тушеных и протертых овощей (шпинат, морковь, цветная капуста, сальсиф, спаржа, кольраби) и отварной нежирной телятины, говядины или курицы.

В качестве десерта подойдет небольшая порция яблочного соуса или яблочного компота. Черствый белый хлеб или хрустящий хлеб, тонко покрытый маслом, яйцом всмятку, нежирной вареной или сырой ветчиной, будут полезны для пациента на этом этапе. Плавленый сыр или немного белого сыра (но без лука и чеснока) также можно есть. Так что диета постепенно выстраивается.

Пострадавшие должны быть осторожны с употреблением трудно перевариваемых продуктов с высоким содержанием жира, а также нагретых и дубленых жиров в течение более длительного периода времени. Желательно составлять диету медленно, так как воспаление желудка обычно длится примерно на 1-2 недели дольше, чем симптомы.

Питание и диета при хроническом воспалении слизистой оболочки желудка

Гораздо более длительное диетическое лечение требует хронического гастрита (хронического воспаления слизистой оболочки желудка). Симптомы этого заболевания заключаются в болезненном ощущении давления в области живота, особенно после еды. Пациент четко замечает, получает он пищу или нет.

Во многих случаях причиной хронического гастрита является плохое пережевывание пищи, поспешное и напряженное питание. Нерегулярное питание и переключение между горячей и холодной пищей и напитками во время еды, а также чрезмерное употребление раздражающих веществ, таких как кофе, алкоголь и крепкие специи, также могут быть решающими факторами в развитии этого заболевания. Цель диеты - защитить желудок в процессе пищеварения.

План диеты

По возможности следует использовать только сладкие, полностью спелые плоды. Можно порекомендовать бананы.

Больной желудок значительно облегчается, если есть 5-6 небольших приемов пищи в день. Пациенту следует регулярно принимать пищу, сохранять абсолютное спокойствие и концентрироваться на приеме пищи, а также принимать пищу медленно и тщательно пережевывать пищу. Всякая роскошная еда, все жареные и жирные блюда, овощи с высоким содержанием клетчатки, бобовые, очень кислые фрукты, острые специи и очень сладкие блюда обычно плохо переносятся.

Как может выглядеть ежедневное меню? На завтрак можно съесть молочный суп или молочную кашу. Цельнозерновые продукты, например Можно использовать пшеничную муку, цельнозерновую муку или овсяные хлопья. До сих пор довольно распространенное мнение, что больному желудком нужно есть только мучные изделия мелкого помола и белый хлеб, отнюдь не верно.

Напротив, цельнозерновые продукты являются ценными донорами витаминов и поэтому гораздо более полезны для организма. На завтрак подойдут смешанный ржаной хлеб, соевый хлеб, хлеб из муки грубого помола (всегда выдержанный от 3 до 4 дней) или хрустящие хлебцы, тонко покрытые маслом или медом, яйцо всмятку, мягкий плавленый сыр или белый сыр.

Разжиженный черный чай, мятный чай или другие травяные чаи, а также какао с небольшим содержанием сахара можно подавать в качестве напитков.

На второй завтрак можно порекомендовать молоко, пахту, простоквашу или йогурт. Кисломолочные продукты обычно переносятся очень хорошо. Несколько ломтиков уже упомянутых видов хлеба, тонко покрытых маслом, немного печеночной колбасы, очень нежирная вареная или сырая ветчина, плавленый сыр или белый сыр могут завершить трапезу.

Основной прием пищи после диеты

Обед по возможности следует начинать с небольшой порции свежих продуктов. Он может состоять из фруктов, овощей или свежего картофельного сока для лучшего пищеварения, возможно, смешанного с небольшим количеством овсяной кашицы.

Позже пациенту следует попробовать салат из хорошо нарезанных овощей. Основные блюда включают тушеные блюда из моркови, кольраби и зеленой фасоли, приготовленные с нежирной говядиной, а также бульонную лапшу и жареное мороженое с нежирной говядиной в не очень концентрированном бульоне.

Большой популярностью пользуется также суп из картофельного пюре (без бекона и лука) с сосисками. В качестве овощей подходят морковь, шпинат, спаржа, черный сальсифик, нежная кольраби и цветная капуста, приготовленные на пару или на пару. При его приготовлении следует избегать заправки заправкой и после приготовления добавить щепотку сливочного масла.

Приправить свежей зеленью. Можно добавить картофельное пюре, картофельное пюре или свежий, пушистый отварной картофель, коричневый рис, макароны или макароны. Мясные блюда из нежирной телятины, говядины или курицы, а также нежирная рыба обогащают план диеты. Для приготовления можно использовать приготовление, тушение, а позднее легкое тушение или приготовление на гриле.

Диетические соусы и десерты

Ни в коем случае нельзя делать соусы из подрумяненного жира. Больные желудком могут терпеть только соусы из белого заправки, приправленные травами, небольшим количеством соли, лимонным соком, возможно, каперсами или мускатным орехом, лавровым листом и специями. На десерт подают компот из яблок, груш, клубники или черники.

По возможности следует использовать только сладкие, полностью спелые фрукты, поскольку опыт показал, что все кислые фрукты вызывают дискомфорт. Совершенно иначе переносятся сырые фрукты. Рекомендуются бананы, тертые яблоки, мягкие груши, апельсины, малина и измельченная клубника. Манная крупа, ваниль, шоколад или рисовые фламмери, умеренно подслащенные, хорошо подходят как десерт или закуска.

Вышеупомянутые напитки, а также сухари из непросеянной муки или печенье можно употреблять во время полдника. Ужин можно приготовить аналогично завтраку. Мы должны снова начать с салата. В дополнение к уже перечисленным начинкам для хлеба есть также очень свежая свинина, чайная колбаса и нежирное, холодное жаркое из телятины.