Так как Базальная скорость метаболизма описывает ежедневное потребление энергии людьми, когда они полностью спокойны, трезвы и при температуре окружающей среды 28 градусов Цельсия, при которой организму не нужно прилагать никаких дополнительных усилий для поддержания температуры тела. Скорость основного обмена, индивидуальная переменная, зависит от нескольких других факторов, помимо массы тела. В грубом приближении базальный уровень метаболизма человека составляет от 22 до 24 килокалорий на кг массы тела.
Какая скорость основного обмена?
Базальная скорость метаболизма человека - это расход энергии, который ему необходим в течение 24 часов для самосохранения в полном покое, натощак (через 12 часов после последнего приема пищи) и при любой температуре. Температура безразличия - это температура окружающего воздуха, при которой не требуется дополнительных усилий для поддержания внутренней температуры тела чуть ниже 37 градусов Цельсия для выделения тепла или охлаждения (потоотделения). Для людей это около 28 градусов по Цельсию.
Любое потребление энергии, превышающее базовую скорость метаболизма, называется производительностью метаболизма. Базовая скорость метаболизма плюс производительность метаболизма приводят к общему обороту.
Помимо массы тела, скорость основного обмена зависит от ряда других факторов, таких как процент мышечной и жировой массы, размер тела и гормональный статус. Базальный уровень метаболизма у мужчин на 1 кг массы тела в среднем примерно на 10% выше, чем у женщин, что в основном связано с гормональным статусом и другим распределением жира в организме. Конечно, это может сильно отличаться от человека к человеку.
В грубом приближении скорость основного обмена у взрослой женщины с нормальным весом составляет около 22 ккал или 90 кДж на кг массы тела. У взрослого мужчины с нормальным весом скорость основного обмена составляет около 24 ккал или 100 кДж на кг массы тела.
Функция и задача
Уровень основного метаболизма плюс потребность в метаболизме работоспособности имеют решающее значение для общей потребности в калориях. Пища, полезная энергия которой явно и устойчиво превышает потребность в основном и продуктивном метаболизме, дает организму возможность сохранять избыточную энергию в виде жировых запасов на время, когда пищи не хватает. В противоположном случае, когда наблюдается нехватка пищи, которая приводит к значительному отрицательному общему оборотному балансу, у людей наблюдается так называемый голодный метаболизм, на который организм переключается, если им приходится выдерживать отрицательный энергетический баланс более 500 ккал в день в течение как минимум трех дней.
В рамках программы неотложной помощи скорость основного метаболизма может быть снижена до 50%. Программа сбережений запрограммирована генетически и позволяет лучше и дольше прожить время с очень небольшим количеством еды. В случае ограниченного потребления калорий для соблюдения диеты может быть интересным рассмотрение уровня основного метаболизма в общем энергетическом балансе, чтобы не допустить попадания тела в программу жесткой экономии.
На скелетные мышцы и печень приходится наибольшая доля основного обмена в фазе абсолютного покоя, каждая из которых составляет 26%. Мозг потребляет около 18%, сердце 9% и почки 7%, несмотря на фазу покоя с паузой для размышлений. Оставшаяся доля около 14% приходится на другие органы.
Прямое измерение основной скорости метаболизма относительно сложно и требует много времени, поэтому обычно в этом нет необходимости. В качестве альтернативы прямому измерению доступно несколько формул расчета, в которых используются легко измеряемые параметры для приблизительного определения скорости основного обмена. Одна из современных формул, предложенная Миффлином и Сент-Джором в США в 1990 году, учитывает не только различные абсолютные константы для пола, но также роста и возраста человека. Современная формула расчета основной скорости метаболизма также учитывает изменения в образе жизни и диете за последние 100 лет. Другая формула учитывает, что скорость основного обмена снижается с увеличением процента жира на кг массы тела. Процент жира учитывается через индекс массы тела (ИМТ).
Здесь вы можете найти свое лекарство
➔ Лекарства от холода ног и рукБолезни и недуги
Проблемы, связанные с основной скоростью метаболизма, обычно вызваны сравнительно низкой скоростью основного обмена. В большинстве случаев сниженная скорость основного обмена приводит к ожирению, поскольку при неизменных привычках питания большая часть запаса энергии в пище доступна для хранения в виде жира.
Уровень основного обмена частично является генетическим и только частично может зависеть от типа пищи. Однако обмен веществ можно значительно стимулировать с помощью острых специй, таких как чили, карри или кайенский перец, все из которых содержат капсаицин. Базальная скорость метаболизма может быть увеличена до 25% с помощью капсаицина.
Наиболее распространенные проблемы с низким уровнем основного обмена связаны с недостаточной активностью щитовидной железы (гипотиреоз). Другие заболевания, влияющие на эндокринную систему, также могут влиять на снижение скорости основного обмена с последствием увеличения веса.
У многих женщин возникают проблемы с нежелательной прибавкой в весе после менопаузы. Измененный гормональный уровень приводит к снижению скорости основного обмена, что способствует увеличению веса.
Гормоны стресса, как правило, стимулируют метаболизм и увеличивают скорость основного обмена, в то время как депрессия оказывает сдерживающее влияние на скорость основного обмена. Лекарства, такие как антидепрессанты, которые оказывают угнетающее действие на метаболизм, часто приводят к нежелательному увеличению веса у пострадавших из-за снижения основной скорости метаболизма с одновременным повышением аппетита.
Однако наибольшее влияние на резкое снижение основной скорости метаболизма оказывает здоровый организм, когда он переключает метаболизм в энергосберегающий режим. В этом случае скорость основного обмена может быть снижена до 50%.
.jpg)
