нефелиум

нефелиум родом из Китая, где он выращивается более 4000 лет. Лишь в начале прошлого века дерево личи было высажено за пределами южных регионов Китая. Личи впечатляет не только своим экзотическим вкусом, но и многочисленными преимуществами для здоровья.

Что нужно знать о личи

На исконной родине южного Китая личи ценился более 4000 лет. В настоящее время деревья личи также растут в других субтропических странах, например, в Индии, Таиланде, Тайване, Кении, Южной Африке, Мадагаскаре, Мексике и Австралии. Дерево, которое принадлежит к семейству мыльных деревьев, нуждается в субтропическом климате для процветания.

Долгое жаркое лето с большим количеством влаги и очень короткая и безморозная зима создают наилучшие условия для дерева. Вечнозеленое растение, которое может вырасти до восьми метров в высоту, не теряет осенью своих листьев. Личи накрывают миской. По фактуре красноватый панцирь напоминает панцирь черепахи. Он довольно тонкий и мягкий, но может стать твердым и твердым при раннем урожае или длительном хранении.

У личи внутри есть сердцевина. Эти семена не съедобны, поэтому их необходимо удалить перед употреблением.

Благодаря оптимальным транспортным маршрутам свежие фрукты доступны в Германии круглый год. После очистки розового или темно-красного личи появляется мякоть. Он белый, обладает кисло-сладким вкусом и имеет приятное, слегка горьковатое послевкусие, а также нотку, напоминающую мускатный орех.

Важность для здоровья

Личи - очень полезная закуска благодаря разнообразным питательным веществам. Высокое содержание фосфора особенно эффективно помогает обеспечить здоровый энергетический обмен. Незаменимое вещество может поступать в организм только извне через пищу.

В плодах также много витамина С, который очень благотворно влияет на укрепление иммунной системы и защиту от инфекций. Витамины группы В, содержащиеся в личи, поддерживают различные метаболические функции. Благодаря содержащимся в нем магнию и кальцию, личи также обеспечивает здоровье костей, мышц и нервной системы. Экзотический фрукт помогает уменьшить тягу к еде во время диеты. Сладкий вкус личи - здоровая альтернатива шоколаду или другим обработанным конфетам. Освежающий и легко усваиваемый личи очищает кровь и полезен для желудка и кишечника.

Ингредиенты и пищевая ценность

Личи, сладкий витаминный организм, содержит большое количество углеводов, и всего 135 граммов мякоти покрывают всю суточную потребность взрослого человека в витамине С. Он также снабжает организм провитамином А, большим количеством витаминов B1 и B2 и важными минералами калием, кальцием, фосфором и магнием. Плод на 80 процентов состоит из воды. Фруктовый сахар также представлен в личи - более 15 процентов. В 100 граммах личи содержится около 65 калорий.

Непереносимость и аллергия

Съедобная часть свежего личи содержит максимум 10 мг диоксида серы и солей сульфита на килограмм фруктов. Он хорошо переносится большинством людей, поскольку собственные ферменты организма способствуют быстрому окислению до безвредного сульфата.

Однако у некоторых людей потребление может вызвать реакции непереносимости, такие как астматические реакции. Это особенно касается некоторых больных астмой. В личи содержится много фруктозы, что следует учитывать всем, кто ценит низкоуглеводную диету или страдает непереносимостью фруктозы. В последней группе потребление личи может вызвать желудочно-кишечные расстройства, такие как газы и диарея.

Советы по покупкам и кухне

Если вы выбираете только прекрасный личи для консервирования, вы теряете его, потому что свежие фрукты намного вкуснее и содержат больше витаминов, чем их сестра, консервированная в сиропе. Личи продается на развес или в расфасованном виде.

Поскольку плод очень мелкий, следует приобретать много экземпляров. Плоды, собранные незрелыми, что должно продлить срок хранения, имеют более слабый аромат. Поэтому перед покупкой стоит попробовать личи. Конечно, это возможно только в том случае, если фрукты будут предлагаться без упаковки. Личи нужно собирать полностью созревшими, так как они еще не созрели. Таким образом, незрелые фрукты не входят в корзину, и их можно распознать по темно-розовой кожуре. Когда плод созревает, кожица становится красно-коричневой, становится ломкой и легко ломается. Кожица у личи очень тонкая, а значит, мякоть довольно быстро сохнет.

Личи следует хранить при температуре не менее 10 градусов (лучше при комнатной температуре) и не дольше недели. При необходимости личи также можно очень хорошо заморозить. Для этого удаляется оболочка и, возможно, сердечник. Затем фрукты можно положить в морозильную камеру или пакет в морозильную камеру. Очистить личи требует небольшого усилия, но после небольшой практики это очень просто: тонкую твердую кожуру личи немного поцарапают острым ножом, и личи вытолкнут наружу. Скорлупу также можно очистить, если она еще не стала такой твердой, как вареные яйца.

Затем пальцами удалите несъедобную сердцевину из мякоти, и личи готов к употреблению. Свежий личи восхищает белоснежной мякотью молочного цвета, пахнет розой и удивительно сладко на вкус.

Советы по подготовке

Многие люди предпочитают есть личи в сыром виде, например, во вкусном фруктовом салате или с прекрасным десертом, таким как миндальное желе с лепестками роз.Также несомненно, что усваивается весь спектр витаминной бомбы. Благодаря кисло-сладкому аромату личи хорошо сочетается с множеством свежих или приготовленных блюд и придает блюдам интересную нотку. Кроме того, полезные фрукты с их ценными питательными веществами вносят очень важный вклад в сбалансированное питание.

Экзотический фрукт хорошо сочетается, например, с азиатской и тропической рыбой, мясными и рисовыми блюдами. Кисло-сладкий вкус личи предлагает долгожданные перемены. Во время приготовления не нужно долго готовить, так как фрукты уже в сыром виде имеют очень мягкую консистенцию. Личи также является прекрасным украшением коктейлей и напитков, а также мороженого с фруктами или экзотического салата. В магазинах с хорошим ассортиментом вы даже можете купить мед из личи, вкусное блюдо из США.