Горчичное масло

В Горчичное масло это касается как эфирного, так и жирного масла из семян горчицы. Органические изотиоцианаты также известны как горчичное масло. Масло - это особая стратегия, используемая растениями для защиты от вредителей.

Возникновение и выращивание горчичного масла

В Горчичное масло это масло с резким запахом и острым вкусом. Масло содержится в различных растениях, защищающих себя от различных вредителей. Горчичное масло создается только тогда, когда растение поедает животное. Тем временем было сделано открытие, что горчичное масло можно использовать для лечения множества заболеваний.

Прежде всего примечательно их возможное использование в качестве заменителя химически производимых антибиотиков. Горчичное масло состоит из двух разных типов масла, а именно жирного масла и эфирного масла. Семена черной горчицы содержат до 30 процентов растительного масла. С химической точки зрения это масло, как и большинство растительных масел, представляет собой так называемый триглицерид. Поэтому он отличается высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.

Это масло особенно популярно в индийской кухне, но не безоговорочно его употреблять. Потому что в сырых или недостаточно нагретых глицеридах в горчичном масле содержится так называемая эруковая кислота, которая в долгосрочной перспективе может привести к жировой дегенерации сердца. В Индии горчичное масло холодного отжима обычно кратковременно и интенсивно нагревают до точки дыма во время приготовления. Это уменьшит острый вкус, вызванный изотиоцианатами.

В США и ЕС горчичное масло можно продавать в пищу только при условии, что содержание эруковой кислоты составляет менее пяти процентов. Помимо жирных масел, горчичное масло также содержит горячие эфирные масла. Они обеспечивают жгучий вкус хрена, горчицы, васаби, редиса, рукколы и кресс-салата. С сухими семенами горчицы характерный жгучий привкус возникает только при добавлении воды. Потому что только тогда может высвободиться эфирное масло.

Эффект и применение

Горчичное масло оказывает ингибирующее действие на определенные бактерии и вирусы. Этот эффект в первую очередь проявляется при инфекциях дыхательных путей и мочевыводящих органов. Тесты in vitro с горчичным маслом показали, что содержащиеся в нем 2-фенилэтилизоцианат, бензилизотиоцианат и аллилизотиоцианат могут почти на 90 процентов снизить рост эпителиальных клеток легких, инфицированных опасным вирусом гриппа A H1N1.

Кроме того, дальнейшие тесты in vitro показали, что горчичное масло обладает широким спектром антибактериального действия. Этот эффект в первую очередь проявляется в горчичном масле из хрена или настурции. Антибактериальный эффект горчичного масла может быть особенно полезен в борьбе с бактериальными патогенами. Это также происходит с проблемными микробами, такими как устойчивые к ванкомицину энтерококки, MRSA или устойчивые к пенициллину пневмококки.

Кроме того, горчичное масло активирует так называемые каналы TRPV1 и TRPA1 посредством определенных цистеинов. Эти каналы проницаемы для ионов кальция и способны регистрировать и запускать как острые, так и воспалительные болевые сигналы. Этот эффект можно сравнить с механизмом действия капсаицина, и он используется, например, в сочетании с соединениями золота для лечения ревматоидного артрита. Кроме того, проводятся исследования по применению в лечении опухолей.

Кроме того, горчичное масло может бороться с устойчивыми к антибиотикам микробами. Это означает, что пациенты могут отказаться от антибактериальной терапии, что является явным преимуществом. Устойчивость к антибиотикам становится все более проблематичной и распространяется. Поэтому имеет смысл лечить простые бактериальные инфекции травяными добавками. Горчичное масло, приготовленное из хрена и настурции, можно использовать, например, при неосложненных инфекциях мочевого пузыря.

Горчичное масло также используется в сочетании с глиной, кайенский перцем и водой в качестве так называемых Мунарей пакета и используется как часть тепловой терапии для напряжения и боли в опорно-двигательном аппарате. Также может быть проведен соответствующий массаж.

Значение для здоровья, лечения и профилактики

Горчичное масло обладает противовоспалительным и противоинфекционным действием, сравнимым с действием многих антибиотиков. Различные исследования показали, что горчичное масло может подавлять размножение до 13 различных типов бактерий. Это держит под контролем вирусы и бактерии, которые, например, могут вызывать инфекции дыхательных путей и кишечника. Кроме того, горчичное масло также может эффективно бороться с грибком, поэтому его также можно использовать при инфекциях мочевыводящих путей и цистите.

Такие природные антибиотики обычно получают в основном из настурции, ромашки, хрена, шалфея, тимьяна и чеснока. Кроме того, считается, что горчичное масло из хрена и брокколи помогает предотвратить рак. Говорят, что вещества, содержащиеся в брокколи, способны уничтожить микроб Helicobacter pylori, который может вызвать язву желудка и рак.

Различные предшественники горчичного масла показали в исследованиях, что они могут бороться с раком желудка, раком пищевода, раком печени, раком груди и раком легких. Горчичное масло из хрена особенно эффективно против воспалений и ревматизма. Они способны уменьшить болевой раздражитель с помощью своего рода контрстимулятора.

Это снимет боль и уменьшит воспаление. Цистит можно лечить с помощью горчичного масла в таблетированной форме, которое можно купить в аптеке. По сравнению с антибиотиками такие средства имеют значительно меньше побочных эффектов. В частности, горчичное масло может помочь пациенткам с хроническим циститом.