Отравление рыбой сигуатера

У которой Отравление рыбой сигуатера это пассивное отравление рыбой, которое чаще всего встречается во всем мире. Это происходит, в частности, с рыбами из Тихого океана, Индийского океана или Карибского моря.

Что такое отравление рыбой сигуатера?

Отравление рыбой сигуатера - одно из пассивных отравлений. Это означает, что симптомы отравления косвенно вызваны рыбой.

Эти животные содержат нервные токсины маитотоксин и сигуатоксин, которые попадают в животное через пищевую цепь. Потребляемая рыба сама по себе нетоксична. Симптомы отравления могут возникать у потребителя только при попадании в него определенных токсичных веществ с пищей. Таким образом, этот тип отравления рыбой также включает хорошо известное отравление мясом японского деликатеса фугу.

Таким образом, отравление рыбой сигуатера явно отличается от активного отравления рыбой, которое обычно вызывается укусом ядовитой рыбы, такой как каменная рыба или скат. Симптомы отравления сигуатерой могут длиться многие недели, но не опасны для жизни здорового взрослого человека.

причины

Отравление рыбой сигуатерой происходит из-за токсичных веществ маитотоксина и сигуатоксина. Это нейротоксины, которые попадают в организм при поедании рыбы. Поскольку они жирорастворимы, они легко усваиваются организмом.

Кроме того, они устойчивы к нагреванию, поэтому не разрушаются при варке и жарке рыбы. Рыбы, содержащие эти яды, по своей сути не ядовиты. Причины его токсичности можно найти в начале пищевой цепочки. На коралловых рифах обитают многочисленные микроорганизмы, которых еще называют динофлагеллятами. Они содержат перечисленные нейротоксины и служат кормом для рыб.

Животные их глотают и сами не ощущают отравления. Токсическое воздействие на человеческий организм проявляется на обеденной тарелке, вызывая отравление сигуатерой.

Симптомы, недуги и признаки

Симптомы и жалобы при отравлении рыбой сигуатера обычно очень характерны и часто указывают прямо на болезнь. Пострадавшие в первую очередь страдают от обильного потоотделения и продолжают страдать от онемения или нарушений чувствительности. Нередко возникает ощущение жжения на языке или даже во всей ротовой полости, так что уже невозможно без дальнейших церемоний принимать пищу или жидкости.

Пострадавшие также страдают от лихорадки или озноба и испытывают головокружение. Отравление рыбой сигуатера часто приводит к дискомфорту в желудке или кишечнике, поэтому многие люди также страдают от диареи и тошноты. Если отравление рыбой сигуатера все еще не лечить, мышцы будут сокращаться, а боль будет очень сильной.

Правильное восприятие температуры также существенно ограничивается этим отравлением. Как правило, пострадавшие также страдают от чувства слабости и выглядят усталыми или истощенными. Однако отравление рыбой сигуатера можно лечить относительно хорошо, поэтому обычно не происходит сокращения продолжительности жизни. Кроме того, кофеин или алкоголь могут усугубить симптомы отравления рыбой сигуатера.

Диагностика и курс

Как и в случае других отравлений, надежный диагноз отравления рыбой сигуатера часто является проблемой. Обычно его можно диагностировать с помощью классических симптомов, таких как изменение ощущения тепла и холода, тошнота и рвота.

Также важно записывать историю болезни пациента. Для этого врач спрашивает заинтересованного человека, какая рыба была употреблена в пищу и где это произошло. Ответственный яд обычно можно обнаружить только с огромными усилиями в специальных лабораториях.

В большинстве случаев заболевание имеет благоприятное течение и хороший прогноз. Последующего ущерба ожидать не приходится, выживаемость составляет 99%. Однако симптомы отравления сигуатерой могут длиться многие недели.

Цигуатоксины - одни из самых сильных и опасных нейротоксинов. Токсины нельзя распознать по их вкусу, запаху или текстуре, а также они не могут быть уничтожены физическими процессами, такими как нагревание или замораживание. Для легких случаев отравления человека достаточно 0,1 микрограмма токсина на килограмм рыбы. Уже одно это можно рассматривать как осложнение в предотвращении такого отравления.

осложнения

В легких случаях отравления тошнота, диарея и рвота возникают через несколько часов после употребления. Однако у чувствительных людей симптомы могут появиться намного раньше и намного серьезнее. Кроме того, у особо чувствительных людей можно ожидать дальнейших осложнений.

Например, часто возникает сильное жжение в слизистой оболочке рта и резкое падение температуры тела в связи с неспецифическим чувством слабости. В случае сильного отравления также возможны осложнения в виде длительных повреждений. У некоторых пациентов неспецифическое чувство слабости длится месяцами.

Кроме того, пострадавшие менее физически выносливы и страдают от постоянной усталости. Также возможно необратимое повреждение нервов, передающих в мозг тактильные и температурные раздражители. Согласно текущему состоянию исследований, можно предположить, что регулярное употребление алкоголя и кофеина усиливает хроническую сигуатеру и усиливает реакцию организма на возобновление контакта с нейротоксином.

Когда нужно идти к врачу?

Не существует противоядия от токсинов, вызывающих отравление рыбой сигуатера. Тем не менее, при подозрении на это заболевание следует незамедлительно проконсультироваться с врачом, чтобы оптимально вылечить побочные эффекты отравления и предотвратить осложнения.

Риск возникает только после употребления в пищу тропической рыбы, при этом, в отличие от микробного заражения, не имеет значения, была ли рыба правильно приготовлена, поскольку яд является термостойким. Любой, у кого после употребления тропической рыбы наблюдаются такие симптомы, как обильное потоотделение, головокружение, тошнота и рвота, диарея, жжение во рту или мышечные спазмы, следует немедленно обратиться к врачу.

Это также относится к случаям, когда сначала наблюдается лишь небольшое расстройство желудка, но внезапно нарушается температурное ощущение. После отравления рыбой сигуатера часто происходит обратное восприятие температуры. В этом случае теплая вода воспринимается, например, как холодная, и наоборот. Самое позднее на этом этапе следует немедленно обратиться к врачу.

Насколько опасно отравление, зависит также от возраста, веса и общего телосложения пациента. Некоторые люди просто замечают легкий дискомфорт. Если вы подозреваете отравление рыбой сигуатера, в качестве меры предосторожности следует проконсультироваться с врачом. В случае серьезного прогресса может потребоваться вызов врача скорой помощи.

Врачи и терапевты в вашем районе

Лечение и терапия

Лечение отравления рыбой сигуатера заключается в первую очередь в облегчении симптомов отравления. Поскольку заболевание сопровождается частой рвотой и диареей, больному следует давать жидкости и электролиты.

Однако действующего противоядия не существует. Поэтому с причинным ядом бороться нельзя, можно проводить только симптоматическое лечение. Помимо симптоматического лечения отравления рыбой, возможна острая терапия. В рамках этого лечения пациенту вводят вливание маннита, содержащего сахарный спирт. Это способствует выведению мочи, так что организм более интенсивно выводит яд.

Если отравление рыбой сигуатера становится опасным для жизни, пациенту можно вливать плазмозаменители. Эти растворы увеличивают объем плазмы крови. Если отравление рыбой сигуатера было в организме недолго, откачивание желудка тоже имеет смысл.

Прогноз и прогноз

Прогноз при отравлении рыбой сигуатера благоприятный. Пассивное отравление рыбой следует отличать от активного отравления рыбой с точки зрения его лечебного потенциала. Поскольку рыба не оказывает токсического воздействия на человеческий организм в ее естественном виде, обычно серьезного риска для здоровья человека нет.

Взрослые люди со здоровой иммунной системой и никакими другими заболеваниями в течение нескольких недель страдают от симптомов отравления рыбой сигуатера. За это время проглоченный яд медленно выводится из организма и выводится. Однако впоследствии пациент считается вылеченным, и у него постоянно отсутствуют симптомы.

В зависимости от тяжести отравления путь заживления пациента сокращается или удлиняется. Поскольку часто возникают такие жалобы, как истощение, усталость и снижение работоспособности, пациент должен в достаточной мере заботиться о себе. Для оптимального заживления важно, чтобы не употреблялись другие вредные вещества. Организм занят отравлением рыбы и больше не должен сталкиваться с проблемами.

Физических последствий или стойких нарушений при отравлении рыбой сигуатера не зарегистрировано. Несмотря на жалобы, выживание пострадавшего не подвергается риску. В лучшем случае хороший прогноз может ухудшиться из-за развития психического заболевания, такого как тревожное расстройство, вызванное переживаниями.

уход за выздоравливающим

Одним из относительно распространенных видов отравления рыбой является отравление рыбой сигуатера. Это пассивное отравление происходит преимущественно во время отпуска из-за употребления в пищу нетоксичной рыбы. Симптомы отравления вызваны токсинами, содержащимися в корме для рыб.

Поскольку отравление рыбой сигуатера обычно не влечет за собой непоправимый косвенный ущерб, последующее наблюдение само по себе является устаревшим. Тем не менее, он по-прежнему рекомендуется, поскольку связанные с этим осложнения могут длиться несколько недель или даже месяцев. В этом отношении к отравлению сигуатерой следует относиться серьезно, даже если оно не представляет опасности для жизни и здоровья.

Однако его не следует путать с другим пассивным отравлением рыбой: смертельным отравлением японской фугу. Симптомы, влияющие на пищеварительный тракт, исчезнут через несколько дней. Однако при определенных ранее существовавших состояниях стойкие сопутствующие симптомы отравления рыбой сигуатера могут привести к необходимости принятия последующих мер.

Такие факторы, как тяжесть отравления рыбой сигуатера и возраст человека, являются решающими для возможных последующих мер. При необходимости актуальны и их предыдущие заболевания, если они подлежат особому наблюдению.

Например, у пациентов с артериальным давлением падение артериального давления или учащенное сердцебиение в течение нескольких недель может привести к необходимости дальнейших лечебных мероприятий. Сопутствующие симптомы, такие как стойкое головокружение, мышечные боли или судороги, могут потребовать принятия последующих мер. Цель лечения - уменьшить более длительные последствия отравления рыбой сигуатера. Это может снизить трудоспособность. В тяжелых случаях они ухудшают самочувствие на месяцы.

профилактика

Отравление рыбой сигуатера можно предотвратить только в ограниченной степени, поскольку потребляемая рыба сама не относится к ядовитым видам или это связано с манипуляциями с пищевыми продуктами. Кроме того, яд термостойкий, поэтому приготовление пищи или жарка не защищает от отравления. Если известно, что другие люди отравлены, рыбу из зараженного региона нельзя употреблять в пищу. Кроме того, вероятность отравления рыбой сигуатера увеличивается, если до того, как рыба была поймана, бушовали сильные штормы или штормы.

Ты можешь сделать это сам

Поскольку отравление рыбой сигуатера вызвано потреблением нетоксичной рыбы и вызывающих его нервных токсинов / нейротоксинов, сигуатоксина и маитотоксина, нельзя уничтожить нагреванием или любым другим методом приготовления, прямая профилактика невозможна, если рыба не станет целой. удален из меню. Если, однако, в регионе станут известны случаи отравления сигуатерой, рекомендуется воздержаться от выловленной в регионе рыбы.

Если помимо неспецифических симптомов, таких как рвота и диарея, возникают жжение во рту и онемение лица, рук и ног, а также во рту, эти специфические симптомы могут указывать на отравление сигуатерой после рыбной муки. После распознавания симптомов наиболее важной мерой самопомощи является рвота по собственной инициативе. Если к тому времени не все токсины были абсорбированы из пищеварительного тракта, оставшееся количество выводится естественным путем, и последствия отравления немного уменьшаются.

Во время острой фазы диареи, которая обычно проходит через день или два, важно принимать достаточное количество жидкости и электролитов, чтобы избежать вторичного вреда для здоровья. Чтобы способствовать выведению токсинов из организма через почки, может оказаться полезным употребление мочегонных продуктов или специй и, возможно, сократить продолжительность более длительных симптомов.