Мнения о кофе сильно различаются: одни считают его полезным и бодрящим, другие утверждают, что он вызывает привыкание и вред.
Тем не менее, если вы посмотрите на доказательства, большинство исследований, посвященных кофе и здоровью, обнаруживают, что он полезен.
Например, кофе снижает риск диабета 2 типа, заболеваний печени и болезни Альцгеймера.
Многие из положительных эффектов кофе на здоровье могут быть связаны с его впечатляющим содержанием мощных антиоксидантов.
Фактически, исследования показывают, что кофе является одним из крупнейших источников антиоксидантов в рационе человека.
В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о впечатляющем содержании антиоксидантов в кофе.
Содержит несколько мощных антиоксидантов
Ваше тело находится под постоянной атакой так называемых свободных радикалов, которые могут повредить важные молекулы, такие как белки и ДНК.
Антиоксиданты могут эффективно обезвредить свободные радикалы, тем самым защищая от старения и многих заболеваний, которые частично вызваны окислительным стрессом, включая рак.
Кофе особенно богат несколькими мощными антиоксидантами, включая синильную кислоту и полифенолы.
Гидрокоричная кислота очень эффективна при нейтрализации свободных радикалов и предотвращении окислительного стресса.
Более того, полифенолы в кофе могут предотвратить ряд заболеваний, таких как сердечные заболевания, рак и диабет 2 типа.
РЕЗЮМЕКофе очень богат антиоксидантами, в том числе полифенолами и синильной кислотой, которые могут улучшить здоровье и снизить риск некоторых заболеваний.
Самый большой диетический источник антиоксидантов
Большинство людей потребляют около 1-2 граммов антиоксидантов в день - в основном из таких напитков, как кофе и чай.
Напитки являются гораздо большим источником антиоксидантов в западной диете, чем еда. Фактически, 79% диетических антиоксидантов поступает из напитков, в то время как только 21% поступает из продуктов питания.
Это потому, что люди склонны потреблять больше напитков, богатых антиоксидантами, чем продуктов.
В одном исследовании ученые изучали содержание антиоксидантов в различных продуктах питания в зависимости от размера порции.
Кофе занял 11-е место в списке после нескольких видов ягод.
Тем не менее, поскольку многие люди едят мало ягод, но выпивают несколько чашек кофе в день, общее количество антиоксидантов, содержащихся в кофе, намного превышает количество ягод, хотя ягоды могут содержать большее количество на порцию.
В норвежских и финских исследованиях было показано, что кофе является самым большим источником антиоксидантов, обеспечивая около 64% от общего количества антиоксидантов, потребляемых людьми.
В этих исследованиях среднее потребление кофе составляло 450–600 мл в день или 2–4 чашки.
Кроме того, исследования, проведенные в Испании, Японии, Польше и Франции, пришли к выводу, что кофе на сегодняшний день является самым большим диетическим источником антиоксидантов.
РЕЗЮМЕЛюди, как правило, получают больше антиоксидантов из напитков, чем из продуктов, и исследования, проводимые во всем мире, показывают, что кофе является самым большим диетическим источником антиоксидантов.
Связано со снижением риска многих заболеваний
Кофе снижает риск многих заболеваний.
Например, у любителей кофе риск развития диабета 2 типа на 23–50% ниже. Каждая ежедневная чашка снижает риск на 7%.
Кофе также очень полезен для вашей печени, поскольку у любителей кофе гораздо меньше риска цирроза печени.
Более того, он может снизить риск рака печени и колоректального рака, а несколько исследований показали снижение риска сердечных заболеваний и инсульта.
Регулярное употребление кофе также может снизить риск болезни Альцгеймера и Паркинсона на 32–65%.
Некоторые исследования показывают, что кофе может принести пользу и другим аспектам психического здоровья. Женщины, которые пьют кофе, реже впадают в депрессию и умирают от самоубийства.
Прежде всего, употребление кофе увеличивает продолжительность жизни и снижает риск преждевременной смерти на 20–30%.
Тем не менее, имейте в виду, что большинство этих исследований носят наблюдательный характер. Они не могут доказать, что кофе снижает риск заболеваний - только то, что пьющие кофе менее подвержены этим заболеваниям.
РЕЗЮМЕУпотребление кофе связано с многочисленными преимуществами для здоровья, включая снижение риска диабета 2 типа, заболеваний печени, сердца и неврологических заболеваний. Это также может принести пользу психическому здоровью и помочь вам прожить дольше.
Суть
Существует много видов диетических антиоксидантов, и кофе является отличным источником некоторых из них.
Однако он не обеспечивает тех же антиоксидантов, что и цельнозерновые продукты, такие как фрукты и овощи, поэтому, хотя кофе может быть самым большим диетическим источником антиоксидантов, он никогда не должен быть вашим единственным источником.
Для оптимального здоровья лучше всего получать различные витамины, минералы, антиоксиданты и растительные соединения из самых разных источников.
.jpg)
