Дигомогаммалиноленовая кислота

Дигомогаммалиноленовая кислота представляет собой полиненасыщенную жирную кислоту, которая играет важную роль в регулировании воспалительных процессов. Это также важная часть наших клеточных мембран. Полиненасыщенные жирные кислоты - незаменимые пищевые компоненты. Они встречаются только в растениях в больших количествах.

Что такое дигомогаммалиноленовая кислота?

Помимо белков и сахаров, третьим важным компонентом питания являются жиры. Жирные кислоты - это длинные цепи или кольца, состоящие из атомов углерода.Они делятся на насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Ненасыщенные жирные кислоты имеют по крайней мере одну двойную связь, то есть два атома углерода, которые связаны двумя электронами.

Поскольку в этот момент к цепи может быть добавлен еще один атом вместо двойной связи, это называется ненасыщенной жирной кислотой. Важной подгруппой являются полиненасыщенные жирные кислоты с двумя или более двойными связями. Полиненасыщенные жирные кислоты делятся на группы омега-3 жирных кислот, омега-6 жирных кислот и омега-9 жирных кислот, в зависимости от того, у какого атома углерода возникает первая двойная связь.

Полиненасыщенные жирные кислоты производятся только в растениях и должны поступать с пищей. Животные и люди могут хранить только существующие полиненасыщенные жирные кислоты и преобразовывать их в другие жирные кислоты. Поскольку этот процесс происходит очень медленно, очень важно содержание и состав полиненасыщенных жирных кислот в пище.

Дигомогаммалиноленовая кислота (аббревиатура: GDLA) представляет собой жирную кислоту омега-6, которая вырабатывается из линолевой кислоты в растениях и животных. GDLA состоит из 20 атомов углерода, имеет три двойные связи и является предшественником ряда важных веществ в организме.

Функция, эффект и задачи

Из-за своей длины, состоящей из 20 атомов углерода, дигомогаммалиноленовая кислота является исходным продуктом для метаболического пути эйкозаноидов. Греческое слово «эйкос» означает, что этот метаболический путь начинается с жирных кислот длиной 20 атомов углерода.

DGLA в основном превращается в простагландины и тромбоксаны 1-го ряда и, в меньшей степени, в арахидоновую кислоту (АК). Затем из арахидоновой кислоты образуются простагландины и тромбоксаны 2-го ряда. Простагландины 2-го ряда выделяются клетками нашего тела при травмах или инфицировании и приводят к воспалению. Воспаление играет важную роль в иммунной системе, поскольку стимулирует выработку антител и регенерацию поврежденных тканей. Однако при ряде заболеваний, таких как ревматизм, астма, аллергия и другие аутоиммунные заболевания, пусковыми механизмами являются простагландины 2-й серии. Кроме того, даже при обычных воспалениях желательно уменьшить их продолжительность и интенсивность. Этим действием обладают простагландины 1-й серии, которые возникают непосредственно из GDLA. Помимо простагландинов, GDLA и AA также образуют тромбоксаны.

Тромбоксаны способствуют свертыванию крови и были названы в честь тромбоза, закупорки кровеносных сосудов сгустками крови. Тромбоксаны 2-го ряда, являющиеся производными арахидоновой кислоты, способствуют свертыванию крови. Тромбоксаны серии 1, которые производятся непосредственно из GDLA, снижают риск тромбоза. В целом можно сказать, что хорошее поступление GDLA снижает связанные с воспалением заболевания, такие как астма, ревматизм или аллергия, и риск тромбоза, в то время как большое количество арахидоновой кислоты имеет противоположный эффект. Как и все жирные кислоты, DGLA также является частью клеточной мембраны (клеточной оболочки) наших клеток, но особая функция еще не определена.

Образование, возникновение, свойства и оптимальные значения

Наиболее распространенной ненасыщенной жирной кислотой омега-6 является линоленовая кислота. Линолен - это латинское название льняного масла, которое получают из льна или льняного семени. У растений и животных фермент дельта-6-десатураза продуцирует гамма-линоленовую кислоту (GLA) из линолов, которая затем превращается в дигомогаммалиноленовую кислоту.

Поскольку преобразование занимает много времени и энергии, состав полиненасыщенных жирных кислот в нашем организме следует контролировать с помощью еды. GDLA содержится только в небольших количествах во всех продуктах питания, и нет известного способа увеличить прямое потребление GDLA. Поэтому рекомендаций по расходу нет. Однако потребление химического прекурсора, гамма-линоленовой кислоты, можно контролировать и увеличивать.

Он содержится в больших количествах в масле бурачника (20%), масле примулы вечерней (10%), масле примулы вечерней и масле хаф (3%). Было доказано, что повышенное потребление GLA приводит к повышению уровня GDLA в крови, но не арахидоновой кислоты. Более сильное поглощение общего предшественника линоленовой кислоты не приводит к увеличению значений GLA или GDLA.

Заболевания и расстройства

Некритическое потребление большого количества полиненасыщенных жирных кислот таит в себе ряд рисков для здоровья. С одной стороны, эта диета обычно усваивает больше жира, что может привести к общим нарушениям жирового обмена (ожирению).

Роль полиненасыщенных жирных кислот как веществ-посредников также ведет к дальнейшим осложнениям. Мясо и животный жир содержат большое количество арахидоновой кислоты, из которой образуются простагландины и тромбоксаны 2-го ряда, способствующие воспалению и тромбозу. Поэтому слишком много мяса может повысить восприимчивость к аутоиммунным заболеваниям. Повышенные уровни GLA или GDLA еще не были замечены в контексте отрицательных медицинских показаний. Однако эти жиры сложно проглотить в больших количествах.

Поэтому следует обращать внимание на состав жиров в рационе, а масла омега-3 и омега-6, такие как гаммалиноленовая кислота, следует сознательно употреблять каждый день. Обеспечить это можно с помощью диетических добавок или покупки специальных масел.