Гамма линоленовая кислота

Гамма линоленовая кислота представляет собой тройную ненасыщенную жирную кислоту, которая является исходным материалом для важных гормонов в организме.Это жирная кислота омега-6. Он синтезируется в организме из линолевой кислоты или всасывается через важные растительные масла.

Что такое гамма-линоленовая кислота?

Гамма-линоленовая кислота - важная тройная ненасыщенная жирная кислота, которая принадлежит к жирным кислотам омега-6. Это исходный материал для биохимического синтеза дигомолиноленовой кислоты и арахидоновой кислоты.

Эйкозаноиды серии 1 образуются из дигомолиноленовой кислоты. Арахидоновая кислота является исходным материалом для эйкозаноидов серии 2. Эйкозаноиды представляют собой тканевые гормоны, которые также включают простагландины. В то время как эйкозаноиды серии 1 обладают противовоспалительным действием, эйкозаноиды серии 2 положительно способствуют воспалению. Обозначение омега-6 жирных кислот указывает на то, как далеко последняя двойная связь находится от концевого атома углерода в цепи. В греческом алфавите буква Омега - последняя буква.

Последний атом углерода молекулы жирной кислоты, перенесенный на молекулу жирной кислоты, называется атомом углерода омега. Число 6 указывает на удаление последней двойной связи в направлении карбоксильной группы от атома углерода омега. В гамма-линоленовой кислоте первая двойная связь после карбоксильной группы начинается на гамма-атоме углерода, то есть на третьем атоме углерода. Гамма-линоленовая кислота вырабатывается в организме из незаменимой жирной кислоты омега-6 линолевой кислоты. Линолевая кислота и гамма-линоленовая кислота содержатся в растительных маслах.

Функция, эффект и задачи

Ненасыщенные жирные кислоты, включая гамма-линоленовую кислоту, имеют большое биологическое значение для структуры клеточных мембран и синтеза важных тканевых гормонов. Как омега-6 жирные кислоты, они в основном содержатся в растительных маслах в виде сложных эфиров триглицеридов.

В организме человека жирные кислоты реинтегрируются в клеточную мембрану в виде фосфолипидов. Чем больше ненасыщенных жирных кислот, тем более гладкими и гибкими становятся мембраны. Улучшены перевозки важных материалов и меры защиты от злоумышленников. Клетка дольше остается жизнеспособной. Вторая важная задача - синтез большого количества активных веществ и гормонов, регулирующих определенные функции клеток. Гормоны включают простагландины, тромбоксаны и лейкотриены. Простагландины выполняют множество функций. Они отвечают за иммунные реакции, провоцируют защитные реакции в виде воспаления и в то же время обладают противовоспалительным действием.

Таким образом, они охватывают множество функций, которые кажутся противоречащими внешнему миру, но одинаково необходимы. Для здорового тела большое значение имеет оптимальное соотношение различных активных ингредиентов и, следовательно, их исходных материалов. Эйкозаноиды серий 1 и 2 одинаково необходимы. Тем не менее, эйкозаноиды серии 1 известны как хорошие из-за их противовоспалительного действия, а эйкозаноиды серии 2 как плохие из-за их поддержки воспалительных, а иногда и болезненных защитных реакций.

В целом гамма-линоленовая кислота укрепляет иммунную систему, регулирует кровяное давление и работу сердца, ускоряет заживление ран, действует против экземы, укрепляет печень и почки, увеличивает фертильность, усиливает обучение, концентрацию и нервы. Кроме того, как антикоагулянтные, так и антикоагулянтные гормоны синтезируются из класса продуктов простагландинов. Лейкотриены, которые также образуются, опосредуют воспалительные реакции в рамках защитных реакций против патогенов, а также при аллергических реакциях.

Образование, возникновение, свойства и оптимальные значения

Человеческий организм зависит от ненасыщенных жирных кислот. Гамма-линоленовая кислота, которая синтезируется из линолевой кислоты, играет в этом ключевую роль. В дополнение к линолевой кислоте организму также необходимы альфа-линоленовая кислота в качестве жирной кислоты омега-3 и олеиновая кислота в качестве жирной кислоты омега-9. Все три ненасыщенные жирные кислоты ненасыщены одним и тем же ферментом (включение дополнительной двойной связи).

Это дельта-6-десатураза, которая работает только с помощью кофакторов витамина B6, биотина, кальция, магния и цинка. Так линолевая кислота превращается в гамма-линоленовую кислоту, которая, в свою очередь, превращается в дигомогаммалиноленовую кислоту и арахидоновую кислоту. Докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозапентаеновая кислота (EPA) синтезируются из альфа-линоленовой кислоты. Гамма-линоленовая кислота и линолевая кислота содержатся в различных растительных маслах. Масло огуречника с 20 процентами, масло примулы вечерней с 10 процентами и масло конопли с 3 процентами особенно богаты этими жирными кислотами.

Заболевания и расстройства

Дигомо-гамма-линоленовая кислота синтезируется из гамма-линоленовой кислоты посредством фермента дельта-6-десатуразы, а из этого, в свою очередь, синтезируется арахидоновая кислота в небольших количествах.

Из этих веществ, в свою очередь, возникают хорошие эйкозаноиды 1-й серии и плохие эйкозаноиды 2-й серии. Третья группа, эйкозаноиды серии 3, также относятся к противовоспалительным простагландинам и, таким образом, являются антагонистами эйкозаноидов серии 2. Если соотношение омега-6 жирных кислот к омега-3 жирным кислотам в пище в пользу жирных кислот омега-6, то воспалительные процессы более вероятны, потому что здесь может образовываться больше арахидоновой кислоты. Чаще встречаются аллергические реакции, астма и болезненные воспалительные процессы. Поэтому с пищей следует принимать больше омега-3 жирных кислот.

Они особенно содержатся в рыбьем жире. Соотношение жирных кислот омега-6 к жирным кислотам омега-3 должно быть 5: 1. Сегодня он намного выше. Однако это верно, когда фермент дельта-6-десатураза работает оптимально. Если этот фермент не работает, например, из-за мутации, образуются только эйкозаноиды серии 2 с постоянным воспалением, астматическими жалобами, ревматизмом и многим другим. Потому что арахидоновая кислота также всасывается с пищей и не обязательно должна вырабатываться в организме. Противовоспалительных аналогов в этом случае нет.

В долгосрочной перспективе постоянные воспалительные процессы приводят к тяжелому поражению органов, атеросклерозу, сердечно-сосудистым заболеваниям, тяжелому воспалению желудочно-кишечного тракта с нарушением всасывания и другим симптомам. Функция дельта-6-десатуразы также ограничивается, если отсутствуют важные кофакторы, такие как биотин, витамин B6, кальций, магний или цинк. Активность фермента также подавляется в случае ожирения, сахарного диабета, потребления алкоголя и никотина, вирусных инфекций, заболеваний печени, стресса или отсутствия физической активности. Следовательно, эти состояния представляют собой серьезные факторы риска для здоровья.