черника

черника Вряд ли его можно превзойти в разнообразии: не только в домашней кухне он является частью приготовления различных блюд, но и в натуропатии он был неизменным на протяжении веков. Американские коренные жители уже поклонялись чернике как лекарственному растению и использовали ее для лечения различных заболеваний.

Возникновение и выращивание черники

Это касается и сегодня черника по-прежнему является универсальным средством в натуральной медицине: он используется при желудочно-кишечных заболеваниях, оказывает профилактическое действие против таких цивилизационных заболеваний, как рак или диабет, и считается естественным антивозрастным средством, замедляющим внешнее и внутреннее старение человеческого тела. Черника также является популярным фруктом в меню людей, сидящих на диете, поскольку она не только абсолютно низкокалорийна, но и поддерживает процесс похудения за счет различных ингредиентов.

Черника, которую в народе также называют черника, Mollberry, Лесная ягода или ежевика - вид из семейства вересковых. Однако коммерчески доступная культурная черника является разновидностью Американская черника а не от того уроженца Европы. Черника встречается во всех северных странах и странах с умеренным климатом в Европе и Азии.

Он предпочитает почву, бедную основанием и питательными веществами, которые полутень может найти в лиственных и хвойных лесах, особенно в сосновых и горных еловых лесах, а также в горных и болотистых ландшафтах. У черники глубокие корни, поэтому она развивает корни до одного метра и питается сырым перегноем с помощью корневых грибов.

Вереск очень чувствителен к морозам: даже поздние заморозки могут нанести значительный ущерб, в сильные морозы обычно полностью вымерзают. В этом случае подвой остается целым и может снова дать ростки весной.

Эффект и применение

Черника используется в качестве лекарственного растения по-разному: ее сушеные, свежие или замороженные плоды используются для лечения всех симптомов и заболеваний, тип потребления варьируется от натуральных ягод в сыром виде до фармацевтических препаратов. Черника содержит большое количество различных ингредиентов, которые положительно влияют на человеческий организм или могут способствовать исцелению при определенных заболеваниях.

Плоды черники в основном содержат вторичные растительные вещества, такие как антоцианидины, танины катехинов, флавоноиды, проантоцианидины, фруктовые кислоты, пектины и инвертный сахар. Фенолкарбоновые кислоты, арбутин, гидрохинон, дубильные вещества, хинолизидиновые алкалоиды, а также хром и марганец в основном содержатся в листьях растения. Область применения отдельных активных ингредиентов обширна и начинается с пищеварения.

Из-за высокого содержания танинов и высокой концентрации пектинов сушеная черника является эффективным средством от диареи, а употребление большего количества свежих фруктов оказывает слабительное действие и поэтому часто используется в качестве естественного средства от запоров. Черника также обладает противовоспалительным действием, поэтому сок ягод можно использовать в качестве полоскания для легких воспалений во рту или горле.

Антоцианидины, содержащиеся в ягодах, также обладают регенерирующим действием в случае хрупкости капиллярной системы, связанной с болезнью - они стабилизируют их и, таким образом, нейтрализуют сопутствующие симптомы различных заболеваний, таких как диабет. Но также чернику применяют при язве желудочно-кишечного тракта, заболеваниях сетчатки или нарушении зрения в сумерках или ночью, чаще всего в виде готовых препаратов.

Приготовление и использование листьев черники вызывает споры. Хотя считается, что они снижают уровень сахара в крови из-за высокого содержания хрома, они могут вызывать симптомы отравления при употреблении в течение длительного времени, поэтому возможное медицинское применение листьев черники до сих пор неясно.

Значение для здоровья, лечения и профилактики

Но черника может использоваться не только для лечения острых заболеваний, но и обладает сильным профилактическим действием. В большинстве случаев регулярное употребление фруктов помогает эффективно предотвращать заболевания, а также поддерживает поступление в организм человека необходимых питательных веществ. Помимо вторичных веществ, черника также содержит большое количество жизненно важных первичных растительных веществ, которые человеческий организм должен поставлять с ежедневным приемом пищи. В частности, их высокий уровень железа, фолиевой кислоты и цинка положительно влияет на уровень сахара в крови и укрепляет иммунную систему.

Благодаря витамину С и разнообразной клетчатке черника также помогает похудеть; Высокое содержание калия в них также способствует метаболизму жиров. Кроме того, с калорийностью около 43 ккал на 100 г ягода чрезвычайно низкокалорийна, что делает ее одним из самых благоприятных для фигуры видов фруктов. Подобно родственным клубнике, ежевике и малине, он содержит много каротиноидов, которые - особенно бета-каротин - поддерживают зрение человека и предотвращают возрастные нарушения зрения.

Птеростильбен в чернике также имеет очень положительный эффект - снижает уровень холестерина. Кроме того, черника считается профилактическим средством от одного из самых распространенных болезней цивилизации - рака. Рак вызывается преобладанием свободных радикалов, которые повреждают клетки и, в худшем случае, могут привести к образованию опухолей, которые метастазируют в организме.

Свободные радикалы также вызывают видимое старение нашей кожи и могут способствовать воспалительным процессам. Полифенолы, содержащиеся в чернике в высоких концентрациях, улавливают свободные радикалы, а дубильные вещества фруктов, особенно гидроксикоричная кислота, обладают дополнительным противовоспалительным действием. Черника не только предотвращает рак, но и замедляет процессы старения, защищает сосуды и предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы.