голод

Каждый организм нуждается в достаточном количестве энергии, чтобы иметь возможность правильно выполнять процессы в организме. Все, что он получает с пищей, перерабатывается в организме и используется в качестве энергии для повседневной жизни. Если человек - или другое живое существо - не обеспечивает организм достаточным количеством питательных веществ, устанавливает голод или чувство голода. Есть разница между голодом и аппетитом.

Что такое голод

Голод - предупреждающий сигнал организма. Это ощущение, вызываемое мозгом, воспринимается как неприятное и заставляет человека принимать пищу.

Ощущение контролируется нейротрансмиттерами в гипоталамусе (промежуточном мозге). Это основная система управления центральной нервной системой, которая отвечает за все функции и поддержание внутреннего организма.

Чувства голода и сытости контролируются сложными взаимодействиями в организме, которые до сих пор не все изучены должным образом. На недостаточное наполнение желудка указывает урчание в желудке, но оно само по себе не вызывает привычного чувства голода. Уровни глюкозы и инсулина в крови служат для этого маркерами.

Если человек не обеспечивает организм достаточным количеством питательных веществ, это в конечном итоге имеет фатальные последствия, которые в крайних случаях могут привести к голоданию. Этого больше не следует опасаться в промышленно развитых странах, тогда как людям в бедных странах мира все еще может угрожать голод.

Знание о приеме пищи как об утолении голода закреплено в теле живых существ. У животных тоже есть инстинкт, чтобы регулярно охотиться, чтобы предотвратить голод. Некоторые животные создают припасы на тяжелые времена или зиму, чтобы в это время им не приходилось голодать.

Не только голод заставляет людей есть. Таким образом, социализация и общество превратили пищу в стимулятор, который имеет и другие цели, кроме обеспечения выживания. Поэтому аппетит как психологическое явление нужно отличать от голода.

Функция и задача

Функция чувства голода - обеспечить организм достаточным количеством питательных веществ. Это идет рука об руку с чувством сытости, которое возникает при утолении голода и показывает людям, что питательных веществ достаточно.

Без чувства голода существует риск недостаточного питания для организма. Это потребляет энергию, необходимую для выполнения повседневных задач, из пищи. Если голод не удовлетворяется в течение длительного периода времени, возникают физические жалобы, которые различаются по степени тяжести и быстро нарастают в зависимости от продолжительности, потому что затем организм использует собственные запасы энергии.

Как долго длится чувство сытости, варьируется от человека к человеку и зависит от различных факторов. Это включает, с одной стороны, физическое состояние, а с другой - активность. Чем активнее человек, тем больше энергии он потребляет и требует. Следовательно, у активных людей более высокая потребность в калориях, которые должны покрываться пищей.

В связи с нормальным чувством голода возникает также тяга к еде, которая характеризуется чрезмерным позывом немедленно поесть. Однако это процесс, который можно описать скорее аппетитом, чем фактическим голодом. Врачи различают физические и психологические пристрастия.

Существует также смешанная форма того и другого. К первым относятся, например, гормонально-индуцированные пристрастия к еде или гипогликемия. С другой стороны, психологическими триггерами могут быть, например, эмоциональный стресс или различные расстройства пищевого поведения.

Болезни и недуги

Если чувство голода сохраняется в течение длительного времени без удовлетворения, мозг вырабатывает гормоны, вызывающие стресс. Однако, когда вы голодны, организм может также выделять гормоны, улучшающие настроение, что в значительной степени может привести к опьянению. Существует риск развития различных расстройств пищевого поведения, таких как анорексия или булимия.

Постоянное сокращение количества потребляемой пищи приводит к депрессии, агрессии и перепадам настроения. Помимо физических повреждений и потери веса, нередки снижение удовольствия и нарушения сна. В конечном итоге также нарушается чувство сытости. Это может вызвать тягу к еде.

Заболевания, связанные с нарушением чувства голода и пищевого поведения, включают нервную анорексию, переедание (нервная булимия) и переедание. Кроме того, постоянный недостаток пищи приводит к так называемому метаболизму голодания. Обмен веществ меняется, и он вынужден черпать необходимую энергию из собственных резервов. Весь метаболизм меняется с течением времени.

Недоедание также может ухудшить физическое и умственное развитие, особенно в молодом возрасте. В зависимости от степени недоедание вызывает массивное повреждение органов и в конечном итоге может привести к голодной смерти.