В Аргентине, Парагвае, а также в остальной части Южной Америки Приятель национальный напиток и пользуется большой популярностью у населения. В Европе чай матэ также является популярным напитком для похудения. Потому что мате, как заваренный чай из листьев, избавляет от тяги и стимулирует обмен веществ.
Возникновение и выращивание помощника
Приятель это так называемое кустарниковое растение, произрастающее в лесах араукарии в Южной Америке. Брачное дерево вечнозеленое и может достигать высоты до 14 метров. Но это применимо только в дикой природе, потому что культивируемые деревья матэ обычно вырастают ниже 10 метров. На сегодняшний день у ботаников нет объяснения этому явлению, несмотря на лучшее качество почвы и удобрения.
Листья у матэ кустарника около 20 сантиметров в длину, округло-овальной формы и с четко зазубренным краем. Цветки дерева мате белые и растут группами по 50 отдельных цветков. Позднее из этих цветов развиваются типичные красные плоды мате. Мате - это английское название дерева, которое также прижилось в Европе. Ботаническое название Ilex paraguariensis.Также широко известны названия парагвайский чай или йерба мате. Как и черный или зеленый чай, мате также содержит немалое количество кофеина, который в чайных препаратах упоминается как чай. Однако чай матэ содержит значительно меньше кофеина, чем другие виды чая.
Эффект и применение
Механизм действия препаратов из мате объясняется широким спектром ингредиентов, которые в совокупности отвечают за фармакологический эффект. Ряд эффективных индивидуальных веществ уже был выделен из мате, включая кофеин, теобромин, эфирное масло, дубильную кислоту, хлорофилл, ванилин, различные витамины, инозитол, тригонеллин и урсоловую кислоту.
Последние два также отвечают за типичный горьковатый вкус чая мате. Хотя это вечнозеленое растение, время сбора ограничено периодом с мая по сентябрь. Чай из мате можно пить горячим или холодным. Чай с прекрасным вкусом является одновременно безалкогольным напитком и средством от множества расстройств и болезней. Побочные эффекты чайного препарата из листьев практически неизвестны из-за высокой усвояемости, если только напиток не был передозирован.
Возникающие затем нежелательные явления, такие как чувство страха, беспокойство, тремор или учащенное сердцебиение, происходят исключительно из-за чрезмерно высокого потребления кофеина. Листья мате доступны в продаже в виде готовых лекарственных средств; рецептов не требуется. Потребители могут выбирать между необжаренными и обжаренными листьями кустарника матэ.
По эффекту нет разницы, только вкус. По вкусу чай, приготовленный из обжаренных листьев, похож на черный чай, а чай из необжаренных листьев мате напоминает зеленый чай. Однако не следует употреблять более 3 граммов листьев мате в день. Для приготовления 2 чайные ложки сушеных листьев заливают кипящей слабой известковой водой, время замачивания 5-10 минут.
Как и в случае с черным чаем, стимулирующий эффект значительно выше при коротком времени заваривания. Недавние исследования показали наличие полициклических ароматических углеводородов в мате. Поэтому чай матэ не следует употреблять постоянно или в чрезмерных концентрациях.
Значение для здоровья, лечения и профилактики
Как народное средство мате имеет огромное значение для здоровья. В качестве стимулятора обмена веществ мате особенно полезен при похудении, поскольку некоторые из ингредиентов подавляют чувство голода. Чашка чая мате может быть очень полезной, особенно при тяге к еде, чтобы лучше контролировать свое пищевое поведение. Таким образом, основная область применения чая матэ - это избыточный вес и ожирение (ожирение).
Кофеин и теобромин увеличивают силу и сердцебиение, а также стимулируют центральную нервную систему. Фактор защиты клеток создается ингредиентами, которые способны улавливать так называемые свободные радикалы. Этот антиоксидантный и бактерицидный эффект также приносит пользу пациентам со склонностью к инфекциям нисходящих мочевых путей.
После употребления чая матэ в качестве средства для промывания, симптомы обычно быстро проходят. Ревматические заболевания, депрессия, воспаление, лихорадка или раздражение кожи также хорошо поддаются воздействию партнера. Также уже доступны научные доказательства его эффективности. Беременным женщинам, а также детям и подросткам не следует пить чай мате, потому что нет проверенных исследований для этих возрастных групп, которые надежно исключают безвредность.
Дополнительные противопоказания - высокое кровяное давление, язва желудка, сердечная аритмия или гипертиреоз. Потому что употребление чая мате может ухудшить симптомы этих клинических проявлений. Чай матэ также используется в профилактических целях при подагре, поскольку он обладает эффектом устранения мочевой кислоты. Даже явные приступы подагры можно уменьшить по продолжительности и интенсивности, выпив чай матэ.
Профилактический эффект чая мате оказался полезным при желудочно-кишечных заболеваниях. Механизм действия до сих пор неизвестен, но предполагается, что определенные ингредиенты в чайном препарате оказывают защитное действие на слизистую оболочку. Это также объясняет лечебный и обезболивающий эффект чая мате при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Другая теория заключается в том, что чай матэ нейтрализует избыток желудочной кислоты, что, в свою очередь, объясняет его влияние на изжогу.
Никогда не рекомендуется пить чай мате натощак, а всегда после еды. Чай можно пить горячим, но также и после того, как он полностью остынет. В приготовленном чайном настое ценные ингредиенты остаются практически неизменными до 48 часов. Любой, кто принимает чай матэ в течение длительного периода времени, должен сообщить об этом своему врачу.
.jpg)
