Метаболизм белков

Из Метаболизм белков это жизненно важный процесс в организме человека. Он отвечает за поглощение, накопление, расщепление и удаление белков. Белки - это строительные блоки человеческих клеток. Если обмен веществ не проходит гладко, возникает так называемое нарушение обмена веществ. Наиболее частым нарушением белкового обмена у новорожденных является фенилкетонурия.

Что такое белковый обмен?

Белковый метаболизм в организме человека контролирует поглощение, накопление, расщепление и выведение белков. Белки, также называемые белками, состоят из аминокислот, например Лизин.

Белковый метаболизм в организме человека контролирует поглощение, накопление, расщепление и выведение белков. Белки, также известные как белки, состоят из аминокислот. Всего существует 20 различных аминокислот. Восемь из них необходимы. Это означает, что они должны поступать с пищей, поскольку организм не может производить их сам.

Белковый метаболизм тоже Protein- или Аминокислотный метаболизм называется. Организм строит свои клетки, ферменты и гормоны из белков. Белки также могут служить поставщиком энергии.

Функция и задача

Помимо жиров и углеводов, белки являются важной группой питательных веществ для человеческого организма. Белки всасываются с пищей и расщепляются в желудке ферментом пепсином на полипептиды и олигопептиды.

Эти вещества регулярно попадают в тонкий кишечник. В этом органе пептиды расщепляются до химотрипсина ферментом трипсином. В этой форме доступно расщепленное питательное вещество. Белки достигают тонкой кишки в виде аминокислот и всасываются через ее стенки.

Оставшиеся неабсорбированные аминокислоты расщепляются в организме или используются для производства эндогенных белков, например ферментов. Для этого важно, чтобы все соответствующие аминокислоты были доступны в достаточном количестве. Если отсутствует только одна аминокислота, производство строительных блоков, которые нуждаются в этой аминокислоте, больше не может происходить.

Всего 20 аминокислот. Организм может сам произвести двенадцать из них. Остальные восемь аминокислот не могут быть произведены человеческим организмом. Они необходимы и должны поступать в организм с пищей. Белки необходимы организму для процессов роста и восстановления. Белки - это строительные блоки всех клеток человека. Белок необходим для создания новых клеток или восстановления поврежденных клеток. Поскольку запасы белка в организме ограничены, это питательное вещество необходимо усваивать за счет регулярного употребления продуктов, богатых белком.

Ферменты и гормоны также построены из аминокислот. Большая часть этих белков накапливается в печени. Но и во всех других клетках происходит регулярное наращивание белков из аминокислот.

Если не хватает питательных веществ, помимо углеводов и жиров, белки также могут использоваться для выработки энергии для организма. Для этого белки селезенки, мышц и печени превращаются в пируват. Этот субстрат можно использовать непосредственно в качестве источника энергии или косвенно преобразовать в глюкозу посредством дальнейшего метаболического процесса. В результате образуется токсичный для организма аммиак. Небольшая его часть выводится непосредственно через почки. Остальная часть превращается в мочевину в печени и выводится с мочой.

Здесь вы можете найти свое лекарство

➔ Лекарства от мышечной слабости

Болезни и недуги

Для правильного обмена веществ необходимо, чтобы необходимые вещества были доступны и чтобы разные ферменты работали вместе. Если отдельные части процесса нарушены из-за недоступности определенного фермента, метаболизм не может функционировать должным образом. Поэтому дефект фермента может быть причиной нарушения обмена веществ. В этом случае организму не хватает определенных ферментов, и слишком большое количество веществ вырабатывается или хранится. Это может быть связано с генетическими факторами или нездоровым образом жизни.

Наиболее частым нарушением метаболизма белков у младенцев является так называемая фенилкетонурия. Причина заболевания - дефект фермента, а это означает, что аминокислота фенилаланин не превращается в тирозин. Фенилаланин не может расщепляться в организме и накапливаться в мозгу пострадавших. Если не лечить, пациенты получают непоправимый ущерб головному мозгу. В результате нарушается моторное и умственное развитие. Кроме того, доступно слишком мало тирозина. Эта аминокислота необходима для образования различных гормонов.

Единственная эффективная терапия - это диета с низким содержанием фенилаланина. Диета с продуктами с низким содержанием белка, такими как мясо, яйца, молоко и сыр, особенно рекомендуется до 12 лет, так как в эти годы мозг полностью развивается. Однако при этом заболевании желательно на всю жизнь избегать продуктов, богатых белком. Поскольку фенилкетонурия встречается относительно часто, каждого новорожденного проверяют на это заболевание.

Еще одно заболевание белкового обмена - так называемый амилоидоз. При этом заболевании вокруг клеток тела накапливается так называемый амилоид. По сравнению с другими эндогенными белками амилоид имеет ненормальную структуру. В результате он не может быть разрушен и прикрепляется к одному или нескольким органам. Депозиты на апельсинах могут нарушить их функциональность. Могут быть поражены все органы человеческого тела. Определенные основные заболевания могут способствовать возникновению этого расстройства. В этом случае необходимо лечение основного заболевания.

Также возможны амилоидозы, не вызывающие никаких симптомов. Обычно это не требует лечения. С другой стороны, амилоидозы при симптомах связанных с органами заболеваний, таких как сердечная недостаточность из-за отложений на сердечной мышце, требуют симптоматического лечения. Причина амилоидазы до сих пор остается неясной.