аронии

аронии выглядят странно на первый взгляд и являются потрясающим дополнением к саду и меню на второй взгляд. Ароматные ягоды - настоящее сокровище для домашней кухни, они укрепляют здоровье благодаря витаминам и ценным антиоксидантам.

Возникновение и выращивание аронии

Черноплодную рябину можно готовить по-разному, и она является желанным дополнением к меню из-за ее очень эффективных жизненно важных веществ. аронии (ботанический Арония), как и яблоня и другие плодовые деревья, принадлежит к семейству розовых (Rosaceae). Дикие формы »Aronia melanocarpa"С их глубокими черными ягодами и"Арония арбутифолистная«Красная арония. Путем пересечения "Черноплодная рябина чернолистная«С такими сортами, как Неро, Викинг или Арон.

Черноплодная рябина по праву носит свое название: черные и красные плоды имеют небольшие размеры и показывают крошечную сердцевину в сочной, блестящей красной мякоти. Его ярко-белые цветы также напоминают цветы яблони. Плоды аронии собирают в конце лета, а листья, которые осенью становятся ярко красными, создают эффектную игру цветов. Черноплодная рябина практически не предъявляет требований к почве или месту, хорошо переносит как солнце, так и полутень.

Это привлекательная декоративная древесина в домашнем саду, которая дает очень полезные плоды. Изначально черноплодная рябина была диким кустарником Северной Америки, богатые витаминами плоды которого индейцы использовали на зиму. Ботаник Иван Мичурин привез кустарник в Россию около 1900 года и исследовал его полезные свойства.

Эффект и применение

Черноплодную рябину можно готовить по-разному, и она является желанным дополнением к меню из-за ее очень эффективных жизненно важных веществ. Мякоть аронии кисло-сладкая и немного терпкая, у сортов более мягкий вкус. Плоды дикорастущих сортов можно употреблять в свежем виде в меньших количествах, но они обладают легким слабительным действием из-за содержащегося в них амигдалина. Измельченные и нагретые, амигдалин, содержащийся в лесных ягодах, безвреден.

Черноплодная рябина обычно продается в магазинах в сушеном виде и является хорошей основой для множества вкусных блюд. В качестве полезного ингредиента для блюд из йогурта и творога или в качестве интересной альтернативы изюму их можно очень хорошо использовать в мюсли. В сочетании со сладкими фруктами, такими как бананы, абрикосы и груши, создаются прекрасные джемы или желе. Черноплодную рябину также можно использовать в пирогах, маффинах или другой выпечке.

Батончики из черноплодной рябины - быстрый и полезный источник энергии. Если вы хотите приготовить свои собственные фруктовые батончики, смешайте черноплодную рябину с овсяными хлопьями и воздушным рисом, добавьте малину и кокосовую стружку и смешайте смесь с медом или кленовым сиропом, которую высушите в духовке, а затем нарежьте на батончики. Ягоды - это еще и настоящее удовольствие с шоколадным фондю: растопите черный шоколад на водяной бане и покройте им сушеную аронию. Из пюре из черноплодной рябины, протертой через сито и смешанной с молоком, сливками и медом, получается богатый витаминами молочный коктейль.

Черноплодная рябина также идеальна в качестве ингредиента смузи. Летом освежает ярко-фиолетовый утоляющий жажду яблочный сок, минеральная вода и немного нектара аронии. Из черноплодной рябины можно приготовить даже интересные вторые блюда: вместо брусники мармелад из черноплодной рябины станет отличным сопровождением к блюдам из дичи. После меню вы можете насладиться вином из черноплодной рябины, которое доступно в виде полусухого десертного вина. Другие продукты из черноплодной рябины предлагают с чаем из выжимок ягод и солью для ванн.

Те, кто не имеет в виду в первую очередь кулинарные изыски, но в первую очередь озабочены полезными для здоровья свойствами черноплодной рябины, могут купить порошок черноплодной рябины, пастилки или капсулы. Они содержат жизненно важные ингредиенты черноплодной рябины в концентрированном виде.

Значение для здоровья, лечения и профилактики

Ягоды черноплодной рябины не только вкусны и универсальны, но, прежде всего, являются необычайно богатым источником полезных жизненно важных веществ. Помимо фолиевой кислоты, минералов и витаминов, черноплодная рябина содержит особенно большое количество высокоэффективных фитохимических веществ антоцианов. Антоцианин - это цвет из группы флавоноидов, отвечающий за окраску аронии от красного до темно-фиолетового. Флавоноиды служат для защиты растения от болезней, чрезмерного солнечного излучения и ионизирующего излучения.

По сравнению с другими ягодами, арония содержит значительное количество этого ценного ингредиента. В черноплодной рябине антоциана в десять раз больше, чем в красном винограде, и примерно в четыре раза больше, чем в черной смородине. Воздействие биофлавоноида антоциана на человеческий организм чрезвычайно интересно с точки зрения здравоохранения и профилактики заболеваний. Научные исследования показывают противовирусное, антибактериальное, антиканцерогенное и противовоспалительное действие.

Как так называемый поглотитель радикалов, антоцианин в черноплодной рябине связывает свободные радикалы, атакующие клетки организма. Слишком большое количество этих вредных кислородных соединений нарушает клеточный метаболизм и вызывает «окислительный стресс» в клетке. Этому способствует нездоровый образ жизни, воспаления в организме и вредное влияние окружающей среды. Чем больше клеток в организме подвергается такой атаке, тем выше вероятность возникновения проблем со здоровьем. Это ускоряет процесс старения клеток, что может привести к серьезным заболеваниям.

На негативное воздействие свободных радикалов может положительно повлиять антиоксидантное действие черноплодной рябины. Он укрепляет иммунную систему, защищает желудок и печень, оказывает балансирующее действие на уровень сахара в крови и может помочь предотвратить сахарный диабет. Защита от ультрафиолета, содержащаяся в антоциановом красителе, помогает коже выглядеть более свежей. Черноплодная рябина благотворно влияет на всю сердечно-сосудистую систему, зрение и сосуды. Сила входящих в его состав компонентов делает черноплодную рябину высокоэффективным «фонтаном молодости» для всего тела.