Чайот (Sechium edule) - это вид тыквенных тыкв, принадлежащих к семейству тыквенных. Тыквенные.
Первоначально он родом из центральной Мексики и различных частей Латинской Америки, но теперь выращивается по всему миру. Он также известен как тыква мирлитон или чочо.
Чайот содержит множество питательных веществ и антиоксидантных соединений, которые обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья.
Вот 10 впечатляющих преимуществ кабачка чайот для здоровья.
1. Богат питательными веществами
Одним из главных атрибутов тыквы чайот является ее питательная ценность, поскольку она содержит различные необходимые витамины, минералы и клетчатку.
Одна тыква чайот (203 грамма) содержит следующие питательные вещества:
- Калорий: 39
- Углеводы: 9 грамм
- Белок: 2 грамма
- Жиры: 0 грамм
- Клетчатка: 4 грамма - 14% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI)
- Витамин C: 26% от РСНП
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 47% от РСНП
- Витамин К: 10% от РСНП
- Витамин B6: 8% от РСНП
- Марганец: 19% от РСНП
- Медь: 12% от РСНП
- Цинк: 10% от РСНП
- Калий: 7% от РСНП
- Магний: 6% от РСНП.
Примечательно, что чайот особенно богат фолиевой кислотой, которая способствует правильному делению клеток.
Помимо плотности питательных веществ, чайот также отличается низким содержанием калорий, жиров, натрия и общего количества углеводов. Таким образом, он довольно полезен и подходит для различных диет.
Резюме: Кабачок чайот богат многими питательными веществами, особенно фолиевой кислотой (витамин B9), при низком содержании калорий, углеводов и жиров.
2. Содержит сильнодействующие антиоксиданты.
Многие преимущества чайота можно отнести к его содержанию антиоксидантов.
Антиоксиданты - это соединения, содержащиеся в различных продуктах питания, которые защищают от повреждения клеток, уменьшают воспаление и снижают стресс в вашем теле.
Кабачок чайот содержит антиоксиданты кверцетин, мирицетин, морин и кемпферол.
Из них мирицетин присутствует в наибольшем количестве. Исследования показывают, что мирицетин обладает сильными противораковыми, антидиабетическими и противовоспалительными свойствами.
Кроме того, тыква чайот является отличным источником витамина С, который действует как антиоксидант в вашем организме.
Резюме: Кабачок чайот содержит множество антиоксидантов, в том числе витамин С и мирицетин, которые борются с болезнями и укрепляют здоровье.
3. Может способствовать здоровью сердца.
Употребление в пищу тыквы чайота может улучшить несколько факторов риска сердечных заболеваний, таких как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и плохой кровоток.
Исследования на животных и в пробирках показывают, что соединения чайота могут помочь расслабить кровеносные сосуды, тем самым улучшая кровоток и снижая кровяное давление.
Мирицетин, известный антиоксидант в кабачке чайот, также снижает уровень холестерина в некоторых исследованиях на животных.
Кроме того, эти кабачки являются хорошим источником клетчатки, обеспечивая около 14% РСНП. Повышенное потребление продуктов, богатых клетчаткой, таких как чайот, снижает риск сердечных заболеваний.
Резюме: Различные растительные соединения и клетчатка, присутствующие в чае, делают его хорошим выбором для здоровья сердца. Эти соединения могут улучшить кровоток при снижении артериального давления и холестерина.
4. Может способствовать контролю уровня сахара в крови.
В тыкве чайот мало углеводов и много растворимой клетчатки, которая может помочь регулировать уровень сахара в крови.
Растворимая клетчатка замедляет пищеварение и усвоение углеводов, что снижает уровень сахара в крови после еды.
Чайот также может улучшить контроль сахара в крови, воздействуя на инсулин.
Инсулинорезистентность - это состояние, которое возникает, когда ваши клетки становятся менее чувствительными к инсулину - гормону, регулирующему уровень сахара в крови.
Это приводит к прогрессивному повышению уровня сахара в крови и может в конечном итоге привести к диабету.
Исследования показывают, что уникальные растительные соединения в чае могут играть роль в повышении вашей чувствительности к инсулину за счет снижения активности ферментов, связанных с плохим контролем сахара в крови и диабетом 2 типа.
Резюме: Клетчатка и растительные соединения в чайоте могут способствовать стабилизации уровня сахара в крови и повышению чувствительности к инсулину.
5. Может поддерживать здоровую беременность.
Фолиевая кислота или витамин B9 важны для всех людей, но особенно важны для беременных или планирующих забеременеть.
На ранних сроках беременности фолиевая кислота необходима для правильного развития головного и спинного мозга плода. Адекватное потребление фолиевой кислоты также может сыграть роль в предотвращении преждевременных родов.
Чайот - отличный источник фолиевой кислоты, обеспечивающий более 40% РСНП в одной тыкве.
Таким образом, включение чайота и других продуктов, богатых фолиевой кислотой, в сбалансированную диету - отличный способ поддержать здоровую беременность.
Резюме: Чайот - отличный источник фолиевой кислоты, питательного вещества, необходимого для правильного развития плода. Таким образом, сквош может понравиться беременным женщинам или женщинам, которые пытаются им стать.
6. Может иметь противоопухолевый эффект.
Более высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением риска различных видов рака, в том числе рака пищеварительного тракта.
Исследования в пробирках показывают, что определенные соединения чайота могут замедлять рост и прогрессирование некоторых раковых клеток, например, рака шейки матки и лейкемии.
Хотя эти результаты обнадеживают, текущих данных недостаточно, чтобы предположить, что чайот обладает противораковым действием у людей.
В конечном итоге необходимы дополнительные исследования.
Резюме: Некоторые исследования в пробирках показывают, что соединения в чайоте могут иметь противораковые свойства, но необходимы дополнительные исследования.
7. Может замедлить появление видимых признаков старения.
Одна из основных теорий старения основана на молекулах, называемых свободными радикалами, которые наносят ущерб вашим клеткам, что в конечном итоге приводит к снижению функциональности с течением времени.
Некоторые исследования показывают, что употребление продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может замедлить процесс старения, защищая клетки от повреждения свободными радикалами.
Сквош чайот полон антиоксидантов, одним из которых является витамин С.
Помимо своей антиоксидантной способности, витамин С необходим для выработки коллагена, одного из основных белков, содержащихся в вашей коже. Коллаген часто придает коже упругость и молодой вид.
Таким образом, адекватное потребление продуктов, богатых витамином С, таких как тыква чайот, может помочь уменьшить видимые признаки старения.
Более того, недавнее исследование в пробирке показало сильное защитное действие экстракта чайота на клетки кожи человека от повреждений УФ-излучением.
В конечном итоге необходимы дополнительные исследования чайота и здоровья кожи.
Резюме: Чайот содержит несколько антиоксидантов, в том числе витамин С, которые могут способствовать молодости кожи и уменьшать видимые признаки старения.
8. Может поддерживать функцию печени.
Жировая болезнь печени - это состояние, при котором избыток жира откладывается в ткани печени. Слишком много жира в печени может повлиять на ее способность нормально функционировать.
Исследования как в пробирке, так и на животных показывают, что экстракт кабачка чайота может защищать от накопления жира в печени, что потенциально предотвращает или лечит жировую болезнь печени.
В одном исследовании крысы, получавшие диету с высоким содержанием жиров и получавшую экстракт чайота, имели значительно более низкие отложения холестерина и жирных кислот в печени, чем контрольные крысы. Это было связано с очевидными изменениями в функции ферментов, участвующих в метаболизме жиров.
На данный момент необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как чайот из тыквы может поддерживать здоровье печени у людей.
Резюме: Исследования в пробирках и на животных показывают, что экстракт кабачка чайота может уменьшить накопление жира в печени, потенциально защищая от ожирения печени. Однако необходимы дополнительные исследования.
9. Может способствовать здоровому весу.
В тыкве чайот очень мало калорий, но много клетчатки - два свойства, которые могут поддерживать здоровый вес.
Целая тыква чайот (203 грамма) содержит 39 калорий и 4 грамма клетчатки. Клетчатка замедляет скорость опорожнения желудка, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость и чувство сытости, что может снизить потребление пищи и способствовать снижению веса.
Более того, исследования показывают, что потребление пищевых волокон может увеличить гормоны насыщения, такие как GLP-1 и пептид YY.
Таким образом, добавление кабачка чайота в свой рацион может помочь вам не сбиться с пути к вашим целям по снижению веса.
Резюме: Чайот низкокалорийен и богат клетчаткой, что помогает снизить вес и поддерживать его, помогая вам дольше чувствовать сытость.
10. Может поддерживать здоровье пищеварительной системы.
Ваш пищеварительный тракт отвечает за множество важных функций, включая детоксикацию, иммунитет, а также пищеварение и усвоение питательных веществ.
Употребление фруктов и овощей, таких как тыква чайот, может улучшить пищеварительную функцию.
Флавоноиды, растительные соединения, поддерживающие пищеварение, содержатся в чайоте в больших количествах.
Исследования показывают, что продукты, богатые флавоноидами, помогают пищеварительным ферментам, участвующим в удалении и выведении продуктов жизнедеятельности из пищеварительного тракта.
Более того, адекватное потребление продуктов, богатых клетчаткой, таких как чайот, может способствовать здоровому функционированию кишечника и поддержанию здоровых кишечных бактерий.
В свою очередь, эти преимущества способствуют регулярной работе кишечника и могут играть роль в предотвращении различных хронических состояний, таких как болезни сердца, диабет 2 типа и рак толстой кишки.
Резюме: Флавоноиды и клетчатка в чайоте стимулируют различные функции вашего пищеварительного тракта, в том числе здоровые кишечные бактерии и регулярность кишечника.
Как добавить его в свой рацион
Чайот очень универсален, и его относительно легко приобрести и приготовить.
Эти кабачки ярко-зеленые и грушевидные, с множеством гребней на коже. Их мягкий вкус подходит как для сладких, так и для соленых блюд.
Хотя тыква чайот ботанически классифицируется как фрукты, ее готовят как овощи. Можно есть любую часть кабачка, включая кожуру, мякоть и семена. Вы можете употреблять его в сыром или приготовленном виде.
В сыром виде он отлично подходит для коктейлей, сладких блюд и салатов. Кроме того, его можно легко приготовить на пару, жареный или жареный. Вы можете даже подумать о добавлении его в супы, тушеные блюда и запеканки для дополнительного питания.
Резюме: Кабачок чайот - зеленый грушевидный фрукт, который часто используют в качестве овоща. Его мягкий вкус делает его универсальным дополнением к самым разным блюдам.
Суть
Кабачок чайот низкокалорийный, но богат клетчаткой, антиоксидантами и необходимыми питательными веществами, которые делают его полезным дополнением практически к любой диете.
Его потенциальные преимущества включают поддержку здоровой беременности и укрепление здоровья сердца.
Красочный и простой в приготовлении чайот стоит попробовать как часть сбалансированной диеты.
.jpg)
