лактобацилла

Они невидимы для человеческого глаза, и все же мы вряд ли могли бы жить без них. лактобацилла, Молочнокислые бактерии - важная часть нашей кишечной флоры. Они обеспечивают баланс, уравновешивают нашу иммунную систему и, таким образом, защищают нас от инфекций и болезней.

Что такое лактобациллы?

Lactobacillus относится к роду палочковидных бактерий, которые можно отнести к семейству Lactobacillaceae. Lactobacillus, наряду с некоторыми другими штаммами бактерий, принадлежит к роду молочнокислых бактерий, наиболее важной функцией которых является производство молочной кислоты путем ферментации. Поэтому большинство видов Lactobacillus также имеют большое значение для пищевой промышленности; Здесь они используются для производства самых разных молочных продуктов и пивных напитков.

Лактобациллы, как правило, безвредны для человека, но некоторые виды известны как вредители при производстве напитков. Здесь образование молочной кислоты может привести к нежелательному закислению и изменению вкуса; в особенности это относится к таким напиткам, как вино, фруктовые соки или пиво.

Лактобациллы не могут быть сгруппированы вместе; вместо этого отдельные виды обычно относят к подгруппам, которые постоянно расширяются, поскольку постоянно добавляются новые виды.

Возникновение, распространение и свойства

Lactobacillus считается характерным прототипом молочнокислых бактерий с точки зрения их физиологического внешнего вида. Большинство типов Lactobacillus обычно имеют палочковидную форму, клетки либо появляются по отдельности, либо расположены в цепочках. Напротив, некоторые варианты Lactobacillus также имеют спиралевидный или изогнутый вид.

Помимо молока и других молочных продуктов, некоторые виды лактобацилл также встречаются на растениях, в то время как другие колонизируют желудочно-кишечный тракт людей и животных и отвечают за формирование естественной кишечной флоры. В частности, Lactobacillus ruminis и Lactobacillus salivarius входят в число твердых компонентов автохтонной кишечной флоры человека. Под автохтонными бактериями понимаются бактерии, которые постоянно обнаруживаются в соответствующей среде, например, жвачные и слюнные бактерии, принадлежащие к постоянным обитателям кишечной флоры.

Некоторые виды Lactobacillus также ответственны за образование так называемых бактерий Додерлейна. Они являются частью естественной среды влагалища женщины и обеспечивают необходимую кислую среду. Низкое значение pH защищает женское влагалище от патогенов и предотвращает, например, вспышку вагинального молочницы или подобных бактериальных инфекций.

Некоторые другие виды Lactobacillus также встречаются на поверхности растений. Они процветают на твердых и богатых углеводами питательных средах и могут конденсироваться здесь в колонии.

Значение и функция

В дополнение к их положительному влиянию на женскую вагинальную среду, некоторые виды Lactobacillus также считаются очень важными для профилактики и лечения различных кишечных заболеваний и некоторых аутоиммунных заболеваний. Считается, что в частности Lactobacillus helveticus и некоторые другие подвиды играют важную роль в здоровье кишечника и защищают от опасных патогенов, таких как EHEC и т. Д.

Попадание в организм молочнокислых бактерий обычно происходит через так называемые пробиотики, молочные продукты, такие как йогурт, которые специально обогащены лактобациллами. Но пробиотики также используются в других областях медицины. Например, они помогают восстановить и сбалансировать кишечную флору, поврежденную болезнью или лекарствами.

Неповрежденная кишечная флора отвечает не только за нормальное пищеварение; На самом деле кишечник является центром иммунной системы человека; если здесь есть дисбаланс, это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Это может привести к таким заболеваниям, как диабет, ожирение, высокое кровяное давление, а также к депрессии.

Кроме того, лечение молочнокислыми бактериями часто является вариантом в гинекологической области. Различные вагинальные инфекции на ранних стадиях часто можно лечить с помощью молочной кислоты; особенно это касается бактериального вагиноза. Здесь дисбаланс во влагалищной среде ответственен за бактериальную инвазию, которую часто можно компенсировать использованием высоких доз культур лактобацилл.

Конечно, молочнокислые бактерии также можно использовать для профилактики вагинальных инфекций; это особенно рекомендуется после лечения антибиотиками, так как это может легко нарушить микрофлору влагалища. Даже после лечения дрожжевой инфекции лечение молочной кислотой может помочь восстановить среду, ослабленную инфекцией.

Здесь вы можете найти свое лекарство

Болезни и недуги

Хотя виды Lactobacillus в первую очередь безвредны для человека и представляют собой важное звено в пищеварительной цепи, у некоторых людей может быть легкая непереносимость или даже тяжелая аллергия в случае молочнокислых бактерий. Аллергическая реакция на Lactobacillus может проявляться легкой тошнотой, проблемами пищеварения или головными болями. В этом случае следует сначала проконсультироваться с врачом. Если непереносимость лактобацилл подтверждена, особенно важно избегать пробиотических продуктов, которые дополнительно обогащены культурами молочнокислых бактерий.

Большинство людей, страдающих непереносимостью гистамина, также чувствительно реагируют на Lactobacillus. Поскольку некоторые типы молочнокислых бактерий производят высокий уровень гистамина, их также следует избегать, если известно, что они не переносят их. К ним относятся, прежде всего, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentii и Lactococcus lactis.

Даже при непереносимости тирамина следует избегать употребления некоторых видов Lactobacillus, которые в основном содержатся в пробиотических продуктах или других концентратах. К ним относятся, прежде всего, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei и Lactobacillus helveticus. В общем, всегда применяется следующее: Любой, кто замечает отклонения или необычные симптомы при употреблении продуктов, содержащих лактобациллы, должен сначала воздержаться от использования этих продуктов и обратиться к врачу.

Симптомы непереносимости гистамина обычно появляются через несколько минут после употребления продуктов, содержащих гистамин, и могут поражать самые разные части тела. Типичные симптомы: головокружение, сердцебиение, усталость, головная боль, тошнота, газы, диарея и запор. Кроме того, могут возникать кожные реакции, такие как сыпь, зуд, волдыри или покалывание.