Маракуйя 101 - все, что вам нужно знать

Маракуйя - это питательный тропический фрукт, который набирает популярность, особенно среди людей, заботящихся о своем здоровье.

Несмотря на свой небольшой размер, он богат антиоксидантами, витаминами и растительными соединениями, которые могут принести пользу вашему здоровью.

Вот все, что вам нужно знать о маракуйе.

Что такое маракуйя?

Маракуйя - это плод Пассифлора виноградная лоза, разновидность пассифлоры. У него жесткая внешняя корка и сочная середина, наполненная семенами.

Есть несколько видов, различающихся по размеру и цвету. Чаще всего доступны пурпурные и желтые разновидности, в том числе:

• Passiflora edulis. Это небольшие плоды округлой или овальной формы с пурпурной кожицей.
• Passiflora flavicarpa. Этот вид имеет округлую или овальную форму с желтой кожицей и обычно немного крупнее фиолетового.

Хотя это тропический фрукт, некоторые его разновидности могут выжить в субтропическом климате.

По этой причине их выращивают во всем мире, а сельскохозяйственные культуры можно найти в Азии, Европе, Австралии, а также в Южной и Северной Америке.

Резюме

Маракуйя - это тропический фрукт, выращиваемый во всем мире. У него твердая, яркая кожура и сочная середина, наполненная семенами. Чаще всего встречаются пурпурные и желтые сорта.

Маракуйя очень питательна

Маракуйя - хороший источник питательных веществ, особенно клетчатки, витамина С и провитамина А.

Одна пурпурная маракуйя содержит:

• Калорийность: 17
• Клетчатка: 2 грамма
• Витамин C: 9% дневной нормы (DV)
• Витамин А: 8% дневной нормы
• Железо: 2% от суточной нормы
• Калий: 2% дневной нормы

Хотя это может показаться не таким уж большим, имейте в виду, что это значения для одного небольшого фрукта, который содержит всего 17 калорий. Калорийность за калорийность, это хороший источник клетчатки, витамина С и витамина А.

Он также богат полезными растительными соединениями, включая каротиноиды и полифенолы.

Фактически, одно исследование показало, что маракуйя богаче полифенолами, чем многие другие тропические фрукты, включая банан, личи, манго, папайю и ананас.

Кроме того, маракуйя содержит небольшое количество железа.

Ваше тело обычно не очень хорошо усваивает железо из растений. Однако железо в маракуйе содержит много витамина С, который, как известно, улучшает усвоение железа.

Резюме

Маракуйя - хороший источник клетчатки, витамина С и витамина А. Калорийность для калорий, это богатый питательными веществами фрукт.

Польза для здоровья маракуйи

Благодаря своему великолепному составу питательных веществ маракуйя может принести различные преимущества для здоровья.

Богат антиоксидантами

Антиоксиданты защищают ваше тело от свободных радикалов, которые представляют собой нестабильные молекулы, которые могут повредить ваши клетки, когда они присутствуют в большом количестве.

Маракуйя содержит много антиоксидантов. В частности, он богат витамином С, бета-каротином и полифенолами.

Полифенолы - это растительные соединения, которые обладают целым рядом антиоксидантных и противовоспалительных эффектов. Это означает, что они могут снизить риск хронического воспаления и таких состояний, как сердечные заболевания.

Витамин С - важный антиоксидант, который вам необходимо получать из своего рациона. Он поддерживает вашу иммунную систему и способствует здоровому старению.

Бета-каротин также является важным антиоксидантом. Ваше тело превращает его в витамин А, который необходим для сохранения хорошего зрения.

Диеты, богатые бета-каротином на растительной основе, связаны с более низким риском развития некоторых видов рака, в том числе рака простаты, толстой кишки, желудка и груди.

Семена маракуйи богаты пицеатаннолом, полифенолом, который может улучшить чувствительность к инсулину у мужчин с избыточным весом, потенциально снижая риск диабета 2 типа при приеме в качестве добавки.

Хороший источник пищевых волокон

Одна порция маракуйи содержит около 2 граммов клетчатки - довольно много для такого маленького фрукта.

Клетчатка важна для поддержания здоровья кишечника и предотвращения запоров, но большинство людей не едят ее в достаточном количестве.

Растворимая клетчатка помогает замедлить переваривание пищи, что может предотвратить скачки сахара в крови.

Диеты с высоким содержанием клетчатки также связаны с более низким риском заболеваний, включая сердечные заболевания, диабет и ожирение.

Резюме

Маракуйя богата антиоксидантами и пищевыми волокнами. Диеты с высоким содержанием этих питательных веществ связаны с более низким риском таких заболеваний, как сердечные заболевания и диабет.

Добавка из кожуры маракуйи может уменьшить воспаление

Высокое содержание антиоксидантов в кожуре маракуйи может дать им мощный противовоспалительный эффект, если принимать их в качестве добавки.

В одном небольшом исследовании изучалось влияние добавки из кожуры пурпурной маракуйи на симптомы астмы в течение четырех недель.

Группа, принимавшая добавку, испытала уменьшение хрипов, кашля и одышки.

В другом исследовании с участием людей с остеоартритом коленного сустава те, кто принимал экстракт кожуры пурпурной маракуйи, сообщили о меньшей боли и скованности в суставах, чем те, кто не принимал добавку.

В целом, влияние антиоксидантов на воспаление и боль у людей с остеоартритом все еще неясно, и необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Добавки из кожуры маракуйи обладают мощным противовоспалительным действием. Они могут принести пользу людям с астмой и остеоартритом, но необходимы дополнительные исследования.

Возможные недостатки маракуйи

Маракуйя совершенно безопасна для употребления в пищу большинству людей, но у небольшого числа людей действительно бывает аллергия.

Люди с аллергией на латекс, по-видимому, больше всего подвержены риску аллергии на маракуйю.

Это связано с тем, что некоторые растительные белки во фруктах имеют структуру, аналогичную латексным белкам, что может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.

Кожура пурпурной маракуйи также может содержать химические вещества, называемые цианогенными гликозидами. Они могут объединяться с ферментами с образованием ядовитого цианида и в больших количествах потенциально ядовиты.

Однако твердую внешнюю оболочку плода обычно не едят и обычно считают несъедобной.

Резюме

Аллергия на маракуйю встречается редко, но бывает. Люди с аллергией на латекс подвергаются большему риску.

Как есть маракуйю

Чтобы съесть этот тропический фрукт, вам нужно разрезать или разорвать кожуру, чтобы обнажить красочную, сочную мякоть и семена.

Семена съедобны, поэтому их можно есть вместе с мякотью и соком.

Белая пленка, отделяющая кожуру от мякоти, тоже съедобна, но большинство людей не едят ее, так как она очень горькая.

Маракуйя очень универсальна и может использоваться по-разному. Многие люди наслаждаются сырыми фруктами и едят их прямо из кожуры.

Некоторые из наиболее популярных способов употребления маракуйи включают:

• Напитки. Его можно выжать через сито, чтобы получить сок, который можно добавлять в коктейли или использовать для приготовления ликера для ароматизации воды.
• Десерты. Его часто используют в качестве начинки или ароматизатора для тортов и десертов, таких как чизкейк или мусс.
• О салатах. Его можно использовать для придания салатам хрустящей текстуры и сладкого вкуса.
• В йогуртах. Смешайте его с натуральным йогуртом, чтобы получилась вкусная закуска.

Резюме

Маракуйя чрезвычайно универсальна. Вы можете есть его отдельно или добавлять в напитки, десерты и йогурт. Его также можно использовать для приготовления вкусных заправок для салатов.

Суть

Если вы ищете питательную и вкусную закуску, маракуйя - отличный выбор.

В нем мало калорий и много питательных веществ, клетчатки и антиоксидантов - все это делает маракуйю отличным дополнением к здоровой и сбалансированной диете.