Аллергия на сою

Все больше и больше людей выбирают продукты, содержащие сою. Но переносить бобовые могут далеко не все; Аллергия на сою в наши дни не редкость, и во многих случаях это перекрестная аллергия. Это означает, что человек, страдающий аллергией, также будет реагировать на другие бобовые.

Что такое аллергия на сою?

Если симптомы аллергии возникают после употребления сои или продуктов, содержащих сою, врач говорит об аллергии на сою. Аллергия на сою во многих случаях представляет собой перекрестную аллергию; Это означает, что чрезмерная реакция также возникает, если человек, страдающий аллергией, также ест другие бобовые, такие как арахис или горох. По этой причине врачи также говорят о перекрестной аллергии.

причины

В принципе, существует два пути возникновения аллергии на сою, поэтому медицинский работник должен различать вторичную и первичную аллергию на сою: если это первичная аллергия, у человека, страдающего аллергией на сою, есть аллергия на нее; Если есть вторичная аллергия, это аллергия, связанная с пыльцой.

Пострадавшие поэтому аллергически реагируют на пыльцу лесного ореха, ольхи или березы. Поскольку соя содержит аналогичный белок, организм также может реагировать на него, так что активируются собственные клетки иммунной защиты организма. При этой форме нет классической аллергии на сою.

Симптомы, недуги и признаки

Пострадавшие жалуются на покалывание губ, покалывание слизистой оболочки рта или покалывание языка, что впоследствии может привести к онемению, опуханию слизистой оболочки полости рта, зуду и одышке.

Симптомы разнообразны - поэтому нет типичных или классических симптомов, которые впоследствии указывают на аллергию на сою. Многие люди уже через несколько минут страдают от синдрома оральной аллергии. Это означает, что язык, губы, а также слизистая оболочка рта покалывают или иногда «немеют». Во многих случаях слизистые оболочки также могут опухать, поэтому человек страдает одышкой.

Затем может возникнуть анафилактический шок, иногда вызывающий остановку сердца. Следовательно, существует острая опасность для жизни! Кроме того, на руке могут появиться аллергические реакции.

Пострадавшие страдают от покраснения или зуда, что также может привести к обширной крапивнице. Если человек уже страдает нейродермитом, симптомы могут стать еще более выраженными. Иногда пострадавшие также жалуются на тошноту, рвоту или сильный понос.

Диагностика и течение болезни

Первичную аллергию можно определить относительно легко. Здесь врач использует результаты укола. Врач делит предплечье на разные части, которые он обозначает числами, а затем проверяет разные аллергены. Таким образом, если есть аллергия на сою, аллергические реакции будут развиваться только на обработанном участке при условии, что раствор смешается с кровью.

Другой способ диагностировать аллергию на сою - это сделать анализ крови. Врач берет определенные антитела IgE, которые организм уже сформировал против сои. Однако это становится еще более проблематичным, если есть вторичная аллергия на сою. Вторичная аллергия возможна, если у человека уже есть аллергия на ольху, березу или лесной орех.

Больной аллергией сначала должен соблюдать специальную исключающую диету, в результате чего он сталкивается с большим количеством различных аллергенов; если возникают аллергические реакции, вызванные соей, очевидно, что присутствует вторичная аллергия на сою. Иногда врач приходит к результату через несколько недель.

осложнения

Осложнения, которых следует ожидать при аллергии на сою, принципиально не отличаются от осложнений при другой пищевой непереносимости. Обычно аллергия на сою проявляется легкими или умеренными симптомами. После употребления продуктов, содержащих сою, пострадавшие жалуются на такие симптомы, как покалывание в губах, опухание слизистой оболочки полости рта или зуд языка и проблемы с горлом, особенно на боль при глотании.

Иногда возникает небольшая одышка. Если течение тяжелое, могут возникнуть и другие побочные эффекты. У некоторых пациентов появляются аллергические реакции и на руках. Больные часто страдают покраснением кожи и сильным зудом, в редких случаях возникают обширные ульи.

Наиболее серьезным ожидаемым осложнением является анафилактический шок, который может привести к остановке сердца. В этом случае для пациента существует острая опасность смерти. Дальнейшие осложнения могут возникнуть при незначительных хирургических вмешательствах.

Например, для седации при эндоскопии очень часто используется активный ингредиент пропофол, который может вызвать снижение содержания кислорода в крови и падение артериального давления. Пациенты, страдающие аллергией на орехи, часто чувствительны к этому активному ингредиенту. Его ни в коем случае нельзя использовать людям, страдающим аллергией на сою.

Поскольку многие продукты теперь содержат сою, образ жизни пациента может быть сложным. Пострадавшие больше не могут потреблять большую часть предлагаемых готовых блюд, а также большинство спортивных или белковых продуктов. Принять пищу на большой кухне зачастую практически невозможно.

Когда нужно идти к врачу?

Если после употребления соевых продуктов возникают симптомы, указывающие на непереносимость или реальную аллергию на соевые бобы, не следует откладывать визит к врачу. Это может быть единичное явление или перекрестная аллергия, связанная с аллергией на пыльцу. В этом случае более опасна аллергия на сою.

Присутствие сои в обработанных пищевых продуктах проблематично. Не только веганы потребляют сою в больших количествах. Многие люди, которые едят нормально, даже не знают, какие продукты из их ежедневного потребления содержат соевые компоненты. Однако в случае аллергии это знание необходимо. Белки, содержащиеся в сое, вызывают аллергические симптомы.

Первичная аллергия на сою поражает детей грудного возраста, страдающих аллергией на коровье молоко. Поэтому требуется немедленный визит к врачу и переход на миндальное или овсяное молоко. Позже аллергические реакции могут снова улетучиться, потому что кишечная система созрела. Вторичная аллергия на сою связана с пыльцой. Большое количество перекрестных реакций является причиной того, что следует обратиться к врачу.

Аллергия на сою при вдыхании чаще всего поражает рабочих, занимающихся перевозкой сыпучих продуктов, содержащих сою. Здесь аллергия на сою может привести даже к потере трудоспособности. Имеет смысл обратиться к врачу как можно скорее, потому что игнорирование таких симптомов, как отек дыхательных путей, крапивница или одышка, могут быть опасными.

Лечение и терапия

В первую очередь, терапия связана с тем, что следует избегать продуктов, содержащих сою. Это особенно сложно вначале: компоненты сои можно найти во многих продуктах, поэтому пострадавшие должны быть осторожны, какие продукты им все еще можно употреблять, а какие нет.

Если есть аллергия на сою, необходимо исключить из меню многочисленные продукты. К ним относятся соевая мука, соевые бобы, соевые соусы, рассада сои или различные другие соевые продукты, которые в первую очередь предназначены для замены молочных продуктов, таких как соевый йогурт, соевое молоко, соевое мороженое или соевые сливки. Соя также содержится во многих шоколадных конфетах (лецитин); а также в продуктах, содержащих присадки E 426 и E 322.

По возможности этого следует избегать - за этими показателями стоят также соевые компоненты, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Нет никаких лекарств или различных других методов лечения для пациента, потребляющего соевые продукты. Однако исследования показали, что строгие диеты могут помочь.

Пострадавшие, которые старались не употреблять соевые продукты, со временем смогли снова потреблять небольшое количество сои. Тем не менее, аллергикам рекомендуется избегать употребления каких-либо соевых ингредиентов. Таким образом можно предотвратить любые аллергические реакции, которые иногда могут быть опасными для жизни.

профилактика

Профилактика должна начинаться в детстве. Иммунная система человека развивается в детстве; За это время иммунная защита укрепляется и впоследствии расширяется. Согласно различным исследованиям, длительное кормление грудью должно помочь ребенку стать «невосприимчивым» к аллергенам.

Кроме того, не должно быть чрезмерного употребления сои; если потребляется слишком много сои, организм может - в какой-то момент - активировать свою иммунную систему против продукта, что приведет к аллергии на сою. Другие меры, которые могут предотвратить аллергию на сою, иногда не известны.

Пищевая аллергия в основном влияет на диету человека, если заранее не было непереносимости. Вот почему семейный врач направляет его во время последующего наблюдения за изменением диеты.

уход за выздоравливающим

Страдающий аллергией может обратиться к врачу с вопросами о диете без сои. Как вариант, его посоветует диетолог или аллерголог. Степень, в которой аллергия влияет на пациента, зависит от его прежних пищевых привычек. Любой, кто часто употреблял соевые продукты и страдает непереносимостью, должен избегать этих продуктов в будущем.

Этот переход можно упростить с помощью продуктов-заменителей. Больной аллергией, который ранее не пил соевое молоко или не готовил его с тофу, должен знать о возможности перекрестного заражения. Продукты, не содержащие сои, также могут содержать остатки сои.

Особая осторожность требуется при посещении ресторанов, ведь в этом случае пациент не может контролировать процессы на кухне. Здесь не исключены следы аллергенов в других блюдах. Врач назначит неотложные лекарства пострадавшим, если они случайно проглотили сою. Анафилактического шока можно избежать с помощью препарата.

Ты можешь сделать это сам

Если диагностирована аллергия на сою, в повседневной жизни необходимо следить за отсутствием контакта с бобовыми. Пищу необходимо проверять на наличие ингредиентов. При покупке продуктов следует внимательно прочитать листок-вкладыш. Даже при минимальном количестве сои в продукте ее нельзя употреблять.

В частности, при употреблении в пищу блюд, которые не были приготовлены самостоятельно, перед употреблением необходимо проявлять большую бдительность. Еда в ресторане или в доме друга всегда должна быть связана со спросом на используемые ингредиенты. Об аллергической реакции следует сообщить повару, чтобы он мог учесть это при приготовлении еды. Заинтересованное лицо должно убедиться, что напрямую спрашивает, использовались ли продукты, содержащие сою. Это нужно, чтобы в повседневной жизни не возникало недопониманий.Кроме того, следует поставить под сомнение употребление хорошо известных продуктов, рафинированных с использованием сои.

Если заинтересованный человек впервые замечает аллергические реакции, необходимо немедленно прекратить подачу пищи. Перекрестная аллергия встречается у большого количества людей. По этой причине необходимо провести тест на аллергию на ранней стадии, чтобы выяснить, есть ли другие аллергические реакции. Во избежание потери качества жизни следует перейти на альтернативные препараты.