Летний чабер также среди синонимов чабер и Настоящая пикантная известный. Тип чабера охватывает большое количество родов. Летние и зимние закуски - самые распространенные из них в повседневном употреблении. Каковы характеристики летнего чабера и для чего его можно использовать?
Возникновение и выращивание чабера летнего
Летний чабер это вид растений, относящийся к роду пряных трав. Он принадлежит к подкатегории семейства губных цветов. Предлагаемые нами закуски имеют разные страны происхождения. Летний чабер родом из восточного Средиземноморья, зимний - родом из южной Европы.
Сегодня этот вид встречается в дикой природе в странах Средиземноморья и на Балканах. Иногда можно встретить изолированные растения в Германии и Австрии. Идеальное место - не слишком сухие, богатые азотом, рыхлые и часто каменистые почвы в более теплых местах. Чабер можно встретить на железнодорожных насыпях, в полях и на бедных почвах.
Летний чабер - однолетнее травянистое растение, достигающее в высоту около 55 сантиметров. Листья летнего и зимнего чабера похожи. Они достигают трех дюймов в длину и имеют ланцетную форму. Листья короткоствольные, опушенные, слегка опушенные. Стебель может одревеснеть. Летний чабер цветет с июня по начало октября.
Вы можете полюбоваться до пяти белых, от сине-фиолетовых до бледно-розовых цветов, у которых есть двухчастные цветки губ. При созревании развиваются темно-коричневые семена округлой или яйцевидной формы. Летний чабер - это легкое прорастающее растение, а это означает, что семена лишь слегка вдавливаются в землю и им нужно светлое место перед посадкой. Лучшее время для сбора чабера - непосредственно перед цветением.
Эффект и применение
Летний чабер использовался как лекарственное средство еще во времена Римской империи. Как представитель бобовых культур легко переваривается. Также говорят, что он обладает антибактериальным действием. Травы содержат большое количество карвакрола (натурального терпеноидного вещества), обладающего противовоспалительным действием. Карвакрол применяется при заболеваниях подагрой или ревматизмом. Другими ингредиентами, которые имеют большое медицинское значение, являются горечь и дубильные вещества, тимол (активный ингредиент из группы эфирных масел) и мочевая кислота (используется как противовоспалительное средство).
Чаще всего используется при болях в животе и проблемах с кожей. При метеоризме и спазмах желудка и кишечника чабер можно принимать профилактически. Принимаемый в виде чая, он также обладает спазмолитическим действием, а также помогает от диареи. Летний чабер употребляют также при отсутствии аппетита.
При приготовлении чая свежую или сушеную зелень обливают кипятком. Свежие соленые блюда завариваются около десяти минут, а сушеные соленые - около пяти минут. Если у вас кашель, полощите горло охлажденным чаем. Тем, кто страдает жирной и поврежденной кожей, следует принять паровую баню для лица с пикантным вкусом.
Он регулирует выработку кожного сала и мягко устраняет воспалительные загрязнения. Антибактериальные свойства чабера не доказаны. Трава используется для лечения болезней, вызванных плесенью. Также чабер эффективен при проблемах сексуального характера. Он используется, например, при эректильной дисфункции.
Летний чабер из-за его эфирных масел используется не только как лекарственное растение, но и как пряное растение на кухне. В свежем или сушеном виде - это классика в шкафу для специй. Многие травы теряют свой вкус в сушеном виде, но не в случае острых блюд. Если он особенно хорошего качества, он может даже усилить аромат.
Вкус чабера терпкий, сильный, с легкими пряностями. Его можно сравнить со средиземноморскими травами, такими как тимьян и розмарин. Лакер часто используется для украшения салата из фасоли, а овощи из фасоли, горох, чечевица и блюда из картофеля также придают чаберу ароматный вкус.
Из чабера также делают масло с пряностями или сливочный сыр. Летний чабер также подходит к рыбе и баранине и хорошо сочетается со вкусом. Из-за интенсивного ароматного вкуса чабер следует использовать экономно, его можно добавлять в блюда во время приготовления. Таким образом достигается оптимальный аромат.
Значение для здоровья, лечения и профилактики
Это популярное средство из-за его профилактического воздействия на метеоризм. В слишком высоких дозах спазмолитический эффект чабера может быть прямо противоположным. Это приводит к спазмам и болям в животе. Следует избегать летнего чабера, особенно во время беременности. Эти типы судорог могут привести к преждевременным родам или выкидышу.
Осторожность требуется и для аллергиков. Если есть аллергия на полынь, не исключена перекрестная аллергия (при наличии аллергии аллерген также реагирует на ингредиенты в других источниках аллергенов) с чабером. Прием и дозировку следует уточнить у врача при необходимости.
Летний чабер обычно можно купить в детской. Так как это однолетнее растение, можно купить и многолетний зимний чабер, но он имеет более насыщенный вкус. Сушеный чабер можно найти в магазинах зелени, интернет-магазинах, а также в аптеках. Так как при хранении аромат не теряется, риски при покупке практически отсутствуют. Однако при покупке следует обращать внимание на герметичную упаковку.
