Витамин А

Витамин А (Ретиноевая кислота, ретиналь, ретинол) представляет собой жирорастворимое жизненно важное вещество, которое встречается в некоторых вариантах. Светочувствительное вещество используется сетчаткой глаза для восприятия света.

Как действует витамин А

Витамин А также важен для нормального белкового обмена и нервных функций. Витамин А играет решающую роль в использовании железа и образовании красных кровяных телец.

Но витамин А также необходим для производства лейкоцитов, которые являются основой иммунной системы. Витамин А также укрепляет слизистые оболочки, что также усиливает защиту организма от инфекционных заболеваний, таких как простуда. Рост костей и их заживление после переломов во многом зависят от витамина А.

Витамин А имеет двоякое значение для воспроизводства: во-первых, витамин А участвует в производстве половых гормонов, а во-вторых, жизненно важное вещество служит регулятором на раннем этапе эмбрионального развития. Помимо этих специальных задач, витамин А также действует как так называемый «уловитель радикалов»: это означает, что витамин А превращает вредные продукты обмена веществ в безвредные вещества.

смысл

Основные функции метаболизма и иммунной системы делают витамин А одним из важнейших факторов поддержания работоспособности. Его важность для кроветворения хорошо известна спортсменам. Вот почему люди, которые активно занимаются спортом, обращают внимание на достаточное количество витамина А. Поскольку оптимальное использование кислорода является основным требованием для хорошего физического состояния. Те, кто занимается интенсивным спортом, могут использовать витамин А для поддержки своей иммунной системы.

Однако следует отметить, что витамин А также оказывает токсическое действие при передозировке. Проблему можно обойти очень легко: прием провитамина А совершенно безвреден. Провитамин А является предшественником эффективного витамина. Организм превращает провитамин А в настоящий витамин А. Этот процесс контролируется организмом таким образом, что с предварительной стадии вырабатывается только необходимое количество витамина А.

Провитамин А защищает от обоих рисков: передозировки и недостаточной дозировки (гипер- и гиповитаминозы).

Минимальная суточная доза витамина А - 1 мг (1 тысячная грамм). Это примерно то количество, которое содержится, например, в 50 г моркови или 300 г свинины. Беременным женщинам, кормящим матерям и подросткам требуется примерно на 50% больше витамина А. Следует отметить, что жирорастворимое жизненно важное вещество оптимально всасывается только тогда, когда оно достигает тонкой кишки вместе с жиром.

Появление в пище

Эффективная форма витамина А содержится только в продуктах животного происхождения. Наибольшее содержание в масле печени трески. Говяжья или свиная печень также является очень хорошим источником витамина А. Молоко и яичные желтки также богаты жизненно важным веществом, а морепродукты и пресноводная рыба также содержат много витамина А. В частности, угорь является отличным поставщиком витамина А.

Организм использует провитамин А так же, как и биологически активный витамин А. Эти предшественники витамина А также называются «каротиноидами» и в достаточном количестве присутствуют во многих типах овощей. Прежде всего, здесь стоит упомянуть морковь.

Как правило, содержание витамина А выше всего в красных или красноватых фруктах. Таким образом, красный перец или такие фрукты, как манго, также являются хорошими источниками витамина А.