Гречневая крупа - ценная пища, но, несмотря на раздражающее название, к разряду зерновых не относится. Поскольку он не содержит глютена и лектина, это здоровая альтернатива зерновым. Какие эффекты он оказывает и какие риски следует учитывать при его употреблении?
Возникновение и выращивание гречихи
Гречневая крупа принадлежит к роду растений семейства спорышевых и его название относится к плодам бука угловидной формы. Гречка родом из Монголии и распространилась по большей части Европы. Даже если название предполагает, что это зерно, это утверждение неверно.
Травянистое растение обычно однолетнее, высотой от 15 до 70 сантиметров.Стебель гречневой крупы от лысины до мелироволокна и образует стержневой корень в земле. Цвет его меняется с зеленого на ярко-красный.Листья черешковые, чередующиеся, с заостренными или приплюснутыми кончиками.
Цветки гречихи бело-розовые, ими можно любоваться с июня по октябрь на полях, обочинах дорог и почвах с низким содержанием извести. Поздней осенью из цветков развиваются трехгранные плоды ореха. Семена коричнево-серого цвета, похожие на буковые, собирают с сентября по ноябрь. С другой стороны, траву собирают в период с июня по август.
Семена гречихи можно сеять с конца апреля по май. Растение очень редко встречается в дикой природе, поэтому в основном его выращивают в домашних условиях. Нуждается в солнечном месте и плохо переносит морозы. В начале периода цветения семена гречихи собирают и после сушки на воздухе хранят в темном месте.
Эффект и применение
Поскольку плоды гречки не содержат глютен, растение играет важную роль в питании людей, страдающих глютеновой болезнью (непереносимостью глютена). Гречка используется в фитотерапии, народной медицине, а также в гомеопатии. Гречка содержит высококачественные питательные и жизненно важные вещества и содержит меньше белка. Он обеспечивает все восемь незаменимых аминокислот и покрывает потребность в белке лучше, чем любое зерно. Доказано, что он обладает гипотензивным действием. Рутин, содержащийся в гречке, также известный как витамин P, творит чудеса. Было доказано, что он может уменьшить окислительное повреждение стенок кровеносных сосудов и, как следствие, снизить высокое кровяное давление.
Гречка - особенно ценная пища для диабетиков. Он содержит вещество хиро-инозитол, регулирующее уровень сахара в крови. Регулярная диета из гречки может снизить риск осложнений от диабета, таких как проблемы с сердцем.
Люди, страдающие слабыми венами, найдут в суперпродукте гречневую крупу, которая приносит облегчение. Рутин укрепляет стенки кровеносных сосудов и стенки капилляров. Повышается эластичность и эластичность вен. Это противодействует образованию варикозного расширения вен и геморроя. Антиоксидантное свойство также положительно влияет на сосудистую систему. Это означает, что соединения кислорода, повреждающие сосуды, могут быть захвачены и нейтрализованы.
Помимо белков, жиров и витаминов, гречка также содержит клетчатку и большое количество лецитина. Эти два ингредиента помогают регулировать уровень холестерина. Лецитин подавляет механизм всасывания холестерина через слизистую оболочку кишечника. Холестерин снова выводится из организма, и повышение уровня холестерина не благоприятствует.
Гречка также ценна для печени. Лецитин помогает клеткам печени в их работе, и поэтому нельзя ошибиться в главной задаче детоксикации организма.
Значение для здоровья, лечения и профилактики
Гречку употребляют в виде чая. Столовую ложку травы гречихи заливают 250 миллилитрами кипятка. Чай должен настояться 15 минут, а затем процедить. Ежедневно можно выпивать до трех чашек чая. В течение четырех-восьми недель лечения вены и капиллярные сосуды укрепляются, а кровообращение улучшается.
Первый эффект начинается примерно через две недели после начала лечения. Кроме гречневого чая можно принимать капсулы или таблетки, содержащие порошкообразную гречку. Это лекарство также положительно влияет на наш мозг и повышает работоспособность. Люди, которые едят гречку, также менее подвержены депрессии и тревожности.
Каша из гречки укрепляет организм и помогает при слизистой диарее. При поврежденной коже паста наносится на пораженные участки. Употребление гречки в пищу имеет первостепенное значение при натуропатии. Однако следует отметить, что аллергия тоже может возникнуть. Это может привести к аллергическим кожным реакциям при прикосновении к свежим частям растения.
Если используются сухие части растения, вдыхание пыли может привести к приступам астмы и способствовать воспалению слизистой оболочки носа. В редких случаях регулярное употребление может вызвать головную боль. Это зависит от времени сбора урожая гречихи, так как растение может содержать следы FAGO-Pyrin. Это вещество также делает кожу более чувствительной к свету.
Гречку можно купить в качестве еды в виде семян, муки или каши в магазинах органических продуктов, магазинах здорового питания и некоторых супермаркетах. В аптеках и аптеках продаются таблетки и капсулы. Точное применение и дозировка указаны на вкладыше к упаковке. В случае особых проблем следует предоставить информацию фармацевту или проконсультироваться с врачом.
.jpg)
