Как долго макароны хранятся в холодильнике?

Паста - одно из любимых блюд мира.

Традиционно приготовленные из пшеницы, теперь существует гораздо больше видов макарон, таких как горох, чечевица, фасоль и другие безглютеновые сорта.

Хотя сушеные макароны могут храниться в кладовой в течение многих лет, вы можете задаться вопросом, сколько именно они хранятся в холодильнике после приготовления.

В этой статье рассказывается, как долго разные виды макарон хранятся в холодильнике, а также о том, как их хранить в свежем виде как можно дольше.

Как долго разные виды макарон хранятся в холодильнике

Точно так же, как и другие полуфабрикаты и остатки, приготовленную пасту следует хранить в холодильнике.

Это связано с тем, что приготовленные макароны содержат влагу, которая в конечном итоге приведет к росту плесени, а более низкие температуры замедляют процесс истечения срока годности.

Полезно знать, как долго вы можете ожидать, что макаронные изделия разных типов и приготовления будут храниться в холодильнике, прежде чем их следует выбросить.

Ожидаемый срок хранения различных видов макаронных изделий в холодильнике в значительной степени зависит от основного ингредиента - например, из чечевицы, пшеницы или из яиц.

Вот как долго некоторые из самых популярных видов макарон хранятся в холодильнике:

• Свежая домашняя пшеничная паста: 4–5 дней
• Свежая пшеничная паста, купленная в магазине: 1–3 дня.
• Вареные макароны из пшеницы: 3-5 дней
• Макароны на основе чечевицы, фасоли или гороха: 3-5 дней.
• Паста без глютена: 3-5 дней
• Тортеллини или другие макаронные изделия с начинкой: 3-5 дней.
• Лазанья или другая приготовленная паста с соусом: 5 дней

Обратите внимание, что это общие ожидания, и отдельные блюда могут отличаться, но вы можете предположить, что большинство приготовленных макарон хватает менее чем на 1 неделю.

По-прежнему важно проверить макароны и убедиться, что нет признаков порчи, прежде чем их съесть.

РЕЗЮМЕ

Приготовленные и свежие домашние макароны следует хранить в холодильнике, чтобы замедлить рост плесени и как можно дольше сохранить ее свежесть. Большинство макарон хранятся в холодильнике 3-5 дней.

Признаки того, что паста испортилась

Обычно вы можете определить, испортилась ли ваша паста, посмотрев на нее и пощупав ее.

Одним из наиболее ярких признаков того, что макароны просрочены, является то, что они стали слизистыми или липкими, что обычно происходит прямо перед тем, как начинает расти видимая плесень.

Вы также можете заметить, что он имеет тусклость или обесцвечивание, например сероватый или беловатый оттенок.

Иногда вы даже можете почувствовать запах того, что ваша паста стала портиться и ее следует выбросить.

Риски употребления в пищу макарон с просроченным сроком годности

Употребление старых макаронных изделий может вызвать заболевание, если на них растут вредные микробы, и это может по-разному повлиять на людей.

Вы можете испытывать симптомы пищевого отравления от легких до тяжелых, в зависимости от того, что растет на пасте, которую вы съели.

Наиболее частые симптомы болезней пищевого происхождения имеют желудочно-кишечный характер и вызывают расстройство желудка, диарею и рвоту.

Один из наиболее распространенных патогенов пищевого происхождения, который может расти на старой пасте, - это B. cereus, которые могут вызвать спазмы, тошноту, диарею и рвоту. Известно, что в тяжелых случаях эти бактерии даже вызывают смерть.

Если вы едите старую пасту, в которой есть другие ингредиенты, такие как мясо, яйца или молочные продукты, она с большей вероятностью подвергнется воздействию других распространенных микробов, таких как Salmonella, Campylobacter, Clostridium, или же Листерия также .

Чтобы свести к минимуму риск заболеваний пищевого происхождения в результате употребления остатков макаронных изделий, лучше всего соблюдать общие ожидания по сроку хранения, указанные выше, проверять макароны перед их употреблением и практиковать правильные методы хранения.

РЕЗЮМЕ

Употребление в пищу макарон с истекшим сроком годности чревато рядом заболеваний пищевого происхождения, которые могут вызвать расстройство желудка, диарею и рвоту. Прежде чем есть остатки приготовленной пасты, обратите внимание на признаки порчи.

Как лучше хранить макароны

После того, как вы приготовили пасту, дайте остаткам полностью остыть, а затем храните ее в холодильнике в течение 2 часов после приготовления.

Влага, оставшаяся после того, как теплая паста запечатана и помещена в холодильник, может создать идеальную среду для роста бактерий или плесени.

Макаронные изделия в холодильнике следует хранить в неглубоких герметичных контейнерах или закрывающихся пакетах.

Может быть полезно бросить оставшуюся приготовленную лапшу в немного оливкового масла, чтобы они не слишком слипались в холодильнике.

Наконец, не забудьте держать холодильник при температуре 40 ° F (4 ° C) или ниже, чтобы сохранить холодные продукты.

Как безопасно разогреть оставшиеся макароны

Когда вы будете готовы съесть остатки пасты, вы можете наслаждаться ею прямо из холодильника или разогреть, используя несколько рекомендуемых методов.

Если вы едите простую пасту без соуса, ее можно разогреть, поместив в ситечко и погрузив в кипящую воду примерно на 30–60 секунд.

Остатки пасты с соусом можно положить в жаропрочную посуду и запекать в духовке примерно 20 минут при 350 ° F (176 ° C).

Его также можно поместить в сковороду на плите и нагреть на среднем огне, аккуратно помешивая, чтобы нагреть.

Крытое блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, также можно использовать для остатков макарон, используя настройки разогрева в микроволновой печи и осторожно помешивая, пока не останется холодных пятен.

Если ваша паста была должным образом охлаждена до 40 ° F (4 ° C) и вы вовремя съели остатки, риск бактериального заражения невелик, если вы хотите есть ее холодной.

При повторном нагревании обязательно нагрейте его как минимум до 165 ° F (74 ° C) и съешьте в течение 2 часов, чтобы предотвратить рост бактерий.

РЕЗЮМЕ

Чтобы продлить срок годности, приготовленную пасту следует хранить в холодильнике при температуре 40 ° F (4 ° C) или ниже в герметичном контейнере или закрывающемся пакете. Остатки можно подавать холодными или разогреть в кипящей воде, на плите, микроволновой печи или духовке.

Суть

Паста - популярная еда во всем мире, и ее готовят из ряда основных ингредиентов, таких как пшеница, бобовые и злаки без глютена.

В то время как сушеные макароны долго хранятся в кладовой, приготовленные и свежие домашние макароны следует есть довольно быстро. Большинство приготовленных макарон хранятся в холодильнике от 3 до 5 дней, прежде чем у них начнут появляться признаки истечения срока годности.

Употребление в пищу макарон с истекшим сроком годности сопряжено с рисками, аналогичными тем, которые связаны с употреблением других просроченных продуктов, например, с болезнями пищевого происхождения.

Поэтому важно соблюдать правила обращения, приготовления и хранения в холодильнике, а также есть приготовленную пасту в разумные сроки.