Гранола обычно считается полезной кашей для завтрака.
Это поджаренная смесь овсяных хлопьев, орехов и подсластителя, такого как сахар или мед, хотя она также может включать другие злаки, воздушный рис, сухофрукты, семена, специи и ореховое масло.
Тем не менее, некоторые ингредиенты, такие как шоколад, масла и сиропы, могут содержать большое количество добавленных сахаров и жиров.
В этой статье объясняется, полезна ли мюсли, и рассматриваются ее преимущества и недостатки.
Расстройство питания
Гранола калорийна, а также богата белком, клетчаткой и микроэлементами. В частности, он может содержать железо, магний, цинк, медь, селен, витамины группы B и витамин E.
Однако его пищевой профиль широко варьируется в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.
В таблице ниже сравниваются питательные вещества в двух разных марках мюсли:
В первом меньше жира и калорий, но намного больше углеводов и сахара, а во втором больше жира и калорий, но также больше белка и клетчатки.
В целом, мюсли с большим количеством сухофруктов или подсластителя содержат больше сахара, сорта на основе орехов и семян содержат больше белка, а сорта с большим количеством цельнозерновых культур - больше клетчатки.
РезюмеПитательные вещества в мюсли различаются в зависимости от ингредиентов, хотя некоторые из них являются хорошим источником микроэлементов и клетчатки. Некоторые бренды могут содержать больше калорий, белка, клетчатки, жира или сахара, чем другие.
Преимущества мюсли
Хотя научных исследований самой мюсли мало, общие ингредиенты, включая овес, семена льна, семена чиа и миндаль, связаны с многочисленными преимуществами для здоровья.
Наполнение и высокое содержание клетчатки
Большая часть гранолы богата белком и клетчаткой, которые способствуют сытости.
Белок даже влияет на уровень важных гормонов полноты, таких как грелин и GLP-1.
Ингредиенты с высоким содержанием белка в мюсли могут включать орехи, такие как миндаль, грецкие орехи и кешью, а также семена, такие как конопля, тыква и кунжут.
Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овес, орехи и семена, замедляют опорожнение желудка и увеличивают время пищеварения, что может помочь вам дольше чувствовать сытость и может помочь контролировать аппетит.
Другие потенциальные преимущества для здоровья
Гранола также может:
- Повышение артериального давления. Было доказано, что такие ингредиенты с высоким содержанием клетчатки, как овес и семена льна, помогают снизить кровяное давление.
- Снизить уровень холестерина. Овес является хорошим источником бета-глюкана, типа клетчатки, которая снижает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) - двух факторов риска сердечных заболеваний.
- Снизьте уровень сахара в крови. Цельнозерновые, сухофрукты, орехи и семена могут помочь снизить и контролировать уровень сахара в крови, особенно у людей с ожирением или преддиабетом.
- Улучшите здоровье кишечника. Было обнаружено, что гранола увеличивает уровень полезных кишечных бактерий по сравнению с очищенными хлопьями для завтрака.
- Обеспечьте много антиоксидантов. Такие ингредиенты, как кокос, семена чиа и бразильские орехи, являются хорошими источниками противовоспалительных антиоксидантов, таких как галловая кислота, кверцетин, селен и витамин Е.
Легко брать с собой
Гранола уже давно является лучшим выбором для туристов и туристов, так как ее легко хранить и хранить долгое время.
Как и трейл-микс, он обеспечивает дополнительную энергию и протеин во время тренировок на выносливость.
Из гранолы также делают закуски, которые легче разделить на порции и упаковать. Однако они, как правило, подвергаются более глубокой переработке и содержат добавленные сахара, масла и добавки.
РезюмеМногие виды мюсли содержат полезные ингредиенты, которые могут предложить множество преимуществ, включая уменьшение воспаления и улучшение кровяного давления, холестерина, сахара в крови и здоровья кишечника.
Минусы мюсли
Хотя гранола содержит несколько полезных ингредиентов, она может быть калорийной и содержать добавленные жиры и сахар.
Жиры, такие как растительное масло, кокосовое масло и ореховое масло, часто добавляют, чтобы связать ингредиенты, добавить аромат и помочь в процессе поджаривания.
Однако они могут поставлять лишние калории. Употребление больше указанной порции может привести к нежелательному увеличению веса, повышая риск ожирения и нарушения обмена веществ.
Кроме того, Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует ограничить потребление сахара до 10% от общей суточной калорийности, что соответствует примерно 12 чайным ложкам (50 граммам) сахара для человека, соблюдающего 2000-калорийную диету.
Некоторые мюсли содержат около 4 чайных ложек (17 граммов) сахара в одной порции. Поскольку принято есть больше, чем стандартный размер порции, вы можете получить значительное количество сахара всего в одной миске.
Употребление слишком большого количества сахара может увеличить риск многих заболеваний, таких как диабет 2 типа, ожирение, болезни сердца, кариес и даже некоторые виды рака.
Поэтому обратите внимание на такие ингредиенты, как шоколадная стружка, мед и сухофрукты с добавлением сахара.
РезюмеГранола может вызвать увеличение веса при чрезмерном употреблении, так как она может содержать много калорий из-за добавленных жиров и сахаров. Более того, сахар связан с хроническими заболеваниями, такими как диабет 2 типа, болезни сердца и ожирение.
Как выбрать здоровую гранолу
Поскольку ингредиенты сильно различаются в зависимости от бренда, важно внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами при покупке мюсли.
Проверьте список ингредиентов, избегая продуктов, содержащих сахар или подсластители, включая натуральные подсластители, такие как мед, в составе первых нескольких ингредиентов.
Вместо этого первые несколько ингредиентов должны быть цельными продуктами, такими как овес, орехи, семена и сухофрукты.
Вы также можете выбрать сорта с высоким содержанием белка и клетчатки. Старайтесь получать не менее 3-5 граммов клетчатки на порцию.
Более того, вам следует внимательно рассмотреть размеры порций, которые варьируются от 2 столовых ложек (12,5 грамма) до 2/3 чашки (67 граммов). Особенно маленькие порции могут ввести в заблуждение, так как вы, скорее всего, съедите больше, чем это количество.
Наконец, вы можете приготовить мюсли самостоятельно, чтобы минимизировать или исключить добавление сахара и жира. Однако помните, что орехи и семечки по-прежнему калорийны, поэтому обязательно следите за своими порциями даже для домашних сортов.
РезюмеЛучше воздержаться от мюсли с высоким содержанием сахара, вместо этого выберите те, которые содержат больше клетчатки и белка. Чтобы тщательно контролировать ингредиенты, попробуйте приготовить этот восхитительный завтрак дома.
Суть
Гранола - это питательный злак с начинкой.
Однако многие сорта калорийны и содержат избыток сахара, что может нанести вред вашему здоровью.
Обязательно внимательно читайте этикетки, выбирая продукты, содержащие цельные ингредиенты, такие как изюм, семена и орехи, с высоким содержанием белка и клетчатки.
.jpg)
.jpg)
