Кетогенная диета предполагает резкое снижение потребления углеводов и получение большей части калорий из жиров.
Это может помочь детям, страдающим эпилепсией, справиться с приступами, а также связано с потерей веса, лучшим контролем уровня сахара в крови и снижением уровня холестерина.
Поскольку кето-диета ограничивает потребление углеводов, смузи, содержащие ингредиенты с высоким содержанием углеводов, такие как фрукты, йогурт, мед и молоко, обычно не подходят для этого стиля питания. Это может быть проблемой для тех, кто полагается на смузи для быстрого и здорового завтрака или закуски.
К счастью, есть смузи с низким содержанием углеводов и питательными ингредиентами, которыми вы можете наслаждаться, соблюдая кето-диету.
Вот 10 лучших рецептов кето-смузи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира.
1. Смузи на завтрак из трех ягод и авокадо.
Ягоды, включая клубнику, чернику и малину, содержат меньше углеводов, чем большинство других фруктов. Они также богаты клетчаткой - неудобоваримым углеводом, который способствует здоровью пищеварительной системы.
Поскольку клетчатка не расщепляется в организме, те, кто придерживается кето-диеты, часто вычитают граммы клетчатки из общего количества углеводов, чтобы оценить, сколько чистых углеводов содержится в конкретной пище.
Ягоды содержат мало чистых углеводов и поэтому подходят для кето-диеты небольшими порциями.
Этот кето-смузи из трех ягод содержит 9 граммов чистых углеводов, и его достаточно для завтрака или закуски. Чтобы приготовить одну порцию, смешайте следующие ингредиенты:
- 1 стакан (240 мл) воды
- 1/2 стакана (98 г) замороженных ягод (клубника, черника и малина)
- половина авокадо (100 грамм)
- 2 стакана (40 граммов) шпината
- 2 столовые ложки (20 граммов) семян конопли
Пищевая ценностьОдна порция смузи на завтрак из трех ягод и авокадо обеспечивает:
- Калорийность: 330 ккал
- Жиры: 26 грамм
- Углеводы: 21 грамм
- Клетчатка: 12 грамм
- Белок: 12 г
2. Шоколадный смузи с арахисовым маслом.
В этом смузи, содержащем несладкий какао-порошок в качестве дополнения к сливочному арахисовому маслу, содержится всего 9 граммов чистых углеводов, из него можно приготовить вкусную закуску или десерт после еды.
Арахисовое масло также содержит растительные белки и жиры, которые помогают нам чувствовать себя сытыми.
Для приготовления одной порции вам понадобится:
- 1 стакан (240 мл) несладкого миндального молока или другого низкоуглеводного растительного молока
- 2 столовые ложки (32 грамма) сливочного арахисового масла
- 1 столовая ложка (4 грамма) несладкого какао-порошка
- 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок
- 1 стакан (226 г) льда
Смешайте ингредиенты в блендере и взбейте до однородной массы.
Пищевая ценностьОдна порция шоколадного смузи с арахисовым маслом обеспечивает:
- Калорийность: 345 ккал
- Жиры: 31 грамм
- Углеводы: 13 грамм
- Клетчатка: 4 грамма
- Белок: 11 грамм
3. Клубничный смузи с цуккини и чиа.
Чтобы сменить коктейль при соблюдении кето-диеты, вы можете заменить обычную листовую зелень другими овощами с низким содержанием углеводов.
Кабачки - это летние тыквы, которые богаты клетчаткой и витамином С, водорастворимым питательным веществом, которое действует как антиоксидант и помогает бороться с основным повреждением клеток, которое способствует сердечным заболеваниям и другим проблемам.
Этот кето-смузи содержит 9 граммов чистых углеводов и сочетает в себе цуккини с клубникой и семенами чиа, которые богаты полезными жирными кислотами омега-3.
Чтобы приготовить одну порцию, смешайте следующие ингредиенты:
- 1 стакан (240 мл) воды
- 1/2 стакана (110 г) замороженной клубники
- 1 стакан (124 грамма) нарезанных кабачков, замороженных или сырых
- 3 столовые ложки (41 грамм) семян чиа
Пищевая ценностьОдна порция смузи с клубничным кабачком и чиа обеспечивает:
- Калорий: 219
- Жиры: 12 грамм
- Углеводы: 24 грамма
- Клетчатка: 15 г
- Белок: 7 грамм
4. Кокосовый смузи с ежевикой и мятой.
Травы и другие приправы - хорошее дополнение к смузи, когда нельзя использовать подсластители с высоким содержанием углеводов, такие как мед или кленовый сироп.
Этот смузи со свежей мятой, ежевикой и кокосом с высоким содержанием жира содержит 12 граммов чистых углеводов и является вкусным способом удовлетворить ваши повышенные потребности в жирах на кето-диете.
Для приготовления одной порции вам понадобится:
- 1/2 стакана (120 мл) несладкого жирного кокосового молока
- 1/2 стакана (70 г) замороженной ежевики
- 2 столовые ложки (20 граммов) измельченного кокоса
- 5–10 листьев мяты
Смешайте в блендере и взбивайте до однородной массы.
Пищевая ценностьОдна порция смузи с кокосом, ежевикой и мятой обеспечивает:
- Калорийность: 321 ккал
- Жиры: 29 грамм
- Углеводы: 17 грамм
- Клетчатка: 5 г
- Белок: 4 грамма
5. Смузи с лимоном и огурцом.
Кето-смузи, приготовленные из цитрусового сока и фруктов или овощей с высоким содержанием воды, могут быть освежающей закуской или напитком после тренировки.
В частности, огурцы содержат мало углеводов и в основном состоят из воды. Фактически, 1 огурец (301 грамм) более чем на 95% состоит из воды и содержит всего 9 грамм чистых углеводов.
Сочетание лимонного сока, молотых семян льна с высоким содержанием жира и огурца делает вкусный кето-смузи всего с 5 граммами чистых углеводов.
Чтобы приготовить одну порцию смузи, смешайте следующие ингредиенты:
- 1/2 стакана (120 мл) воды
- 1/2 стакана (113 г) льда
- 1 стакан (130 г) нарезанного огурца
- 1 стакан (20 граммов) шпината или капусты
- 1 столовая ложка (30 мл) лимонного сока
- 2 столовые ложки (14 граммов) молотых семян льна
Пищевая ценностьОдна порция смузи с лимоном и огурцом обеспечивает:
- Калорийность: 100
- Жиры: 6 грамм
- Углеводы: 10 грамм
- Клетчатка: 5 г
- Белок: 4 грамма
6. Завтрак смузи с корицей и малиной.
Как и травы, корица и другие специи - отличные ингредиенты, которые делают кето-смузи более интересными.
Корица помогает выявить сладкий вкус фруктов с низким содержанием углеводов, таких как малина. Этот смузи также богат клетчаткой и содержит растительный белок и жир из миндального масла, что делает его сбалансированным вариантом завтрака.
Сделайте одну порцию, смешав:
- 1 стакан (240 мл) несладкого миндального молока
- 1/2 стакана (125 г) замороженной малины
- 1 стакан (20 граммов) шпината или капусты
- 2 столовые ложки (32 грамма) миндального масла
- 1/8 чайной ложки корицы или больше по вкусу
Пищевая ценностьОдна порция смузи на завтрак с корицей и малиной обеспечивает:
- Калорий: 286
- Жиры: 21 грамм
- Углеводы: 19 г
- Клетчатка: 10 грамм
- Белок: 10 г
7. Клубника и сливочный смузи.
Жирные ингредиенты, такие как жирные сливки, придают кето-смузи насыщенность и аромат.
Употребление жирных молочных продуктов также связано с возможными преимуществами для здоровья, такими как снижение артериального давления и уровня триглицеридов, а также с более низким риском метаболического синдрома и сердечных заболеваний. Однако необходимы более обширные исследования.
В отличие от других молочных продуктов, жирные сливки содержат мало углеводов и почти не содержат лактозы - сахара, который содержится в молоке. Поэтому этот сливочный смузи подходит для кето-диеты.
Чтобы приготовить одну порцию этого восхитительного лакомства с 8 граммами чистых углеводов, добавьте в блендер следующие ингредиенты:
- 1/2 стакана (120 мл) воды
- 1/2 стакана (110 г) замороженной клубники
- 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
Пищевая ценностьОдна порция клубники и сливочного смузи обеспечивает:
- Калорийность: 431 ккал
- Жиры: 43 грамма
- Углеводы: 10 грамм
- Клетчатка: 2 грамма
- Белок: 4 грамма
8. Шоколадный смузи на завтрак из цветной капусты.
Замороженная цветная капуста - удивительное, но восхитительное дополнение к смузи с низким содержанием углеводов.
Одна чашка (170 граммов) цветной капусты содержит всего 8 граммов углеводов и более 2 граммов клетчатки. Цветная капуста также богата несколькими питательными микроэлементами, включая калий и магний, два минерала, которые играют жизненно важную роль в регуляции артериального давления.
Этот шоколадный смузи из цветной капусты с добавлением жирного кокосового молока и семян конопли содержит 12 граммов чистых углеводов и достаточен для завтрака.
Чтобы приготовить одну порцию, смешайте следующие ингредиенты:
- 1 стакан (240 мл) несладкого миндального или кокосового молока
- 1 стакан (85 г) замороженных соцветий цветной капусты
- 1,5 столовые ложки (6 граммов) несладкого какао-порошка
- 3 столовые ложки (30 граммов) семян конопли
- 1 столовая ложка (10 граммов) ядер какао-бобов
- щепотка морской соли
Пищевая ценностьОдна порция шоколадного смузи на завтрак с цветной капустой обеспечивает:
- Калорийность: 308 ккал
- Жиры: 23 грамма
- Углеводы: 19 г
- Клетчатка: 7 грамм
- Белок: 15 г
9. Смузи из тыквенных специй.
В подходящей порции тыква - очень питательный овощ с низким содержанием углеводов, который можно добавлять в кето-смузи.
Эта популярная апельсиновая тыква не только богата клетчаткой, но и богата каротиноидными пигментами, полезными питательными веществами, которые могут действовать как антиоксиданты и могут оказывать противораковое действие.
Этот смузи из тыквенных специй содержит 12 граммов чистых углеводов и включает тыквенное пюре, а также теплые специи и добавки с высоким содержанием жира.
Чтобы приготовить одну порцию смузи, смешайте следующие ингредиенты:
- 1/2 стакана (240 мл) несладкого кокосового или миндального молока
- 1/2 стакана (120 г) тыквенного пюре
- 2 столовые ложки (32 грамма) миндального масла
- 1/4 чайной ложки специи для тыквенного пирога
- 1/2 стакана (113 г) льда
- щепотка морской соли
Пищевая ценностьОдна порция смузи из тыквенных специй обеспечивает:
- Калорийность: 462 ккал
- Жиры: 42 грамма
- Углеводы: 19 г
- Клетчатка: 7 грамм
- Белок: 10 г
10. Основной смузи с лаймовым пирогом.
Большинство орехов содержат много жиров, но мало углеводов, что делает их подходящими для кето-диеты.
Этот кето-смузи содержит кешью, которые богаты клетчаткой, ненасыщенными жирами, калием и магнием и могут помочь снизить кровяное давление и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего).
Чтобы приготовить этот полезный коктейль из лаймового пирога с 14 граммами чистых углеводов, смешайте следующие ингредиенты до получения однородной массы:
- 1 стакан (240 мл) воды
- 1/2 стакана (120 мл) несладкого миндального молока
- 1/4 стакана (28 граммов) сырых кешью
- 1 чашка (20 граммов) шпината
- 2 столовые ложки (20 граммов) измельченного кокоса
- 2 столовые ложки (30 мл) сока лайма
Пищевая ценностьОдна порция смузи с лаймовым пирогом обеспечивает:
- Калорийность: 281 ккал
- Жиры: 23 грамма
- Углеводы: 17 грамм
- Клетчатка: 3 грамма
- Белок: 8 г
Суть
Смузи с высоким содержанием жиров, клетчатки и фруктов и овощей с низким содержанием углеводов могут быть удобными вариантами для тех, кто соблюдает кето-диету.
Их можно употреблять на завтрак или в качестве закуски - так вам будет легче придерживаться этого режима питания.
Если вам нужно вдохновение для кето-смузи, попробуйте несколько вкусных вариантов, указанных выше.