Треонин

Треонин это незаменимая аминокислота, которая благодаря своей гидроксильной группе может выполнять несколько функций в метаболизме. Он входит в состав большинства белков в организме, особенно в соединительной ткани. Треонин существует в четырех стереоизомерных формах, при этом только L-треонин с (2S, 3R) конфигурацией является предметом обсуждения для структуры белка.

Что такое треонин?

Треонин - незаменимая протеиногенная аминокислота, которую человеческий организм не может синтезировать. Поэтому его следует принимать с пищей. Следовательно, при недостаточном питании треонином возникают проблемы со здоровьем.

Треонин - это альфа-аминокислота простой структуры с двумя стереогенными центрами. По этой причине могут быть образованы четыре разных стереоизомера. Однако только L-треонин со стереоизомерной конфигурацией (2S, 3R) имеет отношение к структуре белков. Далее эта молекула описывается дополнительно и для простоты называется треонином. Треонин - полярная аминокислота, которая благодаря своей гидроксильной группе способна фосфорилировать ферменты. Поэтому он часто является компонентом ферментов.

Треонин как последняя протеиногенная аминокислота был открыт американским биохимиком Уильямом Каммингом Роузом в 30-х годах прошлого века. Когда он кормил крыс, он понял, что 19 известных на тот момент аминокислот недостаточны для их роста. После систематических поисков недостающего фактора роста Роуз смог выделить и описать ранее неизвестную аминокислоту треонин из фибрина.

Функция, эффект и задачи

Треонин выполняет в организме множество функций. Однако многие функции еще не исследованы более подробно. Однако известно, что треонин играет огромную роль в росте и метаболизме мочевой кислоты.

Было обнаружено, что при чрезмерном приеме треонина в организме вырабатывается слишком много мочевой кислоты, что в крайних случаях также может привести к подагре. Тело также должно иметь достаточно магния, витамина B6 и витамина B3 для оптимальной работы. Кроме того, треонин участвует в структуре многих белков. Однако особенно часто это происходит в коллагене соединительной ткани. Помимо соединительной ткани, она также входит в состав муцинов. Муцины представляют собой очень богатые треонином гликопротеины, которые являются наиболее важными компонентами слизистой оболочки.

Они защищают определенные органы, например желудок, от агрессивных химических веществ. В случае желудка это желудочная кислота, содержащая соляную кислоту. Но они также предлагают другие органы, которые оснащены слизистыми оболочками, защиту от нападения инфекционных микробов и химически активных веществ. Треонин, содержащийся в муцине с функциональной гидроксильной группой, также играет важную роль.

Гидроксильная группа является точкой присоединения для этерификации с кислотами и соединениями, содержащими кислотные группы. Таким образом, здесь также могут быть связаны фосфатные группы фосфорной кислоты. Таким образом, внутри ферментов треонин отвечает за перенос фосфатных групп, то есть за различные реакции фосфорилирования. Кроме того, треонин также является важным компонентом антител. Здесь он гликозилирован остатками сахара, что особенно важно для правильного функционирования антител. Треонин также играет важную роль в образовании нейромедиатора глицина. Глицин - продукт распада треонина.

Образование, возникновение, свойства и оптимальные значения

Как уже упоминалось, треонин является незаменимой аминокислотой, поэтому его необходимо принимать с пищей. Биохимически он образуется из L-аспартата в растениях и микроорганизмах. Треонин содержится в продуктах животного и растительного происхождения. Куриные яйца, лосось, куриная грудка, говядина, коровье молоко, грецкие орехи, цельнозерновая и кукурузная мука, неочищенный рис или сушеный горох особенно богаты треонином.

В человеческом организме он получается путем расщепления этих белков и включения в собственные белки организма. Во всех организмах треонин расщепляется либо на глицин и ацетальдегид, либо на пропионил-КоА. Суточная потребность взрослого человека составляет около 16 миллиграммов на килограмм веса тела. В зависимости от веса это 1-2 грамма треонина в день.

Заболевания и расстройства

Поскольку треонин является незаменимой аминокислотой, при слишком низком потреблении могут развиться симптомы дефицита. Дефицит треонина является результатом односторонней диеты с продуктами, содержащими лишь небольшое количество треонина. Дефицит треонина проявляется в виде усталости, потери аппетита, потери веса, ожирения печени или плохого роста костей.

Особенно, если дефицит треонина возникает в детстве, рост ребенка может сильно нарушиться. Кроме того, иммунная система ослаблена, поскольку треонин является важным компонентом антител. В результате повышается восприимчивость к инфекции. Ослабленная иммунная система также увеличивает риск рака. Кроме того, слизистые оболочки больше не могут должным образом выполнять свою защитную функцию. Вы становитесь более подверженными инфекциям и воздействию агрессивных химикатов. Поскольку продуктом распада треонина является, помимо прочего, нейромедиатор глицин, на нервные функции также влияет треонин. Если эта аминокислота отсутствует, могут возникнуть неврологические симптомы. Если имеется большой избыток треонина, образуется больше мочевой кислоты.

Однако эффект умеренно повышенных концентраций треонина заключается в том, что выведение мочевой кислоты почками увеличивается, что, в свою очередь, способствует снижению уровня мочевой кислоты. Если этот баланс эффектов треонина нарушен, это может привести к развитию подагры. Повышенная потребность в треонине возникает при инфекциях, нарушениях нервной системы (например, судороги при рассеянном склерозе), БАС (боковой амиотрофический склероз), тревоге, раздражительности, заболеваниях печени, шизофрении и многих других заболеваниях. Треонин подавляет гиперактивные нервные реакции за счет продукта распада глицина и способствует улучшению нервно-мышечного контроля.