Чернокожие люди используют пищу для связи с нашими семьями, нашим прошлым, нашим телом и изобилием.
Пища - это основная потребность человека, проводник культуры, средство коммуникации и инструмент организации.
Чернокожие люди используют пищу для установления связей с нашими семьями и местами происхождения, для питания своего тела и для накопления богатства.
Поскольку движение Black Lives Matter продолжает свою работу за расовую справедливость и равенство, одним из способов, которым вы можете внести свой вклад, является намеренная поддержка предприятий, принадлежащих черным.
Черные люди каждый день борются за свою жизнь. Поддержка пищевых предприятий, принадлежащих чернокожим, может быть повседневным решением и служить напоминанием о том, что впереди еще много работы.
Мы все можем что-то сделать, чтобы приблизиться к освобождению черных. Вот шесть отличных предприятий и линеек продуктов, которые вы можете начать поддерживать уже сегодня.
Допинг кофе
Dope Coffee противостоит претенциозности кофейной индустрии, утверждая, что черные люди пьют кофе, и это не значит, что они должны быть модными.
Генеральный директор Майкл Лойд хотел подавать отличный кофе и создавать более разнообразный бренд, чем то, что обычно встречается в отрасли. Он выиграл Pitch Competition PG Shark Tank с бай-ином $ 7 500, дав ему отличный старт. В начале лета Dope Coffee собрал 107 000 долларов в рамках краудфандинговой инвестиционной кампании.
«Я не делаю кофе для продажи черным. Я делаю кофе, исходя из наших вкусовых предпочтений… и хочу поделиться этим со всеми », - говорит Лойд.
Вам даже не нужно пить кофе, чтобы поддерживать этот бизнес.
В то время как предложения продуктов Dope Coffee включают пакет Pleasure Pack из четырех ежегодных микролоток обжарки и других смесей, компания использует кофе для производства более широкого спектра продуктов, включая органический сироп с добавлением кофе и скраб для бороды и кожи головы с добавлением кофе.
По словам Лойда: «Вы должны сажать идеи, вы должны их видеть, вы должны их выращивать».
Любовный пробковый винт
Образ жизни бренда Love Cork Screw с такими названиями вин, как Hard Knock Life и Touch the Sky, представляет собой необычное сочетание ностальгического, молодого и актуального.
Основатель и энтузиаст вин Чришон Лэмпли начал бизнес, решив привнести новое чутье в классику. Ищете ли вы легкое освежающее пино гриджо, насыщенный и крепкий каберне совиньон или что-то среднее, Love Cork Screw поможет вам.
Вы даже можете заказать ароматизированные вином свечи и другие товары для дома, подписаться в винном клубе, чтобы ежеквартально получать подборку вин к вашему порогу, или посетить виртуальную дегустацию вин.
Эсси Спайс
Если вы ищете острые домашние соусы, в Гане есть то, что вам нужно. Если вы не можете поехать туда, то лучше всего будет доставить небольшую партию приправ от Essie Bartels.
«В детстве я не знала, что эксперименты, которые я проводил на кухне моей матери, обернутся чем-нибудь, кроме еды для меня и моих кукол. Посетив более 30 стран, я вернулся в Гану и решил познакомить мир со вкусами, с которыми я вырос. Я приношу их домой, по вкусу за раз », - говорит Бартельс.
Коллекция Essiespice Essential Sauce включает Mango Chili Medley, идеально подходящую для того, чтобы поднять ваш любимый рецепт гуакамоле на несколько ступеней, и Coco-for-Garlic, в котором сладкая прохлада кокоса сочетается с острым ароматом чеснока.
Ознакомьтесь с рецептами на сайте Essie Spice, чтобы почерпнуть вдохновение в кулинарии. Купите Essie Spice в Интернете или в магазине в Нью-Йорке; Нью-Джерси; Вашингтон, округ Колумбия.; Теннесси; или Гана.
О-изумительная еда
Посыпьте им овсяные хлопья, хлопья или йогурт; используйте его, чтобы сделать трейл-микс; или ешьте прямо из пакета. Эта мюсли без пшеницы и орехов - удовольствие для всех.
Стефани Уильямс, ранее работавшая в биотехнологической компании, хотела получить альтернативу покупным в магазине закускам, наполненным аллергенами и консервантами. Итак, она решила сделать это сама.
Уильямс поделилась своим творением со всем миром после того, как произвела фурор среди семьи и друзей. Изготавливается небольшими партиями, что гарантирует высокое качество.
Кроме того, он имеет множество вкусов, таких как лимонный батончик и клюквенный апельсин. Вы даже можете использовать гранолу по оригинальному рецепту для приготовления корок для пирогов. Caribbean Delight с неповторимым вкусом и текстурой кокоса - веганский вариант.
Пакеты по две и девять унций продаются индивидуально или в ящике. Вы также можете найти мюсли Oh-Mazing в розничных магазинах Вашингтона, округ Колумбия; Мэриленд; и Вирджиния.
Правосудие пирогов
Майя-Камилла Бруссар, владелица Justice of the Pies, подчеркивает как прибыль, так и положительное влияние на общество.
Это больше, чем пекарня, Justice of the Pies обучает членов сообщества вопросам питания, кулинарии и выпечки и имеет партнерские отношения с несколькими организациями, включая DreamOn Education. В рамках этого партнерства для учащихся начальной школы в районах с низким доходом предлагается однодневный семинар «Я замесить любовь».
Правосудие пирогов обеспечило едой 1000 человек через Love Fest, местное мероприятие, на котором раздача масок и перчаток проводилась вместе с данными переписи населения 2020 года. Бренд также разорвал отношения с розничным продавцом, обвиненным в расизме, женоненавистничестве и дискриминации в оплате труда.
Вы готовы к виртуальным кулинарным мастер-классам? Ознакомьтесь с вариантами членства в Justice Kitchen или выберите пропуск за 100 долларов на 4 недели занятий. Вы также можете пожертвовать еду медицинскому работнику в больнице Stroger, Roseland Community Hospital или Mount Sinai Hospital, расположенных в районе Чикаго.
Бруссар также является автором кулинарной книги. Накормите сопротивление пользователя Юлия Туршен.
Коробка Каллалу
Callaloo Box - это ящик для подписки, который нужен каждому жителю Карибского бассейна. И даже если вы не карибский народ, вам понравится его вкус.
От швейцарской пасты (незаменимой для макаронных пирогов) и порошка карри Чиф до Майло и сушеного щавеля - очевидно, что выбор был сделан уроженцами Тринидада и Тобаго (известными как жители Тринидада).
Основатели и сестры Джамила и Малика Августин говорят: «Мы постоянно слышали от друзей и родственников за пределами крупных городов, что трудно найти продукты дома».
Еда является неотъемлемой частью жизни иммигрантов, связывая их с воспоминаниями о стране происхождения.
Они добавили: «Мы приносим этот маленький кусочек дома нашим клиентам, помогая карибской диаспоре оставаться на связи с нашей культурой и обществом через еду».
Сестры Августин даже делятся рецептами, которые наверняка вызовут любопытство. Загляните в интернет-магазин, подпишитесь и попробуйте несколько бутылок перечного соуса и новые закуски - то, что жители Тринбагонии знают лучше всего.
Поддержка справедливости через пищу
Будь то поездка в ближайшую кофейню или доставку еды на дом, которая удивит и порадует ваши вкусовые рецепторы, ваша поддержка продуктового бизнеса, принадлежащего черным, имеет значение.
Он сохраняет занятость людей, поощряет предпринимательство, способствует общественной работе и поддерживает черную экономику.
Сделайте свою жизнь более уникальной, делая шаги к более справедливому миру.
Алисия А. Уоллес - квир-чернокожая феминистка, защитница прав женщин и писательница. Она увлечена социальной справедливостью и построением сообщества. Ей нравится готовить, печь, заниматься садоводством, путешествовать и разговаривать со всеми и ни с кем одновременно. Твиттер.
.jpg)
.jpg)
