Барбара трава - или также Зимний кресс называется - принадлежит к семейству крестоцветных. Его используют как овощ или салат, но он также обладает кровоочищающим действием.
Возникновение и выращивание травы барбары
Барбара трава становится от 30 до 90 см в высоту. В первый год у растения образуются листья лировидной формы с несколькими боковыми или сердцевидными концевыми лопастями. Цветки желтые, четырехлепестковые. Они достигают диаметра от 7 до 9 мм. Стручки растут на тонких стеблях, которые достигают длины примерно от 15 до 25 мм. Трава барбара цветет с мая по июнь и встречается во всем мире в умеренной зоне.
Растет на полях, обочинах дорог, в гравийных карьерах или на насыпях, причем растение предпочитает азотистые почвы. Вы, конечно же, можете выращивать зимний кресс самостоятельно. Трава хорошо растет на солнечных местах, любит суглинистые и песчаные почвы. Диапазон pH должен составлять от 4,8 до 7,5. Семена кладут в землю на расстоянии примерно 5 сантиметров. Место должно быть влажным во время прорастания, и первые всходы появятся примерно через две-три недели.
Название Barbarakraut происходит от имени Святой Варвары, которая считается покровительницей рабочих карьеров и шахтеров. Другие считают, что название происходит от латинского термина Carpentariorum berba идет с чем Carpenterweed можно перевести как плотники и столяры, которые раньше использовали эту траву для лечения ран и травм. Другие названия растения: Кресс-салат обыкновенный, Настоящая варварская трава, Весенняя трава барбары, Желтая полынь, Рапунцель или Горчица.Эффект и применение
Траву Барбары можно не только использовать в качестве украшения букета, она еще и очень богата витамином С. По этой причине растение используют на кухне, где его можно приготовить в виде шпината, например, щавеля, молотой бузины или крапивы. Для этого с октября по май собирают свежие листья, они на вкус очень пряные и сравнимы с кресс-салатом, поэтому трава барбара также известна как зимний кресс-салат.
Острый вкус обусловлен содержащимся в нем горчичным маслом. Траву Варвары можно не только варить, но и употреблять в сыром виде. Его используют, например, в зимних салатах, а также в твороге. Перед тем, как растение начнет цвести, листья очень нежные на вкус. Затем их можно мелко нарезать и добавить в салат. Старые листья в основном горькие и твердые, но их все же можно использовать в качестве овощей. Горечь уменьшается, если воду для варки менять несколько раз, но в результате трава также теряет много питательных веществ.
Поэтому рекомендуется использовать меньше травы барбары и добавлять другие овощи. Очень вкусен песто из травы Барбары, для которого лучше всего подходят листья розетки или молодые побеги. Помимо витамина С, трава Барбары также содержит другие ингредиенты, обладающие эффектом очищения крови. Содержащиеся в нем горькие вещества стимулируют обмен веществ и способствуют выработке пищеварительных соков в печени, желчном пузыре, поджелудочной железе и желудке.
Растение также обладает ранозаживляющими свойствами и может использоваться в виде настоек, экстрактов или настоев. Кроме того, Варваракраут была еще и так называемым Растение против цинги, заболевание, развившееся из-за нехватки витамина С.
Значение для здоровья, лечения и профилактики
Траву Барбары часто используют для предотвращения простуды. Для этого делают чай из листьев травы. Для приготовления одного литра чая необходимо 25 граммов листьев розетки. Чай должен настаиваться в течение восьми-двенадцати минут, затем можно пить две-три чашки в течение дня. Также можно употреблять чай при повышенной кислотности желудка или во время щелочного голодания. Также можно приготовить настойку для предотвращения инфекций в области почек и мочевого пузыря.
Для этого вам понадобятся семена травы, которые измельчают с помощью ступки, а затем смешивают с вином. Там они должны настояться около двух недель, прежде чем их отфильтровать. Настойка обладает мочегонным действием, но в день следует принимать не более трех чайных ложек. Траву Барбары также можно использовать для лучшего заживления ран, хотя лечение применяется к меньшим порезам, потому что сильно загрязненные или глубокие раны всегда должны лечиться врачом. Если вы хотите обработать ссадину травой Барбары, вы берете измельченные листья травы и кладете их на день в оливковое масло, затем масло фильтруют и промокают им рану.
Масло также можно приготовить заранее и хранить герметично и охлажденным в бутылке. Кроме того, отвар из травы Барбары также эффективен при каменных заболеваниях. Это отвердения, которые обычно растворяются в моче. Зимний кресс-салат можно использовать при камнях в почках и желчном пузыре, при этом чай готовят из 30 г свежих листьев травы Барбары, которые заливают литром кипятка.
Чай должен настаиваться десять минут, затем можно пить по три чашки в день. Поскольку чай также обладает мочегонным действием, его также можно использовать при подагре. Подагра вызывается чрезмерно высоким уровнем мочевой кислоты в организме, и в результате кристаллы мочевой кислоты откладываются в суставах. Чай улучшает выведение мочевой кислоты, обладает мочегонным и потоотделительным действием.
.jpg)
