Полезны ли овсяные пучки с медом? Факты о питании и многое другое

Сухие завтраки - любимое блюдо многих детей и взрослых.

За последние 30 лет одним популярным вариантом были медовые пучки овса.

Тем не менее, существует много споров о том, как употреблять хлопья для завтрака для здоровья.

Из этой статьи вы узнаете, полезны ли овсяные пучки с медом.

Медовые пучки овса

«Медовые пучки овса» - это смесь трех видов цельного зерна, в том числе кукурузы, цельной пшеницы и цельного овса.

Он также содержит изрядное количество рафинированных углеводов, а также других натуральных и искусственных ингредиентов.

Как и большинство хлопьев для завтрака, в нем много углеводов и мало клетчатки, белков и жиров.

30-граммовая порция злаков с традиционным вкусом содержит следующее:

• Калорийность: 120
• Углеводы: 23 грамма
• Сахар: 6 грамм
• Клетчатка: 2 грамма
• Белок: 2 грамма
• Жиры: 2,5 грамма
• Витамин A: 16% дневной нормы (DV)
• Железо: 60% дневной нормы
• Витамины B1, B2, B3, B6 и B12: 25% дневной нормы
• Фолиевая кислота: 50% дневной нормы.

Тем не менее, профиль питания злаков изменяется при добавлении молока, увеличивая его общее количество калорий на 40–60 калорий и изменяя общее содержание углеводов, белков и жиров.

Власти полагают, что завтрак должен обеспечивать 20–25% дневной нормы калорий, особенно из злаков, фруктов и молочных продуктов.

Вы можете легко выполнить эту рекомендацию, добавив немного молока и фруктов в свою порцию медовых пучков овса.

Резюме

Медовые пучки овса изготавливаются как из цельного, так и из очищенного зерна. Как и большинство злаков, в нем много углеводов, но мало клетчатки, белков и жиров.

Потенциальные выгоды

Многие заявления о пользе для здоровья, приписываемые хлопьям для завтрака, основаны на их высоком содержании витаминов и минералов.

Чтобы предотвратить дефицит витаминов и минералов, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) требует, чтобы сухие завтраки в Соединенных Штатах были обогащены с 1940-х годов.

Таким образом, во время обработки добавляются питательные вещества, чтобы обеспечить их большее количество. Таким образом, большая часть витаминов и минералов в овсяных пучках меда связана с обогащением.

Тем не менее, исследования показывают, что обогащение злаков железом и фолиевой кислотой помогло значительно снизить количество случаев анемии и дефектов нервной трубки соответственно.

Более того, исследования детей и подростков связали регулярное потребление хлопьев для завтрака с повышенным потреблением молока, что способствует более высокому потреблению кальция и витамина B2.

Резюме

Хотя большинство витаминов и минералов в медовых пучках овса добавляются во время обработки, они могут помочь преодолеть или предотвратить дефицит питательных веществ.

Возможные минусы

Из-за своего питательного состава медовые пучки овса не могут обеспечить сбалансированный завтрак.

С высоким содержанием добавленного сахара

Большинство сухих завтраков содержат добавленный сахар.

Ингредиенты продукта перечислены в порядке их количества. Это означает, что ингредиент, который использовался больше всего, будет первым в списке, а тот, который использовался меньше всего, будет последним.

Сахар обычно входит в число первых трех ингредиентов многих хлопьев для завтрака, в том числе овсяных хлопьев с медом.

Высокое потребление добавленного сахара и рафинированных углеводов было связано с повышенным риском диабета 2 типа, сердечных заболеваний и увеличения веса.

Кроме того, поскольку большинство сухих завтраков продается детям, детям с раннего возраста предлагают продукты с высоким содержанием сахара.

Такое воздействие изменяет их пищевое поведение и предпочтения в отношении более сладких вкусов, что приводит к еще большему риску развития вышеупомянутых состояний.

Низкое содержание клетчатки и белка

Тот факт, что медовые пучки овса содержат несколько цельных зерен, создает впечатление, что это здоровый злак с высоким содержанием клетчатки.

Однако информация о его питательной ценности доказывает обратное.

Продукт считается хорошим источником клетчатки, если он содержит не менее 3 граммов клетчатки на порцию, и с высоким содержанием клетчатки, если он содержит не менее 5 граммов.

И клетчатка, и белок помогают дольше чувствовать сытость, потому что они перевариваются медленнее. В свою очередь, это помогает регулировать потребление пищи и массу тела.

Исследование, проведенное с участием 48 человек, показало, что те, кто ел овсяные хлопья с высоким содержанием клетчатки, чувствовали себя более сытыми в течение 4 часов, чем те, кто ел хлопья с низким содержанием клетчатки. Завтрак с высоким содержанием клетчатки также привел к снижению чувства голода и уменьшению количества потребляемой пищи.

Исследования потребления белка показывают аналогичные результаты.

Например, 12-недельное исследование с участием 55 подростков отметило, что употребление завтрака, включающего 35 граммов белка, предотвращало накопление жира в организме и приводило к снижению потребления калорий и снижению уровня голода по сравнению с завтраком, включающим 13 граммов белка.

Резюме

Сухие завтраки часто содержат много сахара и мало клетчатки и белка, как в случае с овсяными хлопьями с медом. Это приводит к снижению чувства сытости и повышенному риску метаболических заболеваний.

Альтернативы более здоровому завтраку

Исследования показывают, что выбор вариантов завтрака, включающих цельнозерновые и богатые питательными веществами продукты, такие как яйца и другие источники белка, может способствовать улучшению здоровья.

В соответствии с диетическими рекомендациями США рекомендуется употреблять не менее 3 порций цельнозерновых и 5,5 порций белка в день.

Включение некоторых из них в завтрак может помочь вам выполнить эту рекомендацию.

Вот несколько более здоровых альтернатив завтраку:

• Ночной овес. Смешайте сырые овсяные хлопья с водой или молоком и оставьте на ночь в холодильнике. Сверху посыпьте фруктами, несладким кокосом, ореховой пастой или семенами.
• Завтрак буррито. Оберните яичницу-болтунью в лепешке из цельнозерновой муки и добавьте немного овощей, чтобы получить дополнительную клетчатку.
• Смузи на завтрак. Смешайте ваши любимые фрукты с выбранным вами молоком и добавьте немного греческого йогурта, чтобы получить дополнительный белок. Вы также можете включить овес как источник углеводов с высоким содержанием клетчатки.
• Тост с авокадо. Намажьте 1-2 столовые ложки пюре из авокадо на цельнозерновой хлеб. Вы можете добавить немного сваренных вкрутую яиц, сыра или лосося, чтобы получить высококачественный белок.
• Овощной омлет. Взбейте пару яиц и приправьте их по вкусу. Приготовьте их на сковороде и добавьте столько овощей, сколько хотите, прежде чем перевернуть омлет.
• Блины овсяные. Смешайте в миске пару яиц, овсяные хлопья, банан и семена чиа. Добавьте немного корицы и экстракта ванили для дополнительного аромата и вылейте тесто на сковороду, чтобы приготовить блины.
• Пудинг с чиа. Смешайте любое молоко и 2 столовые ложки семян чиа. Оставьте на час или на ночь и наслаждайтесь свежими фруктами и орехами.

Резюме

Не забывайте по возможности выбирать завтрак из цельных продуктов. Не забудьте добавить немного протеина, чтобы дольше чувствовать сытость.

Суть

Хотя медовые пучки овса обогащены витаминами и минералами, он не обеспечивает сбалансированный завтрак, так как, как и большинство хлопьев для завтрака, содержит много добавленного сахара и мало клетчатки и белка.

Диетические рекомендации побуждают вас включать в свой утренний распорядок большое количество клетчатки и белка.

Эти методы помогают контролировать аппетит в течение дня, тем самым балансируя общее ежедневное потребление калорий и снижая риск таких состояний, как диабет 2 типа и сердечные заболевания.