Если вы заглянете в продуктовый отдел местного супермаркета, вы обязательно встретите несколько видов цитрусовых.
Мандарины, клементины и апельсины обладают впечатляющей пользой для здоровья, и вы можете задаться вопросом, представляют ли они все разновидности одного и того же фрукта.
В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о мандаринах, включая их состав, пищевую ценность и пользу для здоровья, а также способы их хранения.
Что такое мандарины?
Мандарины относятся к Цитрусовые род. Считается, что они возникли в Древнем Китае, отсюда и получили свое название.
Кожура темно-оранжевого цвета, кожистая, защищает сладкие, сочные дольки внутри.
Мандарины растут на цветущих цитрусовых деревьях небольшого и среднего размера. По мере созревания они меняют цвет с темно-зеленого на узнаваемый оранжевый и вырастают до ширины около 1,6–3 дюймов (4–8 см).
Вы можете слышать, как мандарины называют «мандарины», но это не точное описание. Несмотря на то, что они имеют апельсиновую внешность, мандарины представляют собой разные виды цитрусовых, нежели апельсины, которые принадлежат к семейству цитрусовых. Citrus sinensis .
В отличие от апельсинов, мандарины не круглые. Скорее они продолговатые, напоминающие сферу со сплющенными верхом и низом. Их также легче очистить.
Различные виды
Есть несколько популярных видов мандаринов, в том числе мандарины сатсума или Цитрус уншиу. Этот тип обычно ассоциируется с Японией, хотя он также легко растет в районе побережья Мексиканского залива и других районах юга Соединенных Штатов.
Обычный мандарин, также известный как Цитрусовый сетчатый Мандарины Blanco или Ponkan - еще один популярный сорт. Он широко растет в регионах с умеренно-теплым и тропическим климатом, в том числе в некоторых частях Китая, Бразилии, Испании и Филиппин.
Возможно, вы также слышали о мандаринах или Цитрусовый мандарин, который может похвастаться более красновато-оранжевой коркой. Считается, что они происходят из Танжера, Марокко, откуда они и получили свое прозвище.
Кроме того, существует множество гибридов или скрещиваний мандаринов и других представителей этого вида. Цитрусовые род.
Клементины, которые обычно продаются под торговыми марками, такими как Cuties или Halos, являются самыми маленькими из группы, с более темно-оранжевой, глянцевой кожицей и, как правило, без косточек. Часто считается разновидностью мандаринов, технически они представляют собой гибриды мандаринов и сладких апельсинов.
Хотя нет единого мнения о том, сколько именно существует разновидностей и гибридов мандаринов, считается, что во всем мире произрастают от 162 до 200.
резюмеМандарины - это маленькие, легко очищаемые от кожуры представители Цитрусовые род. Это отдельный вид от апельсинов. Есть много видов и гибридов мандаринов, в том числе мандарины и клементины.
Питательный профиль
Мандарины обладают впечатляющим питательным составом.
Один средний мандарин (88 грамм) содержит следующие питательные вещества:
- Калорийность: 47
- Углеводы: 12 грамм
- Белок: 0,7 грамма
- Жиры: 0,3 грамма
- Клетчатка: 2 грамма
- Витамин C: 26% дневной нормы (DV)
- Магний: 2,5% дневной нормы
- Калий: 3% дневной нормы
- Медь: 4% дневной нормы
- Железо: почти 1% от суточной нормы.
Этот мощный фрукт обеспечивает более четверти дневной нормы витамина С, который важен для здоровья кожи, заживления ран и правильной иммунной функции.
Мандарины также содержат важные минералы. Хотя они не являются богатым источником меди, они могут похвастаться большим количеством меди, чем большинство фруктов. Медь необходима для здоровья, поскольку она способствует производству красных кровяных телец и усвоению железа. Таким образом, он помогает транспортировать кислород к тканям.
Помимо витаминов и минералов, один средний (88 грамм) мандарин содержит 8% дневной нормы клетчатки. Волокно питает ваши полезные кишечные бактерии, которые помогают пищеварению и могут даже помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет и сердечные заболевания.
резюмеМандарины обладают впечатляющим питательным профилем, содержат витамин С, клетчатку и другие важные питательные вещества.
Преимущества
Как и большинство цитрусовых, мандарины богаты витаминами, клетчаткой и полезными растительными соединениями. Их регулярное употребление может принести много пользы для здоровья.
Более того, их легко упаковать в качестве закуски, добавить в смузи или очистить от кожуры в салатах или желатиновых десертах.
Богат антиоксидантами
Мандарины богаты полезными для здоровья растительными соединениями, такими как флавоноиды.
Флавоноиды легко найти в продуктах питания. Это своего рода антиоксидант, который помогает защитить ваш организм от дисбаланса свободных радикалов, который в противном случае мог бы привести к окислению. Окисление может способствовать старению и возникновению таких заболеваний, как рак и болезни сердца.
Еще один способ, которым флавоноиды могут помочь защитить от рака, - это подавление генов, поддерживающих рост рака, и инактивация соединений, способствующих развитию рака.
Однако необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить, сколько цитрусовых вам следует съесть, чтобы достичь этих эффектов.
Активизирует вашу иммунную систему
Благодаря высокому содержанию витамина С мандарины могут укрепить вашу иммунную систему.
Витамин С - это антиоксидант, который усиливает функцию ваших иммунных клеток по борьбе с окислительным повреждением. Также он способствует гибели вредных микробов.
Более того, он улучшает целостность кожи и тканей. Фактически, добавление высоких доз витамина С может сократить время заживления ран в определенных ситуациях.
Улучшает здоровье кишечника
Клетчатка полезна для пищеварения. Он встречается в двух формах - растворимой и нерастворимой.
Цитрусовые, в том числе мандарины, особенно богаты растворимой клетчаткой. Растворимая клетчатка образует гель в пищеварительном тракте. Это втягивает воду в кишечник, чтобы смягчить стул, что может облегчить дефекацию.
Мандарины также содержат некоторую нерастворимую клетчатку. На самом деле, в них больше этого типа клетчатки, чем во многих других фруктах. Нерастворимая клетчатка проходит через кишечник, не разрушаясь.
Оба типа клетчатки связаны со снижением риска хронических заболеваний и даже могут помочь вам похудеть.
Может снизить риск образования камней в почках
Большое популяционное исследование показало, что диета, богатая цитрусовыми, такими как мандарины, снижает риск образования камней в почках, которые представляют собой кристаллизованные минералы, которые ваше тело выделяет с мочой. Они могут быть очень болезненными.
Низкий уровень цитрата в моче может вызвать образование определенных типов камней в почках. К счастью, регулярное употребление цитрусовых может повысить уровень цитрата, что, как считается, снижает риск образования камней в почках.
Тем не менее, эта взаимосвязь требует дальнейших исследований, прежде чем можно будет сделать твердые выводы.
резюмеМандарины содержат полезные растительные соединения, такие как антиоксиданты. Они укрепляют ваше здоровье, укрепляя вашу иммунную систему и способствуя здоровому кишечнику. Они могут даже снизить риск образования камней в почках, но эта область требует дополнительных исследований.
Как их хранить
Целые мандарины можно хранить при комнатной температуре до 1 недели.
Очищенные от кожуры их нужно хранить в холодильнике. Целые мандарины хранятся в холодильнике до 6 недель - некоторые люди даже предпочитают есть их холодными.
Учитывая, что мандарины тонкокожи и на 85% состоят из воды, они плохо себя чувствуют при температурах ниже 32 ° F (0 ° C).
Для вашего удобства вы также можете предварительно очистить их и разделить на сегменты. Их также следует хранить в запечатанном контейнере или пакете в холодильнике.
резюмеЦелые мандарины можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре. Очищенные и сегментированные плоды следует хранить в закрытом контейнере или пакете в холодильнике.
Суть
Апельсины-мандарины отличаются от апельсинов.
В мире насчитывается до 200 разновидностей и гибридов мандаринов, включая мандарины и клементины.
Они могут похвастаться множеством впечатляющих питательных веществ, таких как витамин С и клетчатка, которые связаны с улучшением иммунной функции и здоровьем кишечника соответственно.
Храните их при комнатной температуре или в холодильнике. В любом случае из них получается удобная, вкусная и питательная закуска.
.jpg)
