селен

селен представляет собой химический элемент с атомным номером 34 и символом Se. Селен выполняет множество задач в организме человека. Он используется, например, для активации гормонов щитовидной железы или для предотвращения преждевременного старения клеток.

Что такое селен

Селен - важный микроэлемент. Эссенциальный означает, что организму нужен селен, но он не может его производить самостоятельно. Его необходимо принимать во время еды.

Селен был открыт в 1817 году шведским химиком. Долгое время он считался чрезвычайно ядовитым. Только в 50-х годах 20-го века исследователи Фольц и Шварц обнаружили, что селен жизненно важен и что его дефицит может приводить к заболеваниям. Селен требуется только в небольших количествах. Поэтому он относится к микроэлементам.

Функция, эффект и задачи

У Selenium много разных функций. Это компонент многих белков. Их также называют селенопротеинами. Селенопротеины берут на себя важные функции в защитных и защитных процессах. Селенопротеины несут селен в качестве активного центра и поэтому могут быстро реагировать. Они действуют как антиоксидант при окислительном стрессе.

Глутатионпероксидаза - особенно важный селенопротеин. Он защищает клетки организма от атак свободных радикалов. Свободные радикалы образуются во время метаболических процессов с участием кислорода. Внешние факторы, такие как курение, стресс или УФ-излучение, также генерируют больше свободных радикалов. Эти свободные радикалы не имеют полной химической структуры. Вам не хватает электрона. Они пытаются забрать этот электрон у других клеток. При этом они повреждают клеточные мембраны, а при определенных обстоятельствах и всю клетку. Предполагается, что свободные радикалы играют решающую роль в развитии рака. Глутатионпероксидаза может обезвредить вредные радикалы.

Другой селенопротеин - йодтиронин дейодаза. Фермент отвечает за баланс гормонов щитовидной железы. Помимо этих двух белков, есть много других важных селенопротеинов. Микроэлемент также играет важную роль в воспалительных процессах. Воспалительные процессы в организме могут усиливаться селеном. Однако в то же время селен также стимулирует иммунную систему. Он необходим для детоксикации тяжелых металлов, таких как ртуть, свинец или кадмий.

Селен также оказывает положительное влияние на здоровье сердца.Он сохраняет эластичность кровеносных сосудов и может предотвратить атеросклероз.

Образование, возникновение, свойства и оптимальные значения

В организме человека содержится в среднем от 10 до 15 миллиграммов селена. Большая его часть находится в мышцах, печени, почках и сердце. Селен не может вырабатываться самим организмом, его нужно принимать с пищей. Поглощение происходит в верхних отделах тонкой кишки. Слишком много абсорбированного селена выводится с мочой.

Адекватное потребление селена составляет от 0,8 до 1 мкг на килограмм веса тела. Для взрослого доза должна составлять от 30 до 70 мкг. Селен в основном содержится в белках животного и растительного происхождения. Селеном особенно богаты мясо, рыба, субпродукты, орехи, бобовые и злаки. Органически выращенные продукты обычно содержат больше селена, так как в них не вносятся серосодержащие удобрения. При одновременном поступлении витаминов А, С и Е биодоступность селена в организме может быть улучшена.

Заболевания и расстройства

Не всем людям удается получить достаточно селена с пищей. Дефицит селена возникает, например, при длительном искусственном питании, у диализных пациентов, при грудном вскармливании, при злоупотреблении алкоголем, при вегетарианской диете и при воздействии тяжелых металлов.

Дефицит селена можно обнаружить в цельной крови и сыворотке. Однако статус селена не следует определять по волосам или ногтям. Волосы и ногти не принимают активного участия в обмене веществ. Таким образом, на основании содержания селена в волосах и ногтях нельзя сделать никаких заявлений о статусе селена.

Дефицит селена может быть связан с множеством заболеваний. Например, недостаток селена ослабляет иммунную систему. Результат - повышенная восприимчивость к инфекции. Пострадавшие больше страдают от простуды или гриппоподобных инфекций. Хронические воспалительные заболевания также могут быть результатом дефицита селена. Возможна связь между дефицитом селена и болезнью Крона или язвенным колитом.

Некоторые исследования также предполагают связь между высоким кровяным давлением и низким уровнем селена. Низкий уровень селена также может привести к нарушению липидного обмена и способствовать развитию артериосклероза. Есть также свидетельства того, что дефицит селена может отрицательно сказаться на фертильности. Например, у женщин, у которых случился выкидыш, был очень низкий уровень селена в крови. Однако у мужчин дефицит селена приводит к снижению подвижности и нарушению созревания сперматозоидов.

Однако не только недостаток селена может иметь последствия для организма. Селен также может быть передозирован. Организм обычно выводит излишки селена с мочой через почки и мочевыводящие пути. Однако, если принимать большее количество селена в течение длительного периода времени, организм больше не может полностью выводить избыток селена, и возникают симптомы.

Однако на самом деле избыток селена может быть достигнут только с помощью пищевых добавок. Результат - выпадение волос и беспокойство. В крайнем случае может быть повреждена печень. Нарушения нервной системы и даже слабость сердечной мышцы также могут быть результатом избытка селена. Поэтому перед заменой врач всегда должен определять показатели крови.