Что такое огненный сидр и есть ли у него преимущества?

По мере того как профилактика здоровья набирает популярность, все больше и больше людей ищут натуральные средства, которые могут укрепить их иммунную систему и защитить их от болезней.

Огненный сидр - популярное, но неоднозначное тонизирующее средство. Его используют в альтернативной медицине для повышения иммунитета и борьбы с простудой, хотя скептики утверждают, что это не более чем пряный отвар.

Таким образом, вы можете задаться вопросом, стоит ли вообще пытаться.

В этой статье обсуждается огненный сидр, в том числе о его полезных свойствах и о том, поддерживает ли их наука.

Что такое огненный сидр?

Огненный сидр - это пряный тоник, используемый для предотвращения и лечения простуды, предположительно, укрепляя вашу иммунную систему. Также утверждается, что он улучшает кровообращение и пищеварение, помимо других преимуществ.

Подобные тоники использовались и в традиционной медицине. Этот был разработан и популяризирован в конце 1970-х годов Розмари Гладстар, травником и основателем Калифорнийской школы траволечения.

Огненный сидр сочетает в себе острый, сладкий, острый и кислый вкус в одном напитке. Исходный рецепт требует:

• свежий чеснок
• свежий имбирь
• хрен
• лук
• кайенский перец

Он рекомендует вам замочить эти ингредиенты в яблочном уксусе на срок до 4 недель и добавить мед перед употреблением.

Вы также можете приобрести готовые версии сидра у различных производителей продуктов питания.

Gladstar также предлагает добавить другие растения для улучшения вкуса и лечения большего количества заболеваний. Примеры включают:

• куркума
• шиповник
• халапеньо
• лимон
• апельсин

Рекомендуется принимать 2–3 столовых ложки (30–45 мл) огненного сидра в течение дня или одну большую порцию 1,5 унции (45 мл) в день для поддержки вашей иммунной системы. Если вы не привыкли к сильному вкусу, можно разбавить его водой.

Как вариант, вы можете добавить тоник в другие рецепты, например:

• супы
• соусы
• маринады
• мясные блюда

Резюме

Огненный сидр сделан из яблочного уксуса, чеснока, имбиря, лука, кайенского перца, хрена и меда. Сторонники напитка утверждают, что он может помочь укрепить иммунную систему, предотвратить и лечить простуду, а также, среди прочего, улучшить пищеварение.

Заявления о пользе для здоровья

Хотя у огненного сидра много заявлений о пользе для здоровья, мало исследований, подтверждающих их.

Иммунное здоровье и профилактика простуды

Основная причина, по которой люди употребляют огненный сидр, - это поддержка здоровой иммунной системы.

Однако, хотя сторонники тонизирующего средства утверждают, что он может укрепить вашу иммунную систему, это невозможно - или даже желательно. Фактически, гиперактивность иммунной системы является признаком болезни, а не оптимального состояния здоровья.

Вместо этого вы должны сосредоточиться на поддержке здоровой иммунной системы с помощью диеты и образа жизни.

В настоящее время нет прямых исследований огненного сидра и его роли в здоровье иммунной системы, хотя существуют некоторые исследования конкретных ингредиентов, используемых для приготовления напитка.

Например, яблочный уксус является кислым и обладает антибактериальными свойствами, так как лабораторные исследования показали, что он уничтожает бактерии и обеспечивает потенциальную иммунную пользу креветкам.

Однако это не означает, что яблочный уксус будет бороться с бактериями или вирусами, которые могут вызывать простуду, грипп или другие заболевания в организме человека. Фактически, на сегодняшний день испытаний на людях по этому поводу не проводилось.

Чеснок - еще один ингредиент тоника. Одно 90-дневное исследование с участием 120 здоровых людей показало, что ежедневный прием 2,56 граммов выдержанного экстракта чеснока снижает выраженность симптомов простуды, о которых сообщают сами люди, по сравнению с контрольной группой. Однако это не уменьшило частоту холода.

Точно так же мед обладает противомикробными свойствами и иногда используется для лечения симптомов кашля и простуды. Однако, хотя было доказано, что он успокаивает горло и, возможно, уменьшает тяжесть кашля, он не был доказан как эффективное средство от простуды.

Небольшие предварительные лабораторные исследования также показали, что капсаицин - основной биоактивный компонент кайенского перца - может обладать противовирусными и антибактериальными свойствами, которые поддерживают иммунную функцию, хотя это не было продемонстрировано в испытаниях на людях.

Наконец, хотя хрен и кайенский перец обладают острым вкусом и, как неофициально утверждается, помогают при заложенности носа и груди, исследований на людях, подтверждающих эти утверждения, нет.

В целом, исследований, подтверждающих использование яблочного уксуса, чеснока, имбиря, хрена, кайенского перца, лука или меда для предотвращения простуды или улучшения иммунной функции, недостаточно.

Пищеварение

Было доказано, что имбирь является безопасным и эффективным средством от тошноты, рвоты и расстройства желудка. Он также может улучшить опорожнение желудка - скорость, с которой пища покидает желудок - и моторику кишечника. Это, в свою очередь, может помочь уменьшить чувство полноты и дискомфорта.

В испытаниях на людях не было доказано, что яблочный уксус улучшает пищеварение. Несмотря на то, что предполагается, что употребление уксуса перед едой увеличивает выработку желудочного сока и пищеварительных ферментов, мало исследований, подтверждающих это.

Напротив, яблочный уксус содержит уксусную кислоту, которая может задерживать опорожнение желудка и усиливать чувство сытости. Это потенциально может привести к нежелательным побочным эффектам, таким как вздутие живота, газы и дискомфорт.

Нет исследований, подтверждающих, что другие ингредиенты огненного сидра могут улучшить пищеварение.

Прочие претензии

Другие потенциальные преимущества ингредиентов огненного сидра:

• Чеснок и кайенский перец могут поддерживать здоровье сердца и улучшать кровообращение.
• Имбирь, хрен, чеснок, кайенский перец и мед содержат антиоксиданты, которые поддерживают общее состояние здоровья, борясь с болезнетворными свободными радикалами.

Хотя некоторые исследования подтверждают пользу этих ингредиентов для здоровья, ни одно исследование напрямую не связывает огненный сидр с улучшением здоровья. Кроме того, во многих исследованиях использовались высокие дозы ингредиентов в форме добавок, которых нет в огненном сидре.

Наконец, поскольку вы употребляете тоник после того, как он был приготовлен, неизвестно, получите ли вы те же преимущества, как если бы вы съели все ингредиенты целиком. В конечном итоге необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Несмотря на многие заявления о здоровье, мало исследований, подтверждающих, что огненный сидр улучшает иммунное здоровье или другие заболевания.

Побочные эффекты

Хотя при приеме огненного сидра нет неотъемлемых рисков, есть некоторые потенциальные побочные эффекты, о которых следует знать.

Тоник содержит большое количество яблочного уксуса, который со временем может разрушить зубную эмаль. Кроме того, поскольку напиток очень кислый, многие люди сообщают о чувстве жжения после его употребления.

Чтобы избежать этого, лучше разбавить напиток теплой или холодной водой. Например, попробуйте добавить одну порцию 1,5 унций (45 мл) в одну чашку (236 мл) теплой воды, чтобы приготовить успокаивающий напиток.

Кроме того, если у вас в анамнезе кислотный рефлюкс, расстройство желудка или гастропарез - состояние, которое задерживает опорожнение желудка - вам может потребоваться избегать зажигательного сидра или разбавлять его водой перед употреблением.

Наконец, из-за отсутствия доступных исследований тем, кто страдает расстройствами пищеварения или обмена веществ, принимает лекарства, беременен или кормит грудью, следует поговорить со своим врачом, прежде чем пробовать огненный сидр.

Резюме

Мало что известно о побочных эффектах огненного сидра, но, вероятно, он безопасен для большинства людей. Если у вас есть какие-либо заболевания, вы принимаете лекарства, беременны или кормите грудью, сначала поговорите со своим врачом.

Рецепт и сколько брать

Вы можете приобрести варианты тоника или приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Чтобы приготовить 4 стакана (1000 мл) огненного сидра, вам понадобятся:

• 3 стакана (710 мл) яблочного уксуса (5% или крепче)
• 1/2 стакана (56 г) нарезанного имбиря
• 1/2 стакана (26 г) нарезанного лука
• 1/4 стакана (100 г) тертого хрена
• 3 столовые ложки (24 грамма) измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки (1 грамм) кайенского перца
• 1/4 стакана (85 г) меда

Смешайте все ингредиенты, кроме меда и яблочного уксуса, в большой стеклянной банке с крышкой, вмещающей не менее 4 чашек (946 мл) жидкости. Затем добавьте яблочный уксус, чтобы он полностью покрыл остальные ингредиенты. Плотно закройте банку и хорошо встряхните.

Храните банку в прохладном темном месте в течение 4 недель, встряхивая ее каждый день или около того. Через 4 недели поместите большую емкость под ситечко и процедите жидкость, чтобы удалить все твердые частицы. Затем добавьте мед в жидкость, пока она не достигнет желаемого уровня сладости.

Оставшуюся жидкость храните в холодильнике. Хотя срок годности неизвестен, рекомендуется выпить его в течение 2–3 недель.

Большинство сторонников рекомендуют вам делать одну большую порцию 1,5 унции (45 мл) в день в качестве профилактической меры, утром или вечером. Вы также можете добавить воду, чтобы приготовить холодный или теплый чай, добавить ее в соусы или маринады или использовать в качестве заправки для салатов.

Резюме

Вы можете купить огненный тоник в определенных магазинах. Как вариант, приготовьте его дома по простому рецепту. Большинство защитников рекомендуют принимать одну большую порцию в 1,5 унции (45 мл) в день.

Суть

Огненный сидр - это пряный тоник, способствующий:

• поддерживать иммунное здоровье
• предотвращать и лечить симптомы простуды
• улучшить многие другие проблемы со здоровьем

Однако, несмотря на эти многочисленные заявления, ограниченные данные подтверждают использование его ингредиентов в качестве естественного средства для вашей иммунной системы, и необходимы дополнительные исследования.

Нет явных преимуществ или недостатков употребления тоника. Вы можете употреблять его в качестве напитка или чая или добавлять в рецепты в качестве усилителя вкуса. Однако сама по себе его высокая кислотность может раздражать ваш рот или горло, а также со временем стирать зубную эмаль.

Если вы хотите добавить в свою жизнь немного специй, вероятно, не будет ничего плохого в том, чтобы попробовать огненный сидр.