Полезна ли курица на гриле?

Курица-гриль - это быстрое и легкое блюдо, которое можно купить в большинстве продуктовых магазинов.

Эти свежеприготовленные, приправленные целые цыплята недороги и готовы к употреблению. Их готовят на гриле, который вращается в горячей духовке, чтобы все стороны были хрустящими и полностью приготовленными.

Ужин из курицы-гриль может быть на столе в считанные минуты. Многие люди также используют курицу-гриль в качестве ярлыка для рецептов, в которых требуется приготовленная курица, таких как супы, запеканки и куриный салат.

Однако вам может быть интересно, является ли курица-гриль здоровым выбором.

В этой статье рассматривается его питание и ингредиенты, а также рассматриваются потенциальные преимущества и недостатки курицы-гриль.

Эндрю Чебулька / Stocksy United

Питание курицы на гриле

Курица-гриль питательна, богата белком и является важным источником нескольких важных питательных веществ.

В таблице ниже приведены сведения о пищевой ценности 85-граммовой порции курицы-гриль, как из белого, так и из темного мяса, с кожей и без нее.

Бедро, кожа съеденаБедро, кожа не съедена Грудь, кожа съеденаГрудь, кожа не съеденаКалорий192165149122Протеин18 грамм21 грамм22 грамма24 граммаТолстый12 грамм9 грамм7 грамм3 граммаУглеводы0 грамм0 грамм0 грамм0 граммНиацин30% от дневной нормы (DV)30% DV50% DV51% DVРибофлавин15% от DV15% от DV9% от DV9% от DVВитамин B1218% DV15% от DV11% от DV10% от DVФосфор15% от DV15% от DV17% DV17% DVСелен33% DV36% DV35% DV36% DVЦинк15% от DV15% от DV7% от DV7% от DV

Бедро цыпленка-гриль с кожицей является самым калорийным и жирным, тогда как грудка без кожицы является самой постной, с наименьшим количеством калорий и наибольшим содержанием белка.

Курица - богатый источник нескольких витаминов и минералов, особенно ниацина и селена. Он также содержит большое количество рибофлавина, витамина B12, фосфора и цинка и меньшее количество некоторых других питательных веществ.

Резюме

Содержание питательных веществ в курице-гриль зависит от того, какой кусок вы выберете, и от того, едите ли вы кожуру. Однако курица богата белком и множеством витаминов и минералов.

Куриные ингредиенты на гриле

Большинство людей покупают предварительно приготовленную курицу-гриль в продуктовом магазине. Хотя вы можете подумать, что курица-гриль будет содержать только приправы, некоторые бренды добавляют в свои смеси приправ удивительные добавки.

Например, полностью приготовленная курица-гриль со вкусом чеснока от Walmart с гарантированной свежестью содержит мальтодекстрин, фосфаты натрия и натуральный ароматизатор в дополнение к приправам и специям, таким как соль, лук, чеснок и перец.

Кроме того, многие виды цыплят, включая цыплят-гриль, маринуют в фосфатных или солевых растворах, которые помогают сохранить мясо и защищают от роста бактерий.

Если у вас есть опасения по поводу этих добавок, имейте в виду, что они присутствуют только в небольших количествах, и вы, вероятно, сможете избежать большинства из них, не употребляя в пищу кожу.

Если у вас есть печь-гриль, вы можете приготовить курицу-гриль самостоятельно и полностью контролировать ингредиенты. Если вас это беспокоит, не забудьте купить курицу без добавок.

Резюме

Смеси приправ, используемые во многих магазинных цыплятах-гриль, содержат некоторые добавки. Если вас это беспокоит, вы можете избежать большинства из них, не есть кожицу.

Польза курицы-гриль

Курица-гриль имеет много преимуществ, помимо содержания питательных веществ. Это недорого, удобно и полезнее, чем аналогичные варианты, например жареный цыпленок.

Цыпленок-гриль из продуктового магазина готовится заранее, поэтому это очень удобно. Это также недорого: большинство цыплят-гриль стоит от 5 до 7 долларов за штуку.

Поскольку курица-гриль жарится в духовке, а не во фритюре, она намного менее калорийна и жирна, чем такие же удобные варианты, как фаст-фуд или жареная курица в ресторане. Таким образом, курица-гриль - гораздо более здоровый выбор.

Кроме того, вы можете легко управлять потреблением калорий, жиров и белков, выбирая светлое или темное мясо и выбирая, есть ли кожицу.

Резюме

Курица-гриль недорого, удобна и намного полезнее, чем некоторые аналогичные альтернативы, такие как жареная курица в фаст-фуде.

Недостатки курицы на гриле

Курица-гриль имеет несколько потенциальных недостатков, связанных в основном с определенными ингредиентами, содержащимися в некоторых цыплятах-гриль, купленных в магазине.

Некоторые ингредиенты могут потенциально вызвать проблемы со здоровьем, если их есть в больших количествах. Например, некоторые исследования показывают, что высокое потребление фосфатных добавок в рационе может способствовать потере костной массы.

Однако курица и другие белки являются гораздо более значительным источником фосфора, чем эти добавки.

Большинству людей не нужно слишком беспокоиться о потреблении фосфора. Если у вас хроническое заболевание почек, вам может потребоваться ограничить потребление фосфора в соответствии с указаниями специалиста по почкам.

К счастью, большинство цыплят-гриль не содержат этих добавок в больших количествах, и вы можете избежать их употребления, если не ешьте кожу.

Если вас беспокоят добавки, вы можете приготовить курицу-гриль самостоятельно, чтобы полностью контролировать используемые ингредиенты.

Резюме

Некоторые цыплята-гриль содержат небольшое количество сомнительных ингредиентов. Вы можете избежать большинства из них, сняв кожицу или приготовив курицу-гриль дома самостоятельно.

Это здорово?

Да, курица-гриль - это здоровый выбор.

Курица богата белком и питательными веществами, а купленные в магазине цыплята-гриль представляют собой удобную и недорогую альтернативу менее полезным для здоровья вариантам быстрого питания.

Если вас беспокоят ингредиенты в смесях приправ, используемых для приготовления цыплят-гриль, вы можете не есть кожуру или приготовить курицу-гриль дома самостоятельно.

Если вы не хотите, чтобы курица была обработана консервантами перед приготовлением, обязательно прочтите этикетки с ингредиентами. Таким образом, вы сможете решить, покупать ли курицу-гриль от другого поставщика.

Тем не менее, большинство доступных цыплят-гриль можно употреблять в чистом виде.

Резюме

В целом, курица-гриль - это здоровый выбор. Он богат белком и питательными веществами и является недорогой и удобной альтернативой менее полезным для здоровья вариантам быстрого питания.

Суть

Цыпленок-гриль - популярный товар в продуктовом магазине, где можно быстро и легко перекусить или быстро приготовить курицу по другим рецептам.

Они недорогие и удобные, а поскольку их запекают в духовке, они намного полезнее, чем некоторые другие варианты, такие как жареная курица в фаст-фуде.

Если у вас есть какие-либо опасения по поводу ингредиентов, используемых в магазинных цыплятах-гриль, вы можете избежать употребления этих ингредиентов, не ешьте кожу, купив курицу в другом магазине или приготовив курицу-гриль дома самостоятельно.