7 преимуществ кивано (рогатой дыни) - и как его есть

Дыня кивано - экзотический фрукт со своеобразным внешним видом, произрастающий в центральных и южных регионах Африки.

Официально он известен как Cucumis metuliferus но неофициально также называют рогатой дынейи африканский рогатый огурец.

В зрелом состоянии толстая внешняя оболочка дыни кивано ярко-оранжевого цвета и покрыта небольшими шипами или рогами. Внутренняя мякоть состоит из студенистого, лимонно-зеленого или желтого вещества, в котором находится множество съедобных семян.

Хотя дыня кивано - не тот фрукт, который вы, вероятно, найдете в обычной корзине с фруктами, включение ее в свой рацион может быть полезно для вашего здоровья.

Вот 7 преимуществ дыни кивано и советы о том, как ее есть.

1. Содержит множество основных питательных веществ.

Дыня кивано может похвастаться множеством витаминов и минералов, многие из которых играют роль в ее способности положительно влиять на здоровье.

Одна дыня кивано (209 грамм) содержит следующие питательные вещества:

• Калорийность: 92
• Углеводы: 16 грамм
• Белок: 3,7 г
• Жиры: 2,6 грамма
• Витамин C: 18% от рекомендуемой суточной дозы (RDI)
• Витамин А: 6% от РСНП
• Витамин B6: 7% от РСНП
• Магний: 21% от РСНП
• Железо: 13% от РСНП
• Фосфор: 8% от РСНП
• Цинк: 7% от РСНП
• Калий: 5% от РСНП
• Кальций: 3% от РСНП

Дыня кивано в основном состоит из воды и относительно мало калорий, углеводов и жиров. Около 16% его калорий приходится на белок, что относительно много по сравнению с другими фруктами.

Такое уникальное распределение питательных веществ делает дыню кивано подходящей для различных диет.

Резюме: Дыня кивано содержит много витаминов и минералов, которые необходимы для оптимального здоровья. Он относительно низкокалорийный, но - для фруктов - с высоким содержанием белка.

2. Содержит несколько сильнодействующих антиоксидантов.

Дыня кивано не только питательна, но и содержит несколько мощных антиоксидантов, многие из которых сами по себе являются питательными веществами.

Антиоксиданты - это соединения, содержащиеся в определенных продуктах питания, которые могут защитить от повреждения клеток, вызванного окислительным стрессом в организме.

Хотя окислительные реакции являются нормальной частью метаболизма человека, чрезмерное окислительное напряжение может со временем привести к воспалению и нарушению клеточной функции.

Вы можете свести к минимуму этот потенциальный ущерб, обеспечив свой организм достаточным количеством продуктов, богатых антиоксидантами, таких как дыня кивано.

Основными антиоксидантами дыни кивано являются витамин С, витамин А, цинк и лютеин. Вместе эти питательные вещества играют роль в уменьшении воспаления и предотвращении хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и некоторые виды рака.

Кроме того, съедобные семена, содержащиеся в мякоти фруктов, содержат витамин Е - еще одно питательное вещество с антиоксидантными свойствами.

Резюме: Дыня кивано и ее семена содержат несколько антиоксидантов, включая цинк, лютеин и витамины A, C и E.

3. Способствует выработке здоровых красных кровяных телец.

Дыня кивано является хорошим источником железа и обеспечивает около 13% ваших ежедневных потребностей.

Красные кровяные тельца хранят железосодержащее вещество, называемое гемоглобином, которое используется для транспортировки кислорода по вашему телу.

Таким образом, вашему организму необходимо достаточное количество пищевого железа для выработки достаточного количества здоровых эритроцитов для надлежащей оксигенации.

Растительные источники железа, такие как дыня кивано, содержат форму минерала, известную как негемовое железо. Эта форма усваивается не так эффективно, как железо животного происхождения.

Однако сочетание негемового железа с витамином С увеличивает скорость его усвоения.

По совпадению, дыня кивано также содержит значительное количество витамина С. Это может улучшить усвоение железа, содержащегося в фруктах, что сделает его более эффективным для поддержки производства красных кровяных телец и транспорта кислорода.

Резюме: Дыня кивано является хорошим источником железа и витамина С. Эти питательные вещества способствуют правильному производству гемоглобина в красных кровяных тельцах, который необходим для транспорта кислорода.

4. Способствует контролю уровня сахара в крови

Дыня кивано имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она не вызывает значительного скачка сахара в крови после того, как вы ее съедите.

Кроме того, это богатый источник магния - минерала, который непосредственно участвует в метаболизме глюкозы (сахара) и инсулина.

Небольшое исследование показало, что экстракт дыни кивано значительно снижает уровень сахара в крови у крыс с диабетом, но не у животных с нормальным уровнем сахара в крови.

В конечном итоге необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, влияет ли дыня кивано на уровень сахара в крови у людей.

Резюме: Дыня кивано имеет низкий гликемический индекс и содержит питательные вещества, необходимые для правильного метаболизма сахара и инсулина. Некоторые исследования на животных показывают, что это может быть полезно для лечения высокого уровня сахара в крови. Однако это еще предстоит доказать в исследованиях на людях.

5. Поддерживает правильное увлажнение.

Сама по себе вода часто считается синонимом гидратации. Однако электролиты, такие как калий, магний и натрий, также необходимы для поддержания здорового жидкостного статуса.

Дыня кивано на 88% состоит из воды и содержит углеводы и электролиты, что делает ее полезной для увеличения гидратации.

Перекус такими фруктами, как дыня кивано, в жаркий летний день или после энергичных упражнений может помочь вам зарядиться энергией и хорошо увлажниться в течение дня.

Резюме: Дыня кивано имеет высокое содержание воды и содержит несколько электролитов, необходимых для поддержания гидратации.

6. Может улучшить настроение

Дыня кивано содержит магний и цинк - два минерала, которые тесно связаны с психическим здоровьем и поддержанием здоровой функции мозга.

И магний, и цинк участвуют в производстве нейротрансмиттеров, которые влияют на настроение и связаны с некоторыми расстройствами, связанными с настроением, такими как депрессия и тревога.

В одном исследовании оценивалось использование магния для лечения легкой депрессии и тревожных расстройств у 126 человек. Те, кто получал магний, сообщили о значительном улучшении своих симптомов.

В целом, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять роль магния и цинка в улучшении настроения или профилактике и лечении депрессии, но употребление в пищу большого количества продуктов, богатых минералами, таких как дыня кивано, определенно не повредит.

Резюме: Дыня кивано содержит минералы, участвующие в производстве нейромедиаторов, регулирующих настроение.

7. Другие потенциальные выгоды

Исследования, посвященные влиянию дыни кивано на здоровье, минимальны. Тем не менее, многие из содержащихся в нем питательных веществ, как известно, поддерживают системы вашего организма и другими способами:

• Поддерживает здоровье костей: дыня кивано содержит питательные вещества, которые способствуют ремоделированию костей и поддержанию прочности костей, включая магний, витамин С и цинк.
• Способствует здоровью кожи: витамин С и вода в дыне кивано могут способствовать выработке коллагена, заживлению ран и защите от солнечных лучей.
• Способствует здоровью сердца: дыня кивано - богатый источник магния и калия. Эти минералы могут уменьшить воспаление, предотвратить накопление артериального налета и помочь регулировать кровяное давление.
• Укрепляет иммунитет: дыня кивано также содержит множество питательных веществ, жизненно важных для здоровья иммунной системы, включая витамин С, цинк, железо и магний.

Хотя дыня кивано содержит множество важных питательных веществ, ни один продукт не является ключом к оптимальному здоровью.

Включите дыню кивано вместе с другими продуктами, богатыми питательными веществами, чтобы получить максимальную пользу от своего рациона.

Резюме: Питательные вещества, содержащиеся в дыне кивано, играют ключевую роль в поддержке вашей иммунной системы, сердца, кожи и костей.

Как это есть

На первый взгляд дыня кивано может показаться далеко не съедобной. На самом деле, похоже, что это скорее что-то из космоса, чем фрукт.

Наружная кожура толстая и покрыта мелкими шипами. Перед созреванием плод становится темно-зеленым, но по мере созревания приобретает кремовый оттенок апельсина.

Хотя кожура съедобна, большинство людей предпочитают есть липкую внутреннюю мякоть, полную семян. Многие едят и семена, так как из-за их большого количества трудно удалить их из мякоти.

Если у вас хватит смелости съесть кожуру, сначала срежьте шипы.

Вкус дыни кивано мягкий и слегка сладковатый. По вкусу он похож на своего близкого родственника - огурца. Когда он очень спелый, вы также можете почувствовать нотку бананового вкуса.

Самый простой способ съесть дыню кивано - это разрезать ее на кусочки и ложкой мякоть прямо с кожуры. Некоторые добавляют немного соли или сахара, чтобы улучшить вкус. Его можно есть свежим или приготовленным.

Если вы настроены творчески, вы можете добавить мякоть в смузи или добавить ее в йогурт, мюсли или мороженое с фруктами. Он также является восхитительным дополнением к соусам и заправкам.

Резюме: Самый простой способ съесть кивано - это разрезать его и вылить ложкой мякоть. Его также можно использовать в смузи или поверх йогурта, хлопьев или мороженого.

Суть

Дыня кивано - экзотический фрукт, происходящий из Африки, который имеет ряд преимуществ для здоровья благодаря своему богатому профилю питательных веществ.

Его толстая оранжевая корка покрыта шипами, что может показаться немного устрашающим. Однако съесть его так же просто, как разрезать его и выложить ложкой мякоть. Вы даже можете использовать кожуру в качестве сервировочного блюда.

Если вы ищете новый способ разнообразить свою фруктовую дичь, дыня кивано - восхитительный и питательный выбор.